男子料理研究家 ・ トータルフードプロデューサー 福本陽子 

男性料理教室【メンズキッチン】 主宰
父子料理教室【パパズキッチン】 主宰

男料理をテーマに全国で料理イベントに出演

講演、執筆、社員研修、TV、メディアで多数活躍 
 




7/30 【沖縄料理・タコライス】@メンズキッチン 満 NEW



$男子料理教室【メンズ・キッチン(メンキチ)】主宰   ★メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)のHAPPY LIFE ★ 詳細
■受託イベント
トリワケナイト  NEW
Yヨット 展示会

ルクルーゼ 
 
FUJII 展示会 
玉川タカシマヤ  
横浜タカシマヤ  

蔦屋家電イベント
伊勢丹新宿 
ビックサイト デモ 
企業リーダーシップ研修
社員研修200名
東急ハンズ 


■講演
ハウス食品 / 起業家大学 / 男の惣菜 / 中央化学


■メディア
TV :あさチャン / ビビット / ヒルナンデス / テレ東 NHK・日テレ・テレ朝

新聞等:朝日 /日経 / FM / ゲーテ / ゼクシィ

本 :一個人 / 女性セブン / モノマガジン / Men's LEE


■主催イベント
築地ツアー /
100人BBQ / 男のクリパ


■レシピ開発・フードコーディネート・PR
森永 / アペルカ / SP / 商品開発 /店舗開発


■男子料理教室
6月 パスタ  NEW
5月 中華


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2016年07月25日

日本初「北のセレクトフードショップ・kita-pre」を 店舗プロデュースしました

テーマ: ⇒店舗プロデユース

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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私が「店舗プロデュース」させて頂いた

【北のプレミアムフード館・kita-pre】に行って参りました。

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料理研究家としての業務以外に、

フードコンサルタントとして、

「商品開発」「食のイベントプロデュース」や、

「店舗プロデュース」もしております



今回、神楽坂通りにOPENした北のプレミアムフード館「kita-pre」 では
 ・ブランディング構築

 ・エリアマーケティング

 ・店舗設計プランニング

 ・フードプランニング

 ・商品プランニング

 等の業務を、1年以上携わらせて頂きました。



北海道・青森・秋田・岩手の4道県の「逸品」を常設した、日本初の「北のセレクトフードショップ」です。

コンセプトは「北の農水産業を応援する」


北海道や東北の加工食品や食材をアピールし、地元経済の活性化につなげられるお店なのです。
 


1,2Fは、生鮮・加工食品・調味料・干物・スイーツ・酒など販売。

珍しい食材や美味しいモノとの出逢いはワクワクします。



3Fはカフェとなってます。



この日、ゲリラ雷雨でお客様が少なくなった一瞬に、パシャ!

木のぬくもりや暖炉で北を感じる居心地の良い店内に仕上がってます。



左は、ナスとトマトとズッキーニのタルティーヌ。

右の「黒にんにくとチキンのタルティーヌ」は、
トマトソースとブレンドさせた黒にんにくのプルーンのような爽やかさと深みが美味しくて絶品!

1年以上一緒に会議を重ねてきた仲間のシェフが作ってくれました。




夏にピッタリの爽やかさの「フルーツティー」(上)や、

濃厚なソフト&ブルーベリーソース(下)は美味しくて、満腹でもペロリ(笑)
 



白樺越しに見えるのは、設計時にこだわった「暖炉」。

 



「食」の仕事をしている私にとって「食産業の理解と支援」は大切な事。

その一つとして築地見学ツアー 毎年実施してきました。


また、レシピ開発だけでなく、
惣菜容器の商品開発や惣菜店舗プロデュース等も多く手掛けてきました。



今は、更に「地方の食産業の活性化」が重要課題です。


料理研究家としての、地方の食材を使った「レシピ開発力」と

食コンサルタントとしての、デザイン・売り方等の「商品ブランディング力&PR力」で


地方で埋もれている魅力ある商品を

「東京で売れる為のマーケティング」で変化させ、

消費者とマッチングできる場を創出し、

今後も、地方活性化のお力になれるよう頑張ります♪

男子料理研究家&フードコンサルタント 福本陽子 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



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北のプレミアムフード館《kita-pre》   

住所 :新宿区神楽坂3-2-61

TEL  : 03-5225-2566
営業時間:11~20時
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$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

