今日の作り置きお昼ご飯

今日の息子君のお昼ご飯です.

実は昨夜はメニューの試作をしました.
まだ話せないのですが、難しいお題があって.
我が家の定番メニュー、鶏肉のトマト煮込みクミン風味をアレンジしようと思ったけどボツ.
う～ん、難しい・・・

というわけで、残ったトマト煮込みが今日のお昼ご飯になりました.
煮込んで濃くなったものをご飯にかけて～
これ、息子君の大好物なんですよね.

いつもはパスタソースにするのですが、ご飯やパンにも合うのでした.
レシピはこちらをご覧ください.

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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