男子料理研究家 ・ トータルフードプロデューサー 福本陽子 

男性料理教室【メンズキッチン】 主宰
父子料理教室【パパズキッチン】 主宰

男料理をテーマに全国で料理イベントに出演

講演、執筆、社員研修、TV、メディアで多数活躍 

  
韓国でも出版



   
9/24 【男の弁当】 @メンズキッチン  《即日30名満席になりました》
10/2 ISETAN新宿料理デモンストレーション @外部料理



$男子料理教室【メンズ・キッチン(メンキチ)】主宰   ★メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)のHAPPY LIFE ★ 詳細
■受託イベント
トリワケナイト  
Yヨット 展示会

ルクルーゼ 
 
FUJII 展示会 
玉川タカシマヤ  
横浜タカシマヤ  

蔦屋家電イベント
伊勢丹新宿 
ビックサイト デモ 
企業リーダーシップ研修
社員研修200名
東急ハンズ 


■講演
ハウス食品 / 起業家大学 / 男の惣菜 / 中央化学


■メディア
TV :あさチャン / ビビット / ヒルナンデス / テレ東 NHK・日テレ・テレ朝

新聞等:朝日 /日経 / FM / ゲーテ / ゼクシィ

本 :一個人 / 女性セブン / モノマガジン / Men's LEE


■主催イベント
築地ツアー /
100人BBQ / 男のクリパ


■レシピ開発・フードコーディネート・PR
森永 / アペルカ / SP / 商品開発 /店舗開発


■男子料理教室
8月 夏のつまみ  
7月 沖縄料理  
6月 パスタ  

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2016年09月14日

ISETAN新宿キッチンスタジオ 料理教室開催します! @外部イベントデモンストレーション

テーマ: ⇒デモンストレーション

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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【10/2(日) ISETAN新宿でイベント料理教室、開催します】

ISETANの中にある 《一流シェフや料理家から学んで食べられる キッチンスタジオ》というコーナー。

私のデモンストレーションをご覧頂きながら、
私の料理とトーク?(笑)をお楽しみいただける

6名様限定のスペシャルなキッチンスタジオです。
 




今回は、マイヤーさまのキッチン製品を使いながら、
《秋を味わう おもてなしイタリアン with HESTAN》をテーマに
栗、イチジク、茸など秋の食材や、ウニや海産物を使った豪華な4品をご紹介。
ホームパーティーでも使える実践したくなるメニューばかりですよ。


 

4品のコースにワインもついて、4,320円とお得なのですが、

更に!マイヤーさんのご厚意で、メンキチのブログやFBを見てご参加の方には特別にマイヤーのキッチンバサミがプレゼントされるそうです!

(伊勢丹での予約完了後、私へお知らせください♪)



って、このキッチンばさみ、5,000円もするんですけど・・・(笑)

マイヤーさん太っ腹すぎます(笑)

私、正直、キッチンばさみにはこだわりが無かったのですが

春雨や昆布など固い物が切れずイライラしてました。
それがこれを試して、素晴らしい切れ味にビックリ!!


 
男子料理研究家 福本陽子


以前、伊勢丹新宿キッチンスタジオでお仕事させて頂いた時も、素敵な男女が沢山お越し下さいました。↑

今回もぜひ気楽にお楽し頂けたら嬉しいです。
宜しければどうぞお越し下さい。

  
 

 【ISETAN新宿 キッチンスタジオ デモンストレーション】

ボーダー○日時:10/2(日)11:30-13:00

ボーダー○場所:ISETAN新宿店 本館 5F

ボーダー○メニュー:
  ・3種の前菜 (ウニと明太のカナッペ&生ハムロール)
  ・炙り海鮮のカルパッチョ
  ・秋のチキンと栗のゴルゴンゾーラ煮 &バケット
  ・イチジクの赤ワイン煮 アイス添え
  


ボーダー○定 員: 6名

ボーダー○参加費:4,320円
ボーダー○お申込み
:ISETAN新宿 キッチンスタジオ TEL: 03(3225)2641

ボーダー○受付開始 :9/16(金)午前11時~ (先着順)

ボーダー○詳細は「こちら」

 

 

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$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  
   

9/24(土) 【男の弁当づくり】 @メンズキッチン  《満席》

10/2(日) 新宿伊勢丹デモンストレーション @外部講師

・10/13(木) 新プロジェクトスタート! 