・7/30 【沖縄料理・タコライス&ゴーヤちゃんぷる】 @メンズキッチン

・8月のメンズキッチンは28日(日)です
 

▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)




▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
 



▼【男性料理教室・メンズキッチン】に関する取材・お仕事のご依頼はこちら

男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)




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2016年07月19日

「積水ハウス様・ソーセージ料理教室イベント」開催しました。 @外部料理イベント講師

テーマ:  ⇒料理教室イベント

ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 
福本陽子 です

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ルポが大変遅くなりましたがあせる

先月、積水ハウス様 【ソーセージ料理教室イベント】 の講師を務めさせていただきました。




1月の開催 が満席でご好評につき、
この度第2弾を開催する事になりました!
今回も大人気で満席に!満



VIPなシークレット会場のためお見せできず、写真が少ないのが残念ですが、
夫婦や親子で素敵なご家族が、無添加ソーセージ作りを楽しまれました。




羊腸を使った無添加の本物のソーセージの味に皆さん大感激されてました。




最新のガス機器でピザも作り、皆さんに味わって頂きました。
 


私は前職のマーケティング会社で、マンション&住宅作りや都市開発に携わってました。


そんな家づくりのプロとしての知識&実績!

そして、料理研究家としての経験から!

「新しい家づくり」「キッチン作り」の講演 のオファーも頂いてます男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)


今回も、「夫婦で立つ新しいキッチン」のプチ講演もさせて頂きました。

住まいを「暮らし」から本気で考えている積水ハウスさん。

構造や信頼性はモチロンですが、「暮らし」を大切にした家づくりへの想いが素敵すぎです。

 

今回もご一緒させて頂き、光栄でした。



2回目と言う事でチームワークもバッチリで、準備中から楽しくお仕事をさせて頂き、ありがとうございましたキラキラ




$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

・7/30 【沖縄料理・タコライス&ゴーヤちゃんぷる】 @メンズキッチン

・8月のメンズキチンは、28日(日)です
 

▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)




▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
 



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2016年07月13日

男性料理教室の仕掛け人・YOKO直伝「アクアパッツァ」は激ウマ!!

テーマ:  ⇒レシピ開発

ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 
福本陽子 です

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珍しく、YOKOレシピをご紹介!


【YOKO特性のアクアパッツア】です。
ホームパーティーで出したら、一気に華やかになる一品ですよ。


◆ 材料(4~5人分)

鯛        : 1尾分 (切り身でも可)
アサリ      : 240g
ムール貝    : 5個
イカ       : 80g
ミニトマト     : 8個
アンチョビ   : 1枚
ドライトマト   : 3個
ケーパー    : 5個
オリーブ    : 5個
オリーブオイル:大さじ1と1/2
水        : 250ml
白ワイン    : 50ml
ローズマリー  : 1本
ディル      : 適宜
塩        : 少々

ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン
◆ 作り方

1 ニンニク、アンチョビ、戻したドライトマト、ケーパー、オリーブはみじん切りし、アサリは砂抜き、トマトはヘタを取り、鯛は下処理をして塩をふり、10分後に水気を拭く。

2 鍋にオリーブオイルを熱し、鯛を皮目から焼き、裏も焼く。

 

3 ニンニクを加え、香りが出たら、とイカ、ムール貝、水、白ワイン、ドライトマトの戻し汁、ローズマリーを加え、フタをして約8分加熱(中火)。

 

