家政婦のこと・３（両親の食事)

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　さて、父親の朝食そして昼食のことであります。その前日と同様に、まず、秋刀魚サンマに大根おろしです。因ちなみに、去る一昨年おととしの12月28日(月)の「親への買い物・３」のブログの上段に、

「（前略）母親によりますと、父親は秋刀魚サンマに大根おろしが好物です。なお、去る( 一昨年おととしの）10月4日(日)の『外付けハード・ディスク』のブログの中段に、

『（前略）生なまの大根には、ジアスターゼ（英語：diastase）という酵素が含まれています。（後略）』と記させて頂きまして、生なまの大根のことを言及させて頂きました。しかも、父親は、秋刀魚サンマの内臓を好んで食べます。去る（一昨々年さきおととし）の10月21日(火)の『バランス良くまるごと』のブログの中段に、

『（前略）野菜は、緑色そして黄色（緑黄色）更さらに赤い色といった、いろいろな色の野菜を摂取とるといいとされています。

　また、葉、茎そして根といったすべての部分、すなわち、まるごと摂取とるといいとされています。例たとえば、大根でしたら、勿論もちろん、根そして葉も摂取とるということです。

　仮に、小魚でしたら、まるごと摂取とるといいとされていますね。（後略）』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。ならびに、去る一昨年おととしの12月4日(金)の「占守島しゅむしゅとう」のブログの中段やや上に、

「（前略）話をその占守島しゅむしゅとうの戦いのことに戻しますが、当初ソ連軍はこの島を一日で占領する予定でした。ところが、日本軍の抵抗により六日間足止めされました。冒頭に硫黄島いおうとうの戦いことを言及させて頂きましたが、この戦いと同様の働きのお蔭かげで北海道に侵攻されることが遅おくれました。スターリンは、北海道を二分割して北半分をソ連のものにしようと考えていました。あわよくば、北海道全体以上を考えていたかもしれません。御承知のように、戦後、連合国によって日本を四分割統治する計画があった訳わけでありますからね。仮に、千島列島と同様にソ連軍に上陸されて実効支配されていましたら、少なくても北・北海道に日本民主主義人民共和国が誕生していたかもしれません。実際に、独ドイツ、朝鮮そしてベトナムではそうであったのですからね。（後略）」と記させて頂きました。仮に、上記のように北海道を二分割されていましたら、下の缶詰、長芋ナガイモのおろしそして納豆の原料となる北海道産の秋刀魚サンマ、長芋ナガイモそして大豆は、入手しにくかったかもしれません。なお、母親によりますと、二切ふたきれのみ食べさせるように、とのことでありました。

　また、長芋ナガイモをおろします。因ちなみに、長芋ナガイモも父親の好物なのです。

　ならびに、去る一昨年おととしの10月15日(水) の「りんごの効用」のブログの中段やや上に、

「（前略）りんごには、ペクチンという複合多糖類が含まれていて、これが水分の出し入れをします。

　腹部に水分の少ないときには、水を出し、水分の多いときには、水を吸収します。

　西洋の諺ことわざで、『一日一個のりんごは、医者を遠ざける。』、そして、『りんごが赤くなると、医者が青くなる。』（賢明なお方々かたがたであらせられますので、この諺ことわざの意味を説明しなくても、おわかり頂けると存じ上げます）と云いわれている程ほど、りんごには、constipation（英語）(ネガティブ[negative]で御座ございますし、お読み下さっている方々かたがたに影響をお与えすることの無いように、日本語で綴つづることを控えさせて頂きましたが、以前それではわからないと指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。便秘のことで御座ございます。以下、英語で constipationと示させて頂きます）にも、diarrher（英語）（上記の理由で、日本語で綴つづることを控えさせて頂きましたが、日本語も併記させて頂きます。同様に小さく記させて頂きます。下痢のことで御座ございます。以下、英語で diarrherと示させて頂きます）にも、お薬となるような働きがあります。