 

▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子↓

 


 

【料理が出来る男は 無敵である】  ※韓国でも出版  
     


▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
  


 

▼【男性料理教室・メンズキッチン】に関する取材・お仕事のご依頼はこちら

男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  


 

Q 男子料理教室(メンズキッチン)とは ⇒ 【 H P 】  
Q 親子料理教室(パパズキッチン)とは ⇒【 H P 】

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2016年09月12日

【TORIWAKE NIGHT第2回 】開催しました! ルポ  @外部料理イベント講師

テーマ:  ⇒料理教室イベント

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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遅くなりましたが8月の外部料理イベント講師のルポです。


【TORIWAKE NIGHT 第2回】開催しました!
しかも、早くもメディアが2社取材に!


調理器具メーカーオークス株式会社 主催の、大皿料理を手際よくスマートに取り分けられる人になるための「TORIWAKE検定」。


7月に行ったその日本初のイベント「トリワケナイト」初回は大盛況でした。
様子はこちら⇒ 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)


そして、待ちに待った2回目を8月に実施。


初回同様、私がコース料理を作り、トリワケマスターとして取り分けの極意のレクチャー&デモンストレーションをさせて頂きました。



会場の準備もOKです。



トングを片手に、構えて、「トリワケるぞお~」(笑)


今回も笑いと、笑顔と、取分けに関する「へえ~♪」が沢山な夜でした。
 
多くの方々のご参加ありがとうございました。

この日、2社もメディア取材が入り、
早くも「日経MJ」で掲載され、ますます話題になりそうです。


 

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$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  

9/24(土) 【男の弁当づくり】 @メンズキッチン  《満席》

・10/2(日) 新宿伊勢丹デモンストレーション @外部講師

・10/13(木) 新プロジェクトスタート! 


 

▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子↓

 


 

【料理が出来る男は 無敵である】  ※韓国でも出版  
     


▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
  


 

▼【男性料理教室・メンズキッチン】に関する取材・お仕事のご依頼はこちら

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2016年09月07日

韓国でも大反響のようです! 著書【料理ができる男は無敵である】 

テーマ:メンズキッチンスタイルとは

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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著書【料理ができる男は無敵である】韓国でも発売され

今、凄い事になっております!

こちらのように ⇒ 

各メディアで取り上げて頂いてるようで大反響のようなのです。


韓国も「男子料理ブーム」となっているようです。 凄い熱気ですね。



こちらのWebサイトでも! 
男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)


他の韓国メディアでも続々と取り上げられ、反響が大きいようです。 

・「weekly」(男よ料理をしなさい。人生が美味しくなる!)⇒ 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

・「3千名を変化させた, 料理する男は無敵だ」記事 ⇒ 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子) 
・「Vision Builder」 ⇒ 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子) 
・「북로그 리뷰 」 ⇒ 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
 

韓国版の帯には下記のように表記されてるようです
……………………………
「3000人の男たち、料理に出会って人生が変わった!
料理天国の日本の男子にエプロンをかけさせた話題の本」
……………………………


日本の【料理ができる男は無敵である】
現在Amazonでも書店でも売り切れになっているようです。
日本のTVや新聞など様々なメディアで話題を呼び、

ネットだけでもこんなに取り上げて下さいました。

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読売新聞    男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)   

産経ニュース 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  
日経トレンディ  男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

For M      男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)   

B+Plus    男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
NEVER     男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
Warker プラス 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  
dメニューTV  男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

U-NOTE        男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

日刊ゲンダイ  男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
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 【料理が出来る男は 無敵である】   
  
ビジネススキルや、誰もが作れる簡単豪華なレシピも必見なので
今、日本では男性だけでなく、働く女性も読まれたり
定年退職や結婚祝いや友人へとプレゼントされる方も多いようです。

メンキチイズムや、メンキチのレシピが
日本の方だけでなくアジアに広がると嬉しく思います。
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$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  
 
9/24(土) 【男の弁当づくり】 @メンズキッチン  《満席》

・10/2(日) 新宿伊勢丹デモンストレーション @外部講師

・10/13(木) 新プロジェクトスタート! 


