♪パンの話|パン焼き人:パン衛門 -2ページ目
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パン焼き人:パン衛門
焼きたてのお話・・・。
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食パンのフタにも水。
DISCOVER JAPAN
黒ごま。白ごま。
添加物。
フレンチの心意気。
上がったばかりの200℃。下がったばかりの200℃。
山形食パンの生地の納め方。
フランスパンのクープ(割れ目を生む切り込み)はこうして入れます。
オリジナルブレンド。
黄色いバター、白いバター。
食パンを逆さにして冷ますだけで美味しくなるって知ってた?
パンの「保水性」という言葉の意味するところ。
レーズンを練り込むときは。
パン屋が、自分だけのフランスパンの味を見つけるということ。
アレルギー用除去食。
「見てくれは悪いけど、ウマいよ!」
栗をコロコロころがして。
切り分けるコツ。
食パンを切ろう!
ちらし。
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