　普段お薬を服用のんでいない方々かたがたであらせられますと、constipationのときに下剤を服用のませたり、diarrherのときに、お薬を用いると、お薬の作用が効きすぎてしまうことがあり、constipationの場合はdiarrherに、diarrherの場合はconstipationに、お薬のために反復してしまうことが御座ございます。身近みぢかでは、同居している高齢（当時・８６歳）の父親がそうで御座ございます。それ程ほどの症状で無ければ、りんごが適当である、と思われます。(^-^)（後略）」と記させて頂きました。

　上記のように、父親は constipationを訴えるのです。

　および、去る9月11日(金)の「親への買い物・１５・前編」のブログなどの中段に、

「（前略）去る一昨年おととしの10月15日(水) の『りんごの効用』のブログの中段に、

『（前略）親友にりんごの効用の話しを致しましたら、りんごはありきたりで、有り難味ありがたみが・・・とのことで御座ございました。しかし乍ながら、医食同源そして薬食同源と云いわれますが、食物はお薬であり、特に、生なまでまるごと食べるりんご(前述のように、すりおろしりんごはいいです）はお薬であると思います。当たり前の食品の中にも、誠に有り難い食べ物が御座ございます。（後略）』と記させて頂きました。誠に有り難いことに母親のよりますと、購入して来たりんごを父親に、上記のようにすりおろしりんごにしましたら美味おいしいとのことであったとのことでありました。（後略）」と記させて頂きました。そこで、下のりんごを用いたすりおろしりんごです。なお、国産のりんごが入手しにくくなりました。通販で直接購入することも致しておりましたが、通販元でも１１種類のりんごが全すべて売り切れになりました。因ちなみに、８月の今頃は一番国産りんごのないときですね。９月に入れば新物が出てくるのでありますがね。

りんご

　以上などが、父親の朝食そして昼食です。朝食も昼食も、おかずの内容はほぼ同じです。それから、宅食のおかずの配達が、週７日間コースと致しまして入って来ます。なお、母親のよりますと、病人食のようであるとのことでした。それで、「カロリーや塩分などの計算がなされているのでありましょう。」と回答しました。

　序ついで乍ながら、去る6月7日(水)の「ケア・マネージャーの来訪(両親の食事)・６」のブログの上段に、

「（前略）昨日すなわち 6月6日(火)の『叔母の来訪（両親の食事)』のブログの中段やや上に、

『（前略）以上のように当初の宅食のおかずを中断した間はありましたが、再度前回と同様に上記のように母親から言われて、昨日から二人ふたり分すなわちもう１食分を追加で注文しました。（後略）』と記させて頂きました。すなわち、一昨日おとといから二人ふたり分の宅食のおかずが届いています。（後略）」と記させて頂きました。すなわち、１０週前の初めつまり６月５日（月）から二人ふたり分の宅食のおかずが届いています。但し、１週間単位で申し込むことになっていて、お年寄としよりが食べ切れないでおかずが余ったときに１日分だけ抜くと言うことは出来ません。この点、以前注文していた宅食のおかずは、１日ごとに調整することが出来ました。それで、ヘルパー（英語：helper）（日本語：家政婦）によりますと、もっと融通が効きけばいいとのことでした。

　そこで、考慮致しました。すなわち、この宅食のおかずは、おかずのみの注文では一番少量の商品です。一方いっぽう、更さらにおかずの少量の商品もないことはないのですが、この宅食には必ず御飯が付いてきます。因ちなみに、両親は、レトルトのお粥おかゆを食べています。その為ため、御飯が付いていなくてもいいのです。御飯をお粥おかゆに調理する手間は、なかなか作れそうにありません。しかし乍ながら、仕方がないので、上記の御飯がついていても更さらにおかずの少量の商品にすることになりました。これは、母親の希望です。なお、お年寄としよりの為ために、おかずのみでももう少し量の少ない商品か、おかずが少なくても御飯が付かなくてもいいおかずのみの商品があればいいのにと思われました。序ついで乍ながら、ヘルパー（日本語：家政婦）にこの話をしましたら、誠に有り難いことに頷うなずいてくれました。

