11月のYummy's Cooking Studioはクリスマス料理でした♪と、今後のレッスン
こんばんは！ヤミーです。
今日は11月レッスン最終日でした。
11月のYummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）のレッスンメニューは、「フライパン焼きローストチキンとイギリス料理」。
生徒さんに海外在住経験のある方が多いので、いろんなクリスマスのお話も聞けたり、充実のレッスンでした✨
来年のクリスマスレッスンまでに、それらをもっと勉強して楽しいお話を出来るようにしておきます！
そして、12月は「ボルシチ」をメインに＜煮込み料理の時短のコツ＞とロシア料理について学びます。
このボルシチは、ここ1年で完成したレシピ。
時短だけど美味しくなるには？を考えに考えて出来上がったレシピです。
そして、ロシア料理って寒い国だけに、寒い時期にピッタリなんですよね～。
実は、材料も調味料もシンプルなので、おうちで作りやすい料理です。
★料理教室の詳細はこちら
↓ ↓ ↓
平日のクラスが満席なので、クラス追加しました！
よろしくどうぞ♪
Y.C.S（ヤミーズクッキングスタジオの略）でのクリスマス料理レッスンは終了しましたが、単発レッスンでクリスマス料理やります！！
■12/7 池袋コミュニティカレッジ料理教室（池袋駅）
鶏肉の焼き方には自信があります！
美味しく焼くコツをじっくりやりますので、普段の料理にもお役立ち♪
＜実習メニュー（予定）＞
・ツナとオリーブ入り、パスタサラダ
・ほうれん草のキッシュ風オムレツ
・玉ねぎソースの骨付きチキンソテー
・ミックスベリーとマスカルポーネのデザート
開催日：2017年12月7日（木） 11:00～14:00
受講料：6,000円
お問い合わせ ：03-5949-5485
http://cul.7cn.co.jp/programs/program_803512.html
■12/22 オレンジページ料理教室「コトラボ」（阿佐ヶ谷駅）
世界を「旅」する料理教室〜イタリアン「クリスマス」おつまみナイト〜
輸入食材の良さをとことん生かしたクリスマスメニューのレッスンです♪
＜メニュー（予定）＞
・クロスティーニ3種・・・モッツァレラチーズとドライトマト/レバーペーストとベリージャム/白いんげん豆のパテと生ハム
・温かいおつまみ2種・・・アーティチョークのパルミジャーノ・レッジャーノ焼き/チキンソテーのトマト＆オリーブソース
・デザート・・・マスカルポーネのエスプレッソソース
・イタリアワイン3種
日時：2017年12月22日 (金) 19:00-21:00
受講料：7,560円(消費税込み)
お申込みお問い合わせ↓
https://www.coto-lab.com/lesson/guest-yummy/?doing_wp_cron=1510906993.0659120082855224609375
そして、珍しく「おせち」やります！
■12/14 キッコーマン「KCC食文化と料理の講習会」
きっちりは作れないけど、ちょっとはお正月料理を用意したい！！
そんな方向けに、普段のおかずにちょい足し＆ひと手間で、簡単に華やぐおせちに変身させます！！盛り付けのコツも満載にする予定。（実習はありません）
日時：2017年12月14日（木）18:30～20:00
会費：1,000円（税込）
締切：2017年11月30日（木）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/index.html
※〆切が早いのでご注意ください！！
ということで、料理教室をスタートした今年らしい、レッスン満載の年末になります。
他にもクローズドのレッスンもあったり。
12月もたくさんの方にお会いできそうで楽しみです！！
のこり1か月ちょっと。美味しい楽しい時間を一緒に過ごしましょう～。
そろそろクリスマスもお正月も準備しなくちゃって思ってた〜、って思ったらクリッククリック！！
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■料理教室
「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」
「家で食べるのが一番美味しい！」
料理は食卓だけではなく、生活も豊かにします。
前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の 世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。
旅して出会った味とエピソードを、たっぷりお伝えします
★詳細はこちら
↓ ↓ ↓
★遠方の方やもっと近くで習いたい！という方のために
支部でのレッスンもご用意しています
湘南茅ケ崎支部 → 講師ブログ
二子玉支部 → 講師ブログ
（準備中）
上北沢薬膳教室
中野支部
恋愛＆結婚運が上がる！料理教室(香川県)
Ｆresh Ｋitchen.Ｅri 千代田支部
※詳細やお申込み、お問い合わせは、各講師へ直接お願いいたします。
■YCSプライべート料理教室開設講座
女性の経済的自立と、待機児童問題にアプローチするためのプロジェクトです。
私たちは自宅でできる、プライべート料理教室のプチ起業を、丸ごと支援します。
独自のシステムにより、包丁さえ握れれば、誰でもすぐに教室を開くことが可能です。
★詳細はこちら
↓ ↓ ↓
※現在募集はお休み中です。再開しましたらこちらでもご案内いたします