 

▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子↓

 

 



▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
  


 

▼【男性料理教室・メンズキッチン】に関する取材・お仕事のご依頼はこちら

男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  


 

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2016年09月02日

9月は秋の行楽シーズン!そこで【男の弁当づくり教室】でーす @メンズキッチン男子料理教室

テーマ:  ⇒メンズキッチン

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

 

男子料理教室・メンズキッチン(略:メンキチ)

次回レッスンの告知&受付開始です。満席になりました

 

9月のレッスンは、秋の行楽シーズンに合わせて
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9/24 【男の弁当づくり】 です
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お弁当には欠かせない主役でもあり、普段のおかずとしても覚えたい唐揚げ!

メンキチでは、ずっとサクサクの「変わり衣の唐揚げ」を作ります



こちらも普段のおかずに使える「揚げ出汁豆腐」も!



ふんわり「カニカマの厚焼き玉子」



お弁当の蓋を開けた時に「かわいい♪」となる、鮮やかな「彩り稲荷ずし」



お料理を作ったら全員で松花堂弁当の箱に詰めますよ! ワクワク♪


NEW 9月の男子料理教室・メンズキッチンは
  

9/24(土) 【男の弁当づくり】

ボーダー○日時:9/24(土)12:00-16:00

ボーダー○場所:神奈川県川崎市 「溝の口駅」(駅前)

ボーダー○メニュー:
  ・彩り鮮やか「稲荷ずし」
  ・新触感の「変わり衣唐揚げ」
  ・「揚げ出汁豆腐」
  ・「カニカマの厚焼き玉子焼き」
 


ボーダー○定 員: 30名

ボーダー○参加費:5,000円
ボーダー○持ち物: エプロン・ハンドタオル・布巾

ボーダー○お申込み⇒ 
男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子) 満席になりました
(ありがとうございます。即日30名満席となりました)

 

 


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$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  

9/24(土) 【男の弁当づくり】 @メンズキッチン 《満席》


 

 

▼ 【料理が出来る男は 無敵である】  ※韓国でも発売中
Amazon ⇒     


▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子↓

 

 



▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
  



 

▼【男性料理教室・メンズキッチン】に関する取材・お仕事のご依頼はこちら

男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  


 

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2016年08月29日

「男のつまみ」料理教室は、ニンニク&スパイス祭りでした @男子料理教室メンズキッチン

テーマ:  ⇒メンズキッチン

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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週末は、男子料理教室・メンズキッチン(略:メンキチ) でした。



8月のレッスンは「夏のおつまみ特集」

タンドリーチキン ・ 夏野菜のマリネ ・ スパイシー枝豆 ・ ニンニク肉じゃがの4品を作りました。  もう、ニンニク&スパイス祭りです(笑)



今回もメディア取材が入りました。
メンキチの男性30名の規模と迫力に驚かれてました!




メンキチは、20~60代の男性が一緒に料理を楽しまれてます。



鶏肉の種類や切り方や価格の違いまで詳しく説明します。
メディアの方も「私も知らなかったです!」と関心されてました。



デモでは、わかりやすく丁寧に説明します。



皆さんの真剣さに、私の説明にも熱が入ります。
 


私の
著書「料理ができる男は無敵である」 でも油の温度の測り方を写真入りで解説していますが、料理教室ではモニターで映像が見れます。



「なるほど~。」と皆さん真剣
 


いよいよ、全員が一から料理を作ります!
メディアの撮影&インタビューを受けながら料理を作る皆さん。
 


鍋に油を入れて、苦手な揚げ物にも挑戦
   



ジャガイモもいい感じ♪



私が各テーブルを周り、温度の測り方をお教えするので大丈夫♪


どのテーブルも皆さん真剣ですね
 



・肉のそぎ切り

・野菜の素揚げ

・肉の焼き具合
・野菜の乱切り、薄切り、おろし方、等

沢山の料理の基本を学び、実践していきます。
 

 

こちらは肉じゃが作りですね  



テリが出て美味しそう~!


メンズキッチン のレシピは、普通の肉じゃがとは違います♪

男性が喜ぶ「パンチ」が効いて夏にピッタリの絶品・肉じゃがなんです。
 


いつも明るい方ばかりで、皆さんとにかく楽しそう。



こんなに大爆笑してる料理教室はあまりないですよね(笑)




笑いながらこんな立派な4品を全員が作れてしまうのが凄い(笑)きらきら!!
豪華4品が完成~ビックリマーク
 


お疲れ様の「カンパーイビール
 


「うまーい!!!」



スパイシーでビールが進むタンドリーチキンなど大好評!



