今朝は快晴です
気持ちのいい朝に、気分もUPしますね!
わが家の今日の朝ごはんは~
ちょっと自慢できる一品ができました
スイートポテトのシナモントーストです.
厚切りパンのトーストに、安納芋のマッシュを挟みました.
バター、はちみつ、シナモンをトッピングします.
ソーセージとサラダを付ければ、嬉しい朝ごはんの出来上がり!
<スイートポテトシナモントースト>
材料: 2枚分
(ボリュームがあるので、少な目なら4人分)
4つ切り食パン・・・2枚
安納芋・・・小ぶり2個
水・・・大さじ8
バター・・・大さじ2
はちみつ・・・お好み量
シナモン・・・お好み量
作り方:
1.食パンをトーストする. 半分に切り、中に包丁で切りこみを入れる.
2.熱いうちにトースターに戻し、バターを大さじ1/2位ずつ乗せて余熱で溶かす.
3.安納芋をよく洗い、1cm幅のいちょう切りにする.
4.耐熱皿に入れ、水大さじ8を加えてラップをかけ、電子レンジで4分温める.
5.芋が熱いうちにつぶす. ラップの上からタオルなどでパンチすると簡単. 仕上げにフォークで混ぜる.
6.2のトーストの切れ込みに、安納芋を入れる. お好み量に加減して.
7.器に盛り付けたら、はちみつとシナモンをかける.
まるでスイーツのようなトーストになりました.
おやつにもいいかも
甘いポテトには、やっぱり紅茶が合うかな
今日は金曜日.
週末目指して頑張りましょう!!
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