4 仕上げにお好みで塩、粗びきコショウを振りかけ、ディルを添える。



《ポイント》
チェック ドライトマトは旨味が凝縮しているので、決して忘れないこと。戻し汁も使用するので残しておく。

チェック アンチョビ、ケーパーなどに塩分があるので、塩は味見をして必要なら加える程度で十分です。

ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン


これは、【ル・クルーゼ 男の料理教室&ワイン会】 イベントでお教えしたレシピです。

オトコノキッチン というサイトでも、《男性料理教室の仕掛け人、YOKO先生直伝「アクアパッツァ」》として紹介されています。


簡単なのに豪華ですので、男料理には最適ですよ。

お試しくださいませ~♪




暑い日が続いてますね。

でも、今の私は秋&冬の仕事の打合せ三昧の日々で、気分は「冬」です(笑)




$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

・7/30 【沖縄料理・タコライス&ゴーヤちゃんぷる】 @メンズキッチン

・8月のメンズキチンは、28日(日)です
 

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2016年07月07日

日本初・TORIWAKENTEI 開催しました   @外部料理イベント講師

テーマ:  ⇒料理教室イベント

ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 
福本陽子 です

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ルポが遅くなりましたがあせる

日本初・TORIWAKENTEI がスタート! 大盛り上がりでしたキラキラ



調理器具メーカーオークス株式会社 主催
大皿料理を手際よくスマートに取り分けられる人になるための「TORIWAKE検定」が始まります。

その日本初のイベントが「TORIWAKE NIGHT」(トリワケナイト)



記念すべき第1回目は、

トリワケマスターの私がコース料理を作り、

取り分けの極意もレクチャー致しました。




会場の設営は着々ですが・・・


料理の準備が時間ギリギリで、リハが間に合わないあせる



準備を大急ぎでこなし、リハを終え、無事TORIWAKE NIGHTスタート!

20名の男女がお集まり下さり、会場は凄い熱気ですキラキラ



皆様にご挨拶するトリワケマスターの私(笑)



皆さんの「これからどんな事が始まるの~♪」
というワクワクとした期待が伝わってきます。




そこで、TORIWAKENTEI についてトリワケマスターの粉奈さんから説明が始まります。




トリワケ上手は「キクバリ上手」 「メクバリ上手」など・・
実に面白く、深い!!



初級→中級→上級と、極めると、「TORIWAKEST」「TORIWAKESE」の称号のTシャツがGETできるのです。 




私達のは STAFF T-シャツ♪


私は説明しながら、そして場を盛り上げながら
サラダ、揚げ物、ハンバーグ、パスタ、ティラミスをドンドン作っていきます。



トリワケンテイというだけあって、「検定」なのでしっかりチェックして回ります




この絶秒な緊張感も参加者の方には楽しかったようで、凄い盛り上がりです。



男性も女性も、トリワケ方に性格が出て、面白いものですね。


トリワケが終わり、あとは楽しい飲み会です!カンパーイビール



皆さんすっかり打ち解けて賑やか♪
お酒と食と会話が進みます!




最後に私が、トリワケンテイの上級のデモンストレーションをしました。

【アクアパッツアの大きな鯛一尾のトリワケ方】に、皆さん「凄ーい! なるほど!」と目がキラキラキラキラ



今回、飲んで食べて楽しくトリワケを学んだ20名が、初級認定されました

しかも、ゆびさきトング&トングケース&初級ステッカーのお土産付き!





記念すべき1期生の皆様、STANDARD(初級)の獲得おめでとうございます
皆さん「すっごく楽しかったー♪」と大喜びでした。




大勢のご参加、本当にありがとうございました。
皆さんと記念写真!




会場の雰囲気もとても良くて、

「大人の会」の凄くいい雰囲気に皆さん大満足して下さってました。




終了後は、スタッフ全員で片づけして23時まで反省会。



いつも様々な料理イベントをご依頼いただき、一緒に創り上げていくのですが、オークスさんのチームワーク、スキル、お人柄の素晴らしさには毎回感動してしまいます汗


今回も、本当に楽しく最高でしたビックリマーク


【TORIWAKENTEI】 これは流行りそう~♪



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2016年07月01日

《募集》Men's Kitchen 7月【夏の沖縄料理・タコライス&ゴーヤちゃんぷる】

テーマ:  ⇒メンズキッチン

ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家&トータルフードプロデューサー
福本陽子 です

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男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)男子料理教室・メンズキッチン(略:メンキチ )

次回の告知&募集 ← 満席になりました満 



7月のレッスンは、夏料理です!