「自分がこんな料理がつくれるなんて!」と感動しながらも、仲間と色々な話で盛り上がってます。
 


8月の頬張りショットは、こちらのお二人に(笑)
さー来月は誰かな?(笑)  お楽しみに♪



NEW 9月の男子料理教室・メンズキッチンは
   秋の行楽シーズンに合わせて、初のお弁当作りに挑戦します♪

9/24(土) 【男の弁当づくり】

ボーダー○日時:9/24(土)12:00-16:00

ボーダー○場所:神奈川県川崎市 「溝の口駅」(駅前)

ボーダー○メニュー:
  ・彩り鮮やか「稲荷ずし」
  ・新触感の「ビックリ唐揚げ」
  ・「揚げ出汁豆腐」
  ・「カニカマの厚焼き玉子焼き」
 


ボーダー○定 員: 30名

ボーダー○参加費:5,000円
ボーダー○持ち物: エプロン・ハンドタオル・布巾

ボーダー○ブログ告知&受付開始: 9/2 (金)22:00 START 】
(※ 上記時刻になりましたら「申込みボタン」が表示されます)





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$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)    
9/24(土) 【男の弁当づくり】 @メンズキッチン

注意 (※9/2 22時から受付開始)





▼ 【料理が出来る男は 無敵である】 
Amazon ⇒
   
※韓国でも発売中です! 




▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
 





▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
  



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2016年08月17日

韓国でも出版!「料理ができる男は無敵である」

テーマ:  ⇒出版・コラム執筆

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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ついに、Men's Kitchenイズム が アジアへ!


昨年出版した「料理ができる男は無敵である」
海を渡り、韓国でも出版される事になりましたビックリマーク


 
帯には下記のように書いてあるらしく、感激です!↓

……………………………
「3000人の男たち、料理に出会って人生が変わった!
料理天国の日本の男子にエプロンをかけさせた話題の本!」
……………………………



昨年の出版以来、TVや新聞など様々なメディアで話題を呼び、

ネットだけでもこんなに取り上げて下さいました。

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読売新聞    男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)   

産経ニュース 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  
日経トレンディ  男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

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日刊ゲンダイ  男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
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著書 を読んで下さった
方々が、兵庫県、名古屋、小笠原諸島からも、

メンズキッチンへお越し下さったり、反響の大きさに驚きの1年でした。


 


男子限定料理教室 の先駆けとしてスタートしたのが6年前。


メンズキッチンのコンセプト ”男子料理がみんなを幸せにする”
が広がる中、韓国の男性にも伝わっていくなんて感無量です。


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”男性料理で、本人も周りの人も幸せになるライフスタイル” 
=【 Men's Kitchen Style】

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が、これからも日本や韓国だけでなく、
アジア全域に
広まるお役に立てれば嬉しいです。






▼ 【料理が出来る男は 無敵である】 日本語版
Amazon ⇒
  




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 NEW
8/28(日) 【男の夏のつまみ4品】 @メンズキッチン  

30名、即日満席になりました満




▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
 





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2016年08月10日

「NEVERまとめ」さんが、著書【料理ができる男は無敵】を素晴らしくまとめてくださってました!

テーマ:  ⇒出版・コラム執筆

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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今更なのですが(笑)、「NEVERまとめ」
著書【料理ができる男は無敵】 を取り上げて下さってるのを発見!


「NEVERまとめ」とは、様々な情報をユーザーが独自に収集して組み合わせ、ひとつのページにまとめてるキュレーションサービスでして。


これが凄い!

 
  

各サイトで著書を取り上げて下さり、それをあらゆる角度から抜粋して下さってるのです。


様々な方がこの本を通じて色々感じてくれたり、ご評価下さったり、P198の「炊飯ジャーで作る豚の角煮」を作ってみた方の感想などもあったり、感激です汗

[NEVERまとめ]  男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



P.195の「男のジューシーハンバーグ」は、初心者でも必ず成功する美味しいスペシャルなレシピですよ!
  

 
 夏休みに初料理にトライしてみてはいかがですか?