いつもの宅食のおかず

去る８月７日から注文した御飯が付いているおかずが少量の商品

　更さらに、夜食には、バナナ（英語：banana）そしてパン（葡ポルトガル語：pão）などが加わります。因ちなみに、バナナも、父親の好物なのです。なお、誠に有り難いことに、美味おいしく食べられているとのことでありました。

　序ついで乍ながら、両親には毎日のように、生きていてくれてとても嬉しいとのことを伝えております。すると、誠に有り難いことに両親も喜んでくれます。

　ならびに、母親によりますと、周囲に迷惑を掛かけるとのことでした。

　次つぎに、去る10月3日(月)の「同期会・欠席（母親の入院）」のブログの下段に、

「（前略）母親が退院致しましたので、母親の食事のことがあります。まず、パンとヨーグルト・ドリンクであります。最近は、牛乳からヨーグルト・ドリンクに切り替えたとのことでありました。（後略）」と記させて頂きました。このパンを半分にして、焼いて欲しいとのことでした。更さらに、牛乳も飲むとのことでした。なお、母親の面会に行ったときに、午前８時、午後０時そして午後６時から食事とのことでした。よって、母親によりますと、習慣になっているので、この時間に食事とのことでした。

　勿論もちろん他ほかにもありますが、以上などが母親の食事です。なお、去る5月27日(土)の「トイレ介護（両親の食事)」のブログに記させて頂きました排泄介助の方かたが、誠に有り難いことに昨日も昼過ぎに見えました。因ちなみに、この排泄介助の方かたによりますと、人に迷惑を掛かけて人の足を引っ張るとのことでした。子供は居いなくなったそうです。子供は愛されていたとのことです。なお、事務の仕事をすると寝てしまうそうです。授業中も寝て居いたとのことでした。ならびに、午後１０時に寝て、朝午前５時に起きるそうです。７時間睡眠ですね。途中午前３時頃目が覚めるが、２度寝するとのことでした。序ついで乍ながら、この排泄介助には、総額で５，０００円が支払われています。

　ときに、昨日の午前９時２５分の母親の最高血圧(収縮期血圧）は１３８mmHg（水銀柱ミリメートル）、最低血圧(拡張期血圧）は８２mmHg そして心拍数が５９でした。因ちなみに、日本高血圧学会による最新の「高血圧治療ガイドライン2014」の高血圧の治療目標値を見ますと、７５歳以上のお年寄りは、取り敢あえず最高血圧は１５０mmHg そして最低血圧は９０mmHg以下にコントロール（英語：control）出来ればとされています。なお、去る10月6日(木)の「３年目の感謝」のブログの下段に、

「（前略）一昨日おとといすなわち 10月2日(日)の『母親の入院・続報９』のブログの上段に、『（前略）母親によりますと、最後に看護師に測定された最高血圧が１６８mmHgだったとのことでした。（後略）』と記させて頂きました。帰宅して、誠に有り難いことに血圧が下がってよかったです。昨日、母親によりますと腰が痛いとのことでありました。なお、去る9月23日(金)の『資源回収・続報１６（母親の血圧）』のブログの上段に、

『（前略）取り敢あえず打った臀部でんぶのところに２箇所かしょ【少し冷ひやっとするけれど】と伝えて湿布をして大事にしてもらっています。（後略）』と記させて頂きました。すなわち、同様に、湿布を致しました。（後略）」と記させて頂きました。また、脇腹わきばらも同様に湿布薬を交換しました。毎日、湿布薬を３枚交換しています。

