簡単オーブン料理とマヨネーズパン

土曜日のお昼ごはんです.

私は友人宅でお料理教室だったので、主人と息子に作り置きしたのでした.
1時間でできるパンシリーズからマヨネーズパンを焼いて、同時にとっても簡単なオーブン焼きを作りました.

そう、同時にオーブンに突っ込むだけだから、時間の短縮にもなるんです.

パンのほうは、生地作りはこちらをご覧ください.
焼き時間合わせて1時間かからない、時短のパンレシピです.
こねる作業もゴムべらで5分だけなので、とっても楽にできちゃうんですよ！
色々なトッピングで楽しめますが、今回はマヨパンにしてみました.

生地を丸めて発酵させたら、十字に切れ込みを入れて・・・
マヨネーズを乗せて黒コショウを振ります.

焼き上がりはいい匂い！

オーブン焼きはこちら.
ジャガイモにアンチョビ、オクラとトマトを入れました.

実は、味付け不要です.
具を重ねて焼くだけ・・・

＜ジャガイモとアンチョビのオーブン焼き＞

材料： 2人分

ジャガイモ・・・2個
アンチョビ・・・3尾
オクラ・・・3本
ミニトマト・・・3個
オリーブオイル・・・小さじ2

作り方：

１．耐熱皿に、皮をむいて厚さ5㎜に切ったジャガイモ、アンチョビ、トマト、オクラの順にのせる.　アンチョビ、トマト、オクラは形よく切るとよい.

２．オリーブオイルを小さじ1ずつ振り掛け、180℃のオーブンの下段で15分焼く.　パンと一緒に焼く場合は、再下段で20分焼けばよい.

パンは友人宅へのお土産にもしました.

家には6個置いていったのだけど、帰ってきたら完食してありました.

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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