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【めんそーれ!夏の沖縄料理】
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美味しくて、カフェのようにオシャレな
「タコライス」



脱・まんねり野菜炒め!

ゴーヤの下処理方法なども学び、ご飯がすすむ「ゴーヤちゃんぷる」をマスターしましょう。



もう一品ほしい時の副菜に使える
「にんじんのしりしり」

これは、お弁当のおかずにもピッタリなんですよ。



隠し味でグッと深みが増すヘルシーな「もずくスープ」


今回は、普段の料理に使える、美味しい豪華4品です♪

ぜひお楽しみ下さい。


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【めんそーれ! 夏の沖縄料理】

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ボーダー○日時:7/30(土)12:00-16:00

ボーダー○場所:神奈川県川崎市 「溝の口駅」(駅前)

ボーダー○メニュー:
  ・「タコライス」

  ・「ゴーヤちゃんぷる」

  ・「ニンジンのしりしり」

  ・「もずくスープ」


ボーダー○定 員: 30名

ボーダー○参加費:5,000円
ボーダー○持ち物: エプロン・ハンドタオル・布巾


● お申込み : 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子) ← 満席になりました 満
( 30名 即日満席になりました )

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▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



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2016年06月27日

Men's Kitchen 6月は「男の手打ちパスタ」でした♪【30名満席】@男子料理教室

テーマ:  ⇒メンズキッチン

ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 
福本陽子 です

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週末は、男子料理教室・メンズキッチン(略:メンキチ) でした。
今回もとっても盛り上がりましたねー。



6
月のレッスン 「男のパスタ教室」

ポルチーニ茸パスタ ・ チキンマスタード チキンソテー ・ ミモザケーキ!



人気のメンキチのパスタは他のお教室と違います。

ナント、「生地から作る」のですビックリマーク


生地をこね、パスタマシーンをグルグル回し、
もっちもちの「タリアテッレ」を作ります



30名の熱気、いつもながら凄いです(笑)



メンキチに EXILE ATSUSHIが!
と思う程、そっくりなメンキチのATSUSHI(笑)もホイップ♪


3台のモニターに手元が映るので、30名の大勢でもよーくわかります♪


パスタマシーンの組み立て方や特徴も伝えると、皆さん目がキラキラキラキラ

生地作りも、モニターで上から見れます。



いよいよ、生地作りから挑戦!




各テーブルに私が回るので、皆さん安心です。



「ビヨーン!」 



30名全員がグルグル! 皆さん楽しそうー



そして、麺の太さにカット。



楽しくて、皆さんニッコニコ♪



「おっ、出て来た!出てきた!」



3人のチームワークもバッチリ♪
初参加の5名もすぐ打ち解けて和気あいあい。


みんな楽しそうー(笑)




換気扇の角にパスタの乾燥用に吊る下げると・・・



毎年恒例!「メンキチのパスタ吊るしの図」になります(笑)

なんとも言えない光景ですね(^^;)



最後のデモンストレーションも皆さん真剣。



生地をこねたり

お肉を焼いたり

生クリームを泡立てたり

ケーキを飾り付けしたり

メンキチでは、1回で学べる事が盛り沢山。




しかも、メンキチはとにかく楽しいんですよね~。

カスタードクリーム作りでウキウキするスイーツ男子達(笑)



お店のような「ミモザケーキ」が完成です!



「いい匂いで美味しそうッスね~♪」



「チキンマスタード チキンソテー」完成でーす!



先日の「TORIWAKE NIGHT」 でゲットしたトングを持参した男子達は、早速MYトングで取り分けてました♪(笑)



芳醇な香りのポルチーニ茸ソースのパスタが完成!


左の「パスタ男子」&右の「スイーツ男子」
どちらも本当に楽しそう!
 


レストランのような豪華3品が完成キラキラ


いよいよカンパーイビール


お待ちかねの試食TIME! 