　ところで、去る9月26日(月)の「母親の入院・続報３（資源回収）」ブログの上段やや下などに、

「（前略）去る9月23日(金)の『資源回収・続報１６（母親の血圧）』のブログの中段に、『家族の洗濯物のことも致しました。』と記させて頂きました。因ちなみに、毎日洗濯致しております。なお、昨日は、母親の洗濯物も致しました。（後略）」と記させて頂きました。毎日家族の洗濯物を洗濯して干ほしています。

　また、前述の去る9月23日(金)の「資源回収・続報１６（母親の血圧）」のブログなどに記させて頂きましたように、平日毎日のごみの回収（可燃物資源、不燃物資源、可燃物ごみそして不燃物ごみなど）がありますので、これらに対応しなければなりません。

　ならびに、庭の植物への水撒まきや外壁塗装など自宅の維持管理のことがあります。

　さて、ヘルパー（英語：helper）（日本語：家政婦）によりますと、誠に有り難いことに、一人ひとりで二人ふたりの親をみることはたいへんとのことでありました。しかも、これからも長丁場ながちょうばだからとのことでした。

　ときに、ヘルパー（日本語：家政婦）に因ちなませて頂きます。すなわち、自転車のタイヤがパンクしたとのことでした。タイヤに空気を入れたばかりなのに、空気が抜けているからとのことでした。三人さんにん位くらいの少年が居いたからいたずらされたかもしれないとのことでした。夫に何度電話しても通じないから、頼りにならないとのことでした。それで、タイヤに空気を入れた処ところ、大丈夫でした。パンクしてなかったのですね。

　そして、このヘルパー（日本語：家政婦）によりますと、バルセロナでテロが起こったとのことでした。それから、私の去った後あとに悪わるいことが起こるとのことでした。

　ならびに、去る3月21日(火)の「肉親の来訪（ヘルパーの症状・両親の食事）」のブログの中段やや下に、

「（前略）去る12月3日(土)の『榊さかき（両親の食事）・３』のブログの中段やや下に、

『（前略）ヘルパー（日本語：家政婦）に因ちなませて頂きますと、１０年前に retinal detachment（英語）（上記の理由で、日本語で綴つづることを控えさせて頂きましたが、日本語も併記させて頂きます。同様に小さく記させて頂きます。網膜剥離のことで御座ございます。以下、英語で retinal detachmentと示させて頂きます）で、【失明寸前迄までいった。】とのことでした。また、飛蚊症だそうです。日が暮れる時間が早くなりましたから、日没するとボヤっと見えるので恐こわいとのことでした。

　このヘルパー（日本語：家政婦）の話を最後迄まで傾聴して、最後に【どうぞお大事にして下さい。】と伝えました。（後略）』と記させて頂きました。昨日も、ヘルパー（日本語：家政婦）から上記のretinal detachmentの話がありました。急に視界が真っ暗になったすなわち視野欠損を起こしたとの旨むねでした。恐こわかったとのことでした。特に、retinal detachmentを起こす原因として外傷のような外部からの物理的な contusion（英語）（上記の理由で、日本語で綴つづることを控えさせて頂きましたが、日本語も併記させて頂きます。同様に小さく記させて頂きます。打撲のことで御座ございます)などはなかったとのことでした。このことは受診先でも尋ねられたが、そう答えたそうです。そして、ope.(オペ・英語：operation）(手術のことです）後８年目であるが、ずっとボヤっとしか見えなかったとのことでした。因ちなみに、患者として来ているのに、医者の対応が怒ったりして、それに相応ふさわしいものでないことはとんでもないこととのことでした。

　その後、色付き眼鏡めがねを３万円以内で買ったそうです。すなわち、紫外線を防御する眼鏡めがねのことですね。なお、父親もその話を聞いていて目が見えなくなることは恐こわいとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。

　および、このヘルパー（日本語：家政婦）が、唐突とうとつに母親に「白内障ですか」と訊ききました。これは、眼科医でもないのにとんでもないことであるとされています。因ちなみに、白底翳しろそこひ（ネガティブ[英語：negative]で御座ございますし、お読み下さっている方々かたがたに影響をお与えすることの無いように、現代の日本語で綴つづることを控えさせて頂き、古い日本語で記させて頂きましたが、現在では俗称として用いられているとのことで御座ございますので、現代の日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。白内障のことで御座ございます）とも言います。