▲ 【料理が出来る男は 無敵である】 Amazon ⇒   


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 NEW
8/28(日) 【男の夏のつまみ4品】 @メンズキッチン  

即日満席になりました満




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2016年08月05日

8月のメンズキッチンは「夏のおつまみ特集」 @男子料理教室メンズキッチン

テーマ:  ⇒メンズキッチン

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)


男子料理教室・メンズキッチン(略:メンキチ)

次回レッスンの告知&受付開始です。←満席になりましたビックリマーク



毎年8月は夏休みを頂いてましたが、
毎回、大勢の方が数か月もキャンセル待ちの状態ですので、

今年はお休み返上で8月も開催致しますビックリマーク



8月のレッスンは、
===============================
8/28 【夏のおつまみ特集】 です
===============================



 


ビールがすすむ! 「タンドリーチキン」

 


ビールには忘れてはいけないのが枝豆!

これに一ひねり加えた 「スパイシー枝豆」




「夏野菜のマリネ」は、冷えた辛口冷酒よね〜♪

 



ニンニクのパンチがきいた、おつまみにもピッタリの「こってり肉じゃが」も、箸が止まらない美味しさです


   


NEW 8月の男子料理教室・メンズキッチンは

8/28(日) 【男の夏のおつまみ4品】

ボーダー○日時:8/28(日)12:00-16:00

ボーダー○場所:神奈川県川崎市 「溝の口駅」(駅前)

ボーダー○メニュー:
  ・タンドリチキン
  ・夏野菜のマリネ
  ・スパイシー枝豆
  ・ニンニクのこってり濃厚肉じゃが


ボーダー○定 員: 30名

ボーダー○参加費:5,000円
ボーダー○持ち物: エプロン・ハンドタオル・布巾

ボーダー○お申込み: やじるし男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  満席になりました!満

 ※ありがとうございます。 即日、30名満席になりました。
 





$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)   
 NEW
8/28(日) 【男の夏のつまみ4品】 @メンズキッチン  

※本日22時受付スタートです!即日満席になりました満




▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
 





▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
  



▼【男性料理教室・メンズキッチン】に関する取材・お仕事のご依頼はこちら

男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  




▼ 【料理が出来る男は 無敵である】
Amazon ⇒
 


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2016年08月01日

男の沖縄料理 激うま・ゴーヤちゃんぷるに大絶賛! @男子料理教室メンズキッチン

テーマ:  ⇒メンズキッチン

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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週末は、男子料理教室・メンズキッチン(略:メンキチ) でした。



7月のレッスンは「夏の沖縄料理」
ゴーヤちゃんぷる・タコライス・ニンジンのしりしり・もずくスープの4品
 


30名の男性が始まる前から、ワイワイガヤガヤ賑やか♪
今回はナント! 名古屋からお越し下さった方も!

 


いよいよデモンストレーション



デモンストレーションに見入る皆さん。



スパイスの説明から、食材の切り方まで丁寧にレクチャーします。



モニターに映るゴーヤの切り方を見て、「えー!そうなってるの?」と皆さんビックリ(笑)




野菜の切り方、ゴーヤの苦味の取り方、肉の臭み消し方等・・・。

皆さん、料理のルールをドンドン会得していきます。



しかも、楽しく(笑)!



ニンジンのしりしりがイイ感じに出来てきました。



普通のしりしりを、今回は男性が好むパンチのある味にアレンジしました。
これが、メチャクチャ美味しいの♪ 



メンキチは、初参加の方も、お久しぶりの方も、いつもお越し下さってる方も、みんな一瞬で和気あいあいになってしまうのです♪



私が教えながら、話ながら、各テーブルを回ります。


どのテーブルも楽しそう♪ アレ?(笑)




アレ? マダツボミが炒められてる・・・(笑)




手の平での豆腐切りに挑戦!  with見守る仲間。



ネットTV を見て、噂を聞いて、色々な所から多くの方がお越し下さってます。



毎月皆さんとお逢いするのが、私達メンキチスタッフの喜びでもあります♪



水っぽい豆腐がグチャグチャのゴーヤちゃんぷる程まずいものはありません(笑) 
そうならないための『マル秘技』を教えると、全員大成功!



美味しそう!!!!