------------------------------------------------
■料理番組
長野朝日放送にて、毎週水曜日18:55OA！番組HPで番組をご覧いただけます♪
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■書籍
基本の料理が中心ですが、一般的な作り方とはちょっと違う、ヤミーメソッドです。自炊はじめたばかりの時に、これを知ってたらラクだったのに！をギュッと集めました
★「4コマレシピ」発売中♪
漫画のように、パッと見てわかるレシピ。こちらも作りやすさにこだわったオリジナルレシピです。
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■お仕事のご依頼はこちらから
contact+yummy★oceans-corp.co.jp
★を@に変えてください
12/22「コトラボ」メニュー決まりました♪写真でご紹介！と、昨日の「うちのごはん」イベント
こんにちは！ヤミーです。
今日は『世界を「旅」する料理教室』第二弾のメニューのご紹介です！！
10月からスタートした、オレンジページの料理教室「コトラボ」。
2回目のレッスンは12月22日（金）19:00-21:00開催。
テーマは〜イタリアン「クリスマス」おつまみナイト～です♪
今回の内容は、お料理苦手だけどちょっと作ってみたい！という方におススメ。
輸入食材って、組み合わせるだけでもかなりいい感じのパーティー料理に仕上がるんですよ～。
その使い方のコツをとことんお伝えしようと考えてます。
写真右＞クロスティーニ3種・・・モッツァレラチーズとドライトマト/白いんげん豆のパテと生ハム/レバーペーストとベリージャム
写真奥＞アーティチョークのパルミジャーノ・レッジャーノ焼き
写真手前＞チキンソテーのトマト＆オリーブソース
デザート＞マスカルポーネのエスプレッソソース
全部イチから作って1時間以内に収まるように考えてあります。
ぜひぜひ、今年のクリスマスパーティーにどうぞ♪
■12/22 オレンジページ料理教室「コトラボ」
世界を「旅」する料理教室〜イタリアン「クリスマス」おつまみナイト〜
日時：2017年12月22日 (金) 19:00-21:00
受講料：7,560円(消費税込み)
お申込みお問い合わせ↓
https://www.coto-lab.com/lesson/guest-yummy/?doing_wp_cron=1510906993.0659120082855224609375
苦手でも出来るってちょっと興味ある〜、って思ったらクリッククリック！！
昨日はキッコーマン本社で「うちのごはん」アンバサダーイベントでした。
「うちのごはん」を使って、和ンプレートを作るデモンストレーション。
盛り付け方のコツをあれこれお話ししたのですが！！！
参加された皆さん、すっごい熱心でかぶりつき。
撮った写真でパラパラ漫画が作れんじゃないかってくらい、写真撮られてました(笑)
私もつられて、あれもこれもと話がふくらんでしまって、時間オーバーに、、、すみません。。。楽しすぎました。。。
最後は、レシピをとめてたクリップボードにサイン。本とか色紙以外にサインしたのは初めてです。写真撮っておけばよかったな～。
どなたかこの投稿見てたら送ってください！
（↑の写真は盛り付けイメージを作ったときの）
ご参加のうちのごはんアンバサダーのみなさん、楽しい時間をありがとうございました！
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こちらもただいまお申込み受付中♪
■12/7 池袋コミュニティカレッジ料理教室
鶏肉の焼き方には自信があります！美味しく焼くコツをじっくりやりますので、普段の料理にもお役立ち♪
＜実習メニュー（予定）＞
・ツナとオリーブ入り、パスタサラダ
・ほうれん草のキッシュ風オムレツ
・玉ねぎソースの骨付きチキンソテー
・ミックスベリーとマスカルポーネのデザート
開催日：2017年12月7日（木） 11:00～14:00
受講料：6,000円
お問い合わせ ：03-5949-5485
http://cul.7cn.co.jp/programs/program_803512.html
■12/14 キッコーマン「KCC食文化と料理の講習会」
きっちりは作れないけど、ちょっとはお正月料理を用意したい！！
そんな方向けに、普段の作りおきおかずを、ヤミー流 ちょい足し＆ひと手間で、簡単に華やぐおせちに変身させます！つくり置きおかず→おせち→その後のアレンジというように展開予定（実習はありません）
日時：2017年12月14日（木）18:30～20:00
会費：1,000円（税込）
締切：2017年11月30日（木）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/index.html
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■料理教室
「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」
「家で食べるのが一番美味しい！」
料理は食卓だけではなく、生活も豊かにします。
前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の 世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。