　また、去る7月28日(金)の「家政婦の送別・２（両親の食事）」のブログの中段に、

「（前略）蟹かにと帆立ほたてを食べて当たったとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。今回このヘルパー（日本語：家政婦）は、この蟹かにを食べて当たったことも話しました。

　上記のように、このヘルパー（日本語：家政婦）は、両親の前で retinal detachment、白底翳しろそこひそして食中毒などの疾患のことを現代の日本語で生々なまなましく話します。なお、去る7月28日(金)の「家政婦の送別・２（両親の食事）」のブログの中段などに記させて頂きましたように、このヘルパー（日本語：家政婦）は母親の前でも大声で話しますので、全まったく悪影響なのです。

「（前略）『（前略）これと同様に、ヘルパー（日本語：家政婦）と協力する為ためには愚痴ぐちを聴くことも必要であるかと思われました。（後略）』と記させて頂きました。すなわち、ヘルパー（日本語：家政婦）と協力する為ためにはこの愚痴ぐちを聴くことそして上記のように症状の訴えに対処することも必要であるかと思われました。（後略）」と記させて頂きました。

　次つぎに、昨日、一日の食事（菜食）を感謝の気持ちを籠こめさせて頂いて記させて頂きます。なお、去る10月5日(水)の「ノーベル医学・生理学賞（両親の食事）」のブログの下段などに、

「（前略）昨日も、おかずどころではありませんでした。そして、昨日もやはり９０分睡眠でした。（後略）」記させて頂きました。昨日は、誠に有り難いことに、少しだけ纏まとまった睡眠を取ることが出来ました。但し、早朝には起床しました。なお、去る9月30日(金)の「母親の入院・続報７」のブログの下段やや上に、

「（前略）レム睡眠(英語: rapid eye movement sleep, REM sleep）とノンレム睡眠の1周期が約９０分とされています。但し、個人差があり、この1周期が８０分の人もいれば１１０分の人もいるようです。ヘルパー（日本語：家政婦）によりますと、自分は６０分とのことでした。因ちなみに、去る（一昨年おととしの）12月21日(月)の『催眠に効果的な言葉』のブログの上段に、

『（前略）一般的に、顕在意識が５％位また潜在意識が９５％位と云いわれますが、個人差があります。顕在意識が２～３％位の場合もあります。（後略）』と記させて頂きました。こちらも、同様に個人差があります。（後略）」と記させて頂きました。

　話を戻しますが、取り敢あえず納豆であります。因ちなみに、前述の去る9月30日(金)の「母親の入院・続報７」のブログの上段に、

「（前略）去る一昨々年さきおととしの10月9日(木)の『笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗しょうじょうから大乗だいじょうへ』のブログの下段やや上に、

『（前略）医科学の大事典に、【穀物に大豆食品をとれば、蛋白質の量及び質共に、完全ではないが、大きな欠陥は無いようになる。なお、植物性食品では、カルシウム（Ca)、鉄（Fe)、ビタミンB1（チアミン）及び B2（リボフラビン）の少ないものが多く、また、ビタミンB12（シアノコバラミン）は全く含まれていない。従したがって、菜食では、いろいろ多種の食品を摂取とることが大切で、・・・食事の量が多くなるので、子供や老人には適当でない】との旨むねが書かれてあります。（後略）』と記させて頂きました。上記のように、最低限穀物に大豆食品と思われました。（後略）」と記させて頂きました。なお、納豆の食べ方かたですが、たれも付けずに納豆の味をそのまま頂きます。去る一昨々年さきおととしの10月5日(日)の「ボランティア・高尾山登山」のブログそして去る一昨年おととしの1月21日(水)の「ボランティア・高尾山登山・その２」のブログなどに記させて頂きましたスタッフから食べ方かたを訊きかれましたので、上記のように納豆をそのまま味わうと回答致しましたら「ええ！」とのことでありました。