沖縄出身の方が「今まで食べた中で一番おいしいゴーヤちゃんぷるでした!」と大絶賛で、私感動~汗




メンキチは、本当にみんな楽しそうで



世代問わずみんなが楽しめる雰囲気


笑いでいっぱい。



「素晴らしかった! この楽しさは実際に来ないとわからないですね♪」

と、初参加の方がお帰りにおっしゃってました。



ご飯を盛る姿は、いつもながら男子寮(笑)



そして、豪華4品完成ーキラキラ



みんなでカンパーイ!


お疲れ様でした!  皆、喉もカラカラ。



今回の頬張りショットは(笑)

気分を変えて、メンズ3ショットで!



「うま~い!!(笑)」
お店レベル、イヤそれ以上(笑)?の美味しさに皆さん感激ビックリマーク
 

毎年8月は夏休みを頂いてましたが、

毎回、大勢の方がキャンセル待ちの状態ですので、

今年はお休み返上で8月も開催致します。



NEW 8月の男子料理教室・メンズキッチンは
8/28(日) 【男の夏のおつまみ4品】

■メニュー:
 ・タンドリチキン
 ・夏野菜の煮びたし
 ・スパイシー枝豆
 ・ニンニクの濃厚肉じゃが
■場 所 : 神奈川県川崎市「溝の口」駅前
■定 員 : 30名 
■参加費: 5,000円
 
■申込み:  ↓
注意 【ブログ告知&受付開始: 8/5 (金)22:00 START 】

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2016年07月25日

日本初「北のセレクトフードショップ・kita-pre」を 店舗プロデュースしました

テーマ: ⇒店舗プロデユース

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

----------------------------------


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私が「店舗プロデュース」させて頂いた

【北のプレミアムフード館・kita-pre】に行って参りました。

=================================



料理研究家としての業務以外に、

フードコンサルタントとして、

「商品開発」「食のイベントプロデュース」や、

「店舗プロデュース」もしております



今回、神楽坂通りにOPENした北のプレミアムフード館「kita-pre」 では
 ・ブランディング構築

 ・エリアマーケティング

 ・店舗設計プランニング

 ・フードプランニング

 ・商品プランニング

 等の業務を、1年以上携わらせて頂きました。



北海道・青森・秋田・岩手の4道県の「逸品」を常設した、日本初の「北のセレクトフードショップ」です。

コンセプトは「北の農水産業を応援する」


北海道や東北の加工食品や食材をアピールし、地元経済の活性化につなげられるお店なのです。
 


1,2Fは、生鮮・加工食品・調味料・干物・スイーツ・酒など販売。

珍しい食材や美味しいモノとの出逢いはワクワクします。



3Fはカフェとなってます。



この日、ゲリラ雷雨でお客様が少なくなった一瞬に、パシャ!

木のぬくもりや暖炉で北を感じる居心地の良い店内に仕上がってます。



左は、ナスとトマトとズッキーニのタルティーヌ。

右の「黒にんにくとチキンのタルティーヌ」は、
トマトソースとブレンドさせた黒にんにくのプルーンのような爽やかさと深みが美味しくて絶品!

1年以上一緒に会議を重ねてきた仲間のシェフが作ってくれました。




夏にピッタリの爽やかさの「フルーツティー」(上)や、

濃厚なソフト&ブルーベリーソース(下)は美味しくて、満腹でもペロリ(笑)
 



白樺越しに見えるのは、設計時にこだわった「暖炉」。

 



「食」の仕事をしている私にとって「食産業の理解と支援」は大切な事。

その一つとして築地見学ツアー 毎年実施してきました。


また、レシピ開発だけでなく、
惣菜容器の商品開発や惣菜店舗プロデュース等も多く手掛けてきました。



今は、更に「地方の食産業の活性化」が重要課題です。


料理研究家としての、地方の食材を使った「レシピ開発力」と

食コンサルタントとしての、デザイン・売り方等の「商品ブランディング力&PR力」で


地方で埋もれている魅力ある商品を

「東京で売れる為のマーケティング」で変化させ、

消費者とマッチングできる場を創出し、

今後も、地方活性化のお力になれるよう頑張ります♪

男子料理研究家&フードコンサルタント 福本陽子 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



-------------------------

北のプレミアムフード館《kita-pre》   

住所 :新宿区神楽坂3-2-61

TEL  : 03-5225-2566
営業時間:11~20時
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・7/30 【沖縄料理・タコライス&ゴーヤちゃんぷる】 @メンズキッチン

・8月のメンズキッチンは28日(日)です
 

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