試食と言っても、恐ろしい程のボリュームで(笑)、皆さん大満足!



久しぶりの本家・頬張りショット登場です(笑)


今回も兵庫県から来てくれたり、他の用事から駆けつけてくれたり、

そして、ATSUSHIに似てるので「今度サングラスして~♪」との私のお願いを叶えてくれたメンキチのATSUSHI(笑)、

帰りに片づけから掃除まで手伝って下さった皆様、などなど
皆さん本当にありがとうございます。
メンキチの方々は本当に最高ですにこ


次回も皆さんが喜んでくださるよう、頑張ります音譜




NEW 7月の男子料理教室・メンズキッチンは

アンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコ

7/30(土) 【めんそーれ♪ 夏の沖縄料理】

アンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコ

■メニュー:

 ・タコライス

 ・ゴーヤちゃんぷる

 ・ニンジンのしりしり

 ・もずくスープ


■場 所: 神奈川県川崎市「溝の口」駅前

■定 員: 30名

■参加費:5,000円

※【ブログ告知&受付開始: 7/1 (金)22:00 START


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2016年06月24日

料理イベントの裏側とは (ルクルーゼ主催男の料理教室&ワイン会)@外部料理イベント講師

テーマ:  ⇒料理教室イベント
ご訪問ありがとうございます。
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福本陽子 です

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先月、私が料理イベント講師を務めさせて頂いた

ル・クルーゼ主催の 【男の料理教室&ワイン会】


臨場感のルポ1 弾《オムレツ挑戦編》男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

達成感のルポ2 弾《 完成&ワイン乾杯編 》男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)


そして最後のルポ3弾は、《裏話編》
です!(笑)


約60名の料理教室運営の裏には、様々な作業があります。
卵200個、鯛15尾の仕入れから、仕込みも大仕事あせる




早朝から、3名のアシスタントさんと一緒に黙々と、大量の仕込み作業。



コンロ&鍋のW使いで、
量産していきます(笑)



その間、大勢のスタッフさんが会場の準備も整えていきます。



芝浦の日本最大級キッチンスタジオ「hue」 は、最高の設備でした!

3か月間お打合せを重ね、プランニングしてきましたが、

当日、細部にわたる想像以上のクオリティーの高さにビックリしました。




料理の仕込み、テーブルセッティングそしてワインやグラスも並べて準備完了!



料理教室やイベントは、準備・シュミレーション・段取りが重要。
大勢の方がそれぞれの役割を完璧にこなす事で、料理イベントの精度が上がるのです。

逆にそれが一つでも劣ってしまうと、参加者やクライアントの方々への満足度は下がってしまいます。



1回目終了後、片づけをして、2回目の準備作業に取り掛かります。
が!
その前に、別スタジオへ移動して料理撮影の仕事もこなしますあせる


レシピ撮影用の料理を再度作り、撮影です。



光やアングルを見ながら何枚も撮影し、
トマト一つの位地、ムール貝一つの角度を微調整し、
クライアントさんの意向を聞きながらカメラマンさんと一緒に創り上げていきます。



そしてこのような素晴らしい写真が完成しますキラキラ



撮影を終え、また急いで会場へ戻り2回目の準備に入り、イベント開始あせる

10時間以上立ちっぱなしでも、参加して下さった方々が楽しんで下さる姿を見ると疲れも吹っ飛びます♪



最終回では、「皆で一緒に飲みましょう♪」と私がお声をかけ、

クライアントさん、スタッフさん、全員で一緒に乾杯させていただきました!



「本当にお疲れ様でした!カンパーイワイン」 

この一体感と、達成感がたまりません音譜



オファーを下さったHueの森河さん、
一生懸命アシスタントをしてくれた高橋さん&北村さんと♪



料理イベントとは、「完璧な準備」以外に必要なのがあります。


それは「お一人お一人の力」

イベントには、沢山の方々が力と心を尽くして下さってます。


そんな素敵な皆様方のおかげで、楽しくあっという間の1日で、今回も最高のイベントとなりました。イベントは大変だけど、全員で創るこの感覚が私は大好きなんですよね~♪


スタッフの皆様、本当にお疲れ様でした。
そしてありがとうございました音譜





後日、Heuさんから、こんな素敵なフォトブックが届きました!