　去る7月17日(日)の「歯科受診・続報６（父親への贈り物）」のブログなどに、部分入れ歯をすることを勧められたと記させて頂きました。この１０ヶ月半以上、この部分入れ歯を嵌はめる時間の余裕もありませんでした。すると、ヘルパー（日本語：家政婦）によりますと、入れ歯が合わなくなるとのことでした。

納豆

　同居している両親は、と以前訊きかれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。

　前述の去る一昨々年さきおととしの10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗しょうじょうから大乗だいじょうへ」のブログそして去る1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗しょうじょうから大乗だいじょうへ・続報」のブログに記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。

　玄米御飯で御座ございます。玄米も、庶民しょみん的にスーパー・マーケットで購入して来て参りましたが、最近では通販を利用するようになりました。

　なお、去る一昨年おととしの11月20日(金)の「仏花ぶっか（菊の花）」のブログの下段に、「古事記」と「日本書紀」を引用させて頂いて、日本人の主食であるお米は誠に有り難いという話を記させて頂きました。

玄米御飯

　玄米の食べ方かたにつきましては、去る一昨々年さきおととしの11月17日(月)の「黒胡麻ごま」のブログで記させて頂きました。また、玄米の炊たき方かたにつきましては、去る一昨々年さきおととしの11月26日(水)の「蕗ふき」のブログに記させて頂きました。なお、玄米を炊たく為ための前処理につきましては、去る11月27日(日)の「両親の食事（玄米の前処理）」のブログの下段に記させて頂きました。

　しかも、去る一昨年おととしの12月31日(木)の「大晦日おおみそか（火星か金星か）」のブログの下段に、

「（前略）御飯を食べましたら当然のこと乍ながら以前から茶碗その他の食器を洗っております。（中略）高校生の頃ころに触れた趙州じょうしゅう和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『趙州洗鉢じょうしゅうせんぱつ』の公案は、『無門関むもんかん』（中国宋代に無門慧開むもんえかいによって編集された公案集）の第七則にある話です。（後略）」と記させて頂きました。なお、学部生のときに安い学食を用いると食器を洗うどころか食器を下げることすらも嫌いやとのことで、一般の食堂を利用しているお坊ちゃんのような同期生がいました。このときは、当方は自炊することもありました。それで、食器をどうしているのかと訊きかれました。そこで、食事をし乍ながら食事中でも片づけられる食器は片づけ乍ながら食事をしていると回答しましたら、納得してくれました。今では、食後に纏まとめて食器を洗っていますが、このときは食器洗いの練習として前述のように行おこなっていました。

　そのうえ、別の同期生からこのお坊ちゃんのような同期生は、放浪癖ほうろうへきがあると言われていました。おまけに、放浪癖ほうろうへきがあると言っていたこの別の同期生は、自分のことを投影（英語：project)（心理学用語）しているのだということが後あとになって分かりました。某・出版会社を退職して入学して来ている学士（四年生の大学を卒業していること）の方かたでした。入学時に３０歳代の半なかばでした。この某・出版会社で放浪癖ほうろうへきがあると言われていたので、同期生にもそう言ったのかもしれません。因ちなみに、この放浪癖ほうろうへきは、去る7月12日(日)の「男性看護師・続報１５」のブログの中段やや上などに記させて頂きました A.D.H.D.（英語: attention deficit hyperactivity disorder）（上記の理由で、日本語で綴つづることを控えさせて頂きましたが、日本語も併記させて頂きます。同様に小さく記させて頂きます。注意欠陥・多動性障害のことで御座ございます）と関係していたのかもしれません。

　(半角で４万文字以内という字数制限を超えましたので、文章を削らせて頂きました）

　本日も、最後迄までお読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。(^-^）