旅して出会った味とエピソードを、たっぷりお伝えします
★詳細はこちら
↓ ↓ ↓
★遠方の方やもっと近くで習いたい！という方のために
支部でのレッスンもご用意しています
湘南茅ケ崎支部 → 講師ブログ
二子玉支部 → 講師ブログ
（準備中）
上北沢薬膳教室
中野支部
恋愛＆結婚運が上がる！料理教室(香川県)
Ｆresh Ｋitchen.Ｅri 千代田支部
※詳細やお申込み、お問い合わせは、各講師へ直接お願いいたします。
■YCSプライべート料理教室開設講座
女性の経済的自立と、待機児童問題にアプローチするためのプロジェクトです。
私たちは自宅でできる、プライべート料理教室のプチ起業を、丸ごと支援します。
独自のシステムにより、包丁さえ握れれば、誰でもすぐに教室を開くことが可能です。
★詳細はこちら
↓ ↓ ↓
※現在募集はお休み中です。再開しましたらこちらでもご案内いたします
------------------------------------------------
■料理番組
長野朝日放送にて、毎週水曜日18:55OA！番組HPで番組をご覧いただけます♪
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■書籍
基本の料理が中心ですが、一般的な作り方とはちょっと違う、ヤミーメソッドです。自炊はじめたばかりの時に、これを知ってたらラクだったのに！をギュッと集めました
★「4コマレシピ」発売中♪
漫画のように、パッと見てわかるレシピ。こちらも作りやすさにこだわったオリジナルレシピです。
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■お仕事のご依頼はこちらから
contact+yummy★oceans-corp.co.jp
★を@に変えてください
11/21の朝ごはん。調理時間12分。焼き魚と山椒おむすびプレート。
魚名が分からない開き、目玉焼きの食べるだししょう油添え、にんじんマリネと水菜のサラダ、かぼちゃ、山椒おにぎり、ワカメスープ、いちじくジャム入りヨーグルト。
冷凍しておいたごはんと冷凍しておいた魚があって、ちょっと和風プレートに。
かぼちゃも冷凍してあったものをチンしただけ。
冷凍ってホント便利。
スープは久世福商店のお湯を注ぐだけのもの。
寒い日はアツアツ汁ものがあると身体が目覚めますね〜。
おにぎりに乗せてる山椒の塩漬けは、生徒さん作。
ふっくらしてて粒がキレイですっごく美味しい！
これだけでツマミになります（笑）
来年、鹿教湯温泉で大量に採ってきて習おうかしら。
和のワンプレートって良いね〜、って思ったらクリッククリック！！
ただいまお申込み受付中♪
■12/7 池袋コミュニティカレッジ料理教室
鶏肉の焼き方には自信があります！美味しく焼くコツをじっくりやりますので、普段の料理にもお役立ち♪
＜実習メニュー（予定）＞
・ツナとオリーブ入り、パスタサラダ
・ほうれん草のキッシュ風オムレツ
・玉ねぎソースの骨付きチキンソテー
・ミックスベリーとマスカルポーネのデザート
開催日：2017年12月7日（木） 11:00～14:00
受講料：6,000円
お問い合わせ ：03-5949-5485
http://cul.7cn.co.jp/programs/program_803512.html
■12/14 キッコーマン「KCC食文化と料理の講習会」
きっちりは作れないけど、ちょっとはお正月料理を用意したい！！
そんな方向けに、普段の作りおきおかずを、ヤミー流 ちょい足し＆ひと手間で、簡単に華やぐおせちに変身させます！つくり置きおかず→おせち→その後のアレンジというように展開予定（実習はありません）
日時：2017年12月14日（木）18:30～20:00
会費：1,000円（税込）
締切：2017年11月30日（木）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/index.html
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■料理教室
「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」
「家で食べるのが一番美味しい！」
料理は食卓だけではなく、生活も豊かにします。
前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の 世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。
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（準備中）
上北沢薬膳教室
中野支部
恋愛＆結婚運が上がる！料理教室(香川県)
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女性の経済的自立と、待機児童問題にアプローチするためのプロジェクトです。
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■料理番組
長野朝日放送にて、毎週水曜日18:55OA！番組HPで番組をご覧いただけます♪
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■書籍
基本の料理が中心ですが、一般的な作り方とはちょっと違う、ヤミーメソッドです。自炊はじめたばかりの時に、これを知ってたらラクだったのに！をギュッと集めました