さすが「食」のビジュアル制作会社!カッコいい―。

今日は、また別のイベント【TORIWAKE NIGHT!】 です。

頑張りまーす♪



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ル・クルーゼ主催 《約60名の男子料理教室&ワイン会》

 ルポ第 1 弾 ⇒【オムレツ挑戦編】

 ルポ第 2 弾 ⇒【完成&乾杯編】

 ルポ第 3 弾 ⇒【裏話編】

(All About 「オトコノキッチン」で記事化されてます)

ル・クルーゼ主催 「男だけの料理教室」潜入ルポ

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$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
   
■6/24 【トリワケ ナイト】 @料理イベント講師  満
■6/26 【男の生パスタ】  @メンズキッチン  満



▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
 


▼【男性料理教室・メンズキッチン】に関する取材・お仕事のご依頼はこちら

男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



▼ 【料理が出来る男は 無敵である】

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Q 親子料理教室(パパズキッチン)とは ⇒
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2016年06月20日

ル・クルーゼ主催男の料理イベント 【②完成&乾杯編】 @外部料理イベント講師

テーマ:  ⇒料理教室イベント
ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家&トータルフードプロデューサー
福本陽子 です

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先月、私が料理イベント講師を務めさせて頂いた

ル・クルーゼ主催の 【男の料理教室&ワイン会】


臨場感たっぷりの《ルポ1 弾・オムレツに挑戦編》が大好評でした男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)


今回は《 ルポ2段 ・ 完成&ワインで乾杯編 》です
ビックリマーク



・絶品アクアパッツア

・失敗しないふわとろオムレツ

の2品を皆様にデモンストレーションする私。



それを約60名の男性が真剣に聞き、挑戦されました男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



たかがオムレツ。されどオムレツ!

玉子料理の深さと楽しさを皆さん大満喫。



そして、全員完成でーす!



こちらも!



こちらでは、私も入っちゃいました(笑)



皆さん嬉しそうですね。

一部しかご紹介できずごめんなさいねあせる



その頃には、ワイン、ビールがキンキンに冷えて準備OKです。


では、みんなでカンパーイワイン



圧巻!!  男子寮のようです(笑)



各テーブルの皆さんと乾杯♪



蓋を開けると、熱々の湯気とアクアパッツアのいい香り。



デモでお教えした、鯛の取り分け方に皆さんチャレンジ!



「美味しいー! 何コレ?凄い旨み!」と驚かれながら、皆さん完食。



沢山食べて、ワインも飲み放題で、皆さん大満足のようでした。



私も皆様の席に加えていただき、話に華が咲き、楽しかったです。


素敵な皆様にお逢い出来てとても嬉しかったです。

ご参加下さった皆様、貴重な休日にお越し下さり本当にありがとうございましたにこ



次回は、【ルポ最終回・裏話編】 です→ 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



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ル・クルーゼ主催 《約60名の男子料理教室&ワイン会》

 ルポ第 1 弾 ⇒【オムレツ挑戦編】

 ルポ第 2 弾 ⇒【完成&乾杯編】

 ルポ第 3 弾 ⇒【裏話編】


(All About 「オトコノキッチン」で記事化されてます)

ル・クルーゼ主催 「男だけの料理教室」潜入ルポ

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$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
     
■6/18 【ソーセージ料理教室】 @積水ハウス&メンキチコラボ  満  
■6/24 【トリワケ ナイト】 @料理イベント講師  NEW
■6/26 【男の生パスタ】  @メンズキッチン  満
 



▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
 


▼【男性料理教室・メンズキッチン】に関する取材・お仕事のご依頼はこちら

男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



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2016年06月16日

ルクルーゼ主催・男の料理教室イベント 講師を務めさせて頂きました【①オムレツ挑戦編】

テーマ:  ⇒料理教室イベント

ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家&トータルフードプロデューサー
福本陽子 です

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すっかり遅くなってしまいましたがあせる


先月、私が料理イベント講師を務めさせて頂いた

ル・クルーゼ主催の 【男の料理教室&ワイン会】  

《ルポ1弾・オムレツに挑戦編》ですビックリマーク



料理男性がグッとくる「ル・クルーゼブラック」 シリーズの色にエプロンも合わせてみました。



午前・午後の部で60名近くの男性がお集まりくださいました。
皆さん、オシャレな男子ばかり!