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お申込み受付中♪「コトラボ」料理教室12月は〜イタリアン「クリスマス」おつまみナイト～
みなさま、こんばんは！
『世界を「旅」する料理教室』第二弾のご案内です！！
10月からスタートした、オレンジページの料理教室「コトラボ」。
2回目のレッスンは12月22日（金）19:00-21:00開催。
テーマは〜イタリアン「クリスマス」おつまみナイト～です♪
コトラボでのレッスンは、私のライフワークでもある、様々な国の食材をつかってみよう！というのが大きなテーマ。
前回は、オリーブオイルの味比べとスペイン料理でした。
とにかく海外の食材は食べて見ないことには分からないんですよ。
今回はイタリアの輸入食材を中心に、クリスマス楽しむちょっとおしゃれで気のきいたアンティパストを作ります。
↑は、先日ヤミーズクッキングスタジオの特別講座「ボージョレ・ヌーヴォー8銘柄のみ比べ」でご用意したおつまみ。
こんな感じに、生ハムやドライトマトやオリーブ、チーズなどを組み合わせて、パパっと作れる美味しいアンティパストをご紹介します！
実習後は、お料理に合わせてセレクトしたワインといっしょにワイワイと楽しいですよ♪
■12/22 オレンジページ料理教室「コトラボ」
世界を「旅」する料理教室〜イタリアン「クリスマス」おつまみナイト〜
＜メニュー（予定）＞
・クロスティーニ3種・・・モッツァレラチーズとドライトマト/レバーペーストとベリージャム/白いんげん豆のパテと生ハム
・温かいおつまみ2種・・・アーティチョークのパルミジャーノ・レッジャーノ焼き/チキンソテーのトマト＆オリーブソース
・デザート・・・マスカルポーネのエスプレッソソース
＜使用予定食材＞
モッツァレラ/ドライトマト/レバーペースト/白いんげん豆水煮/アーティチョーク/パルミジャーノ・レッジャーノ/生ハム/オリーブ/トマト缶/マスカルポーネ
日時：2017年12月22日 (金) 19:00-21:00
受講料：7,560円(消費税込み)
お申込みお問い合わせ↓
https://www.coto-lab.com/lesson/guest-yummy/?doing_wp_cron=1510906993.0659120082855224609375
使い方わからないから興味あるかも〜、って思ったらクリッククリック！！
こちらもただいまお申込み受付中♪
■12/7 池袋コミュニティカレッジ料理教室
鶏肉の焼き方には自信があります！美味しく焼くコツをじっくりやりますので、普段の料理にもお役立ち♪
＜実習メニュー（予定）＞
・ツナとオリーブ入り、パスタサラダ
・ほうれん草のキッシュ風オムレツ
・玉ねぎソースの骨付きチキンソテー
・ミックスベリーとマスカルポーネのデザート
開催日：2017年12月7日（木） 11:00～14:00
受講料：6,000円
お問い合わせ ：03-5949-5485
http://cul.7cn.co.jp/programs/program_803512.html
■12/14 キッコーマン「KCC食文化と料理の講習会」
きっちりは作れないけど、ちょっとはお正月料理を用意したい！！
そんな方向けに、普段の作りおきおかずを、ヤミー流 ちょい足し＆ひと手間で、簡単に華やぐおせちに変身させます！つくり置きおかず→おせち→その後のアレンジというように展開予定（実習はありません）
日時：2017年12月14日（木）18:30～20:00
会費：1,000円（税込）
締切：2017年11月30日（木）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/index.html
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■料理教室
「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」
「家で食べるのが一番美味しい！」
料理は食卓だけではなく、生活も豊かにします。
前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の 世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。
旅して出会った味とエピソードを、たっぷりお伝えします
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↓ ↓ ↓
★遠方の方やもっと近くで習いたい！という方のために
支部でのレッスンもご用意しています
湘南茅ケ崎支部 → 講師ブログ
二子玉支部 → 講師ブログ
（準備中）
上北沢薬膳教室
中野支部
恋愛＆結婚運が上がる！料理教室(香川県)
Ｆresh Ｋitchen.Ｅri 千代田支部
※詳細やお申込み、お問い合わせは、各講師へ直接お願いいたします。
■YCSプライべート料理教室開設講座
女性の経済的自立と、待機児童問題にアプローチするためのプロジェクトです。
私たちは自宅でできる、プライべート料理教室のプチ起業を、丸ごと支援します。
独自のシステムにより、包丁さえ握れれば、誰でもすぐに教室を開くことが可能です。
★詳細はこちら
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※現在募集はお休み中です。再開しましたらこちらでもご案内いたします
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■料理番組
長野朝日放送にて、毎週水曜日18:55OA！番組HPで番組をご覧いただけます♪
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■書籍
基本の料理が中心ですが、一般的な作り方とはちょっと違う、ヤミーメソッドです。自炊はじめたばかりの時に、これを知ってたらラクだったのに！をギュッと集めました
★「4コマレシピ」発売中♪
漫画のように、パッと見てわかるレシピ。こちらも作りやすさにこだわったオリジナルレシピです。
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■お仕事のご依頼はこちらから
contact+yummy★oceans-corp.co.jp
★を@に変えてください
11/17の朝ごはん。調理時間10分。アップル＆シナモントーストとスキレット目玉焼き
ブルサン アップル＆シナモンのバゲットトースト、ブロッコリー・パプリカ・マッシュルームのスキレット目玉焼き、豆乳ラテ。
こんな時間になっちゃいましたが、今日の朝ごはん。
一昨日オープンした「ブルサンレシピリレー」。
立ち上げまで、制作チームだけでなく、SHIMAさんも私も大盛り上がりでがんばったので、いまだその余韻でブルサン食べたい病発症中です(笑)
Facebookで「とまらないヤツ」とのコメントがありましたが、その通り。
食べはじめると止まらないんですよね～。
さらにシナモンふってます(笑)
スパイス好きだから
昨日ご紹介した「ガーリック＆ハーブ」は、朝ごはんには難しいですが、ほんのり甘いアップルシナモンならOK。
焼いたパンにバターを塗るのと変わらないのに、いつものトーストがリッチな味！
朝から優雅な気持ちになれます♡
ちなみに、前日のバゲットをトーストするときは、フライパンで焼くのが好き。
フライパンを熱してから、霧吹きをしたパンを入れて焼くとあっという間に表面サクっと、中はもっちりになるんですよね～。
★詳しくはこちらへ→100均の○○を使えば固くなったパンが絶品に！「フライパン焼きトースト」
両方の合わせ技で、早起きしたくなる朝ごはんになります。
リッチな朝ごはんてあこがれる〜、って思ったらクリッククリック！！
そして、告知できないまま月日が経ってしまったのが３つも＞＜
■12/7 池袋コミュニティカレッジ料理教室
鶏肉の焼き方には自信があります！美味しく焼くコツをじっくりやりますので、普段の料理にもお役立ち♪
＜実習メニュー（予定）＞
・ツナとオリーブ入り、パスタサラダ
・ほうれん草のキッシュ風オムレツ
・玉ねぎソースの骨付きチキンソテー
・ミックスベリーとマスカルポーネのデザート
開催日：2017年12月7日（木） 11:00～14:00
受講料：6,000円
お問い合わせ ：03-5949-5485
http://cul.7cn.co.jp/programs/program_803512.html
■12/14 キッコーマン「KCC食文化と料理の講習会」
きっちりは作れないけど、ちょっとはお正月料理を用意したい！！
そんな方向けに、普段の作りおきおかずを、ヤミー流 ちょい足し＆ひと手間で、簡単に華やぐおせちに変身させます！つくり置きおかず→おせち→その後のアレンジというように展開予定（実習はありません）
日時：2017年12月14日（木）18:30～20:00
会費：1,000円（税込）
締切：2017年11月30日（木）
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■12/ オレンジページ料理教室「コトラボ」
イタリアの輸入食材（要はカルディの）をアレンジして、クリスマス楽しむちょっとおしゃれで気のきいたアンティパストを作ります♪
合わせるだけ混ぜるだけであっという間に出来るのに、本格的な味わいを楽しめるものばかりをご用意します。
実習後は、お料理に合わせてセレクトしたワインといっしょにワイワイと楽しみましょう♪
日時：2017年12月22日 (金) 19:00-21:00
受講料：7,560円(消費税込み)
https://www.coto-lab.com/lesson/guest-yummy/?doing_wp_cron=1510906993.0659120082855224609375
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■料理教室
「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」
「家で食べるのが一番美味しい！」
料理は食卓だけではなく、生活も豊かにします。
前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の 世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。
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基本の料理が中心ですが、一般的な作り方とはちょっと違う、ヤミーメソッドです。自炊はじめたばかりの時に、これを知ってたらラクだったのに！をギュッと集めました
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