会場は、芝浦の日本最大級キッチンスタジオ「hue」

広いオシャレ空間、巨大モニター、業務用キッチンの完璧なスタジオで最高!



YOKO特性のアクアパッツアをデモンストレーション!



作り方だけでなく取り分け方もお教えしました!
意外とコレ大事なんですよ♪




皆さん真剣にメモしたり


写真撮ったり?(笑)



機能性&デザイン性が高い「TNSシャローフライパン」 を使って、オムレツを作ります!




私がヒルナンデス出演時にお教えして、大反響の「YOKOの失敗しないオムレツ」 を皆さんへ伝授しました。



いよいよ調理開始!
皆さん、ちょっぴり緊張しながらワクワク



でも、私が全テーブルを回ってサポートするので大丈夫!



各テーブル、盛り上がりだしました(笑)




玉子がスルンと滑るTNSフライパンに、皆さん「おお!スゲー!」の連発



普通の作り方と全く違うオムレツに皆さん驚きながら「これは凄い」と絶賛!



普通のオムレツは「かえし」で初心者は失敗しがち。
でも、そこはコツさえわかればバッチリなのです♪



「よっ!できた!」




見守る周りの人の目が優しい~♪



次々成功して、皆さん記念写真



こちらのテーブルも和気あいあいで優しく見守ります


しかもワインを飲みながらのユルーい感じがいいですよね♪



皆さんに料理を楽しんで頂きたくて、2月から準備を重ねてきました。

参加者の笑顔を見て良かった♪とホッとしました。



大成功! 続々、完成―!!


ルポ第2 段 《完成&ワインで乾杯編》はこちら男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)


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ル・クルーゼ主催 《約60名の男子料理教室&ワイン会》


 ルポ第 1 弾 ⇒【オムレツ挑戦編】

 ルポ第 2 弾 ⇒【完成&乾杯編】

 ルポ第 3 弾 ⇒【裏話編】


(All About 「オトコノキッチン」で記事化されてます)

ル・クルーゼ主催 「男だけの料理教室」潜入ルポ

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■6/18 【ソーセージ料理教室】 @積水ハウス&メンキチコラボ  満  
■6/24 【トリワケ ナイト】 @料理イベント講師 (受付中) NEW
■6/26 【男の生パスタ】  @メンズキッチン  満
 



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2016年06月13日

6,7月のスケジュール & 現状のまとめ

テーマ: ⇒デモンストレーション

ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 
福本陽子 です

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おかげさまで6、7月も様々な料理イベントが控えております。


最近、「満席?まだ受け付けてる?女性も参加できる?」など
お問い合わせが多いので、ご参考までに現状況をまとめてみました。


アンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコアンダーライントリコ


1 6 /18 積水ハウスPresent 【ソーセージ教室】 @みなとみらい

   参加対象:ファミリー(女性・お子様も参加可)  /外部料理イベント講師

   やじるしAM・PM両回 満席になりました満   男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)





2 6 /24 オークス Present 【トリワケナイト】 @御茶ノ水

   参加対象:2人1組(男同士・女子同士・男女) /外部料理イベント講師

   やじるし※ 受付〆切:本日 ( 6/13迄)   男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



3 6 /26 メンズキッチン 【男の手打ちパスタ教室】 @溝の口

   参加対象:男性のみ / 主催:男子料理教室・メンズキッチン

   やじるし30名満席になりました満    男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



47月のメンズキッチン: 7/30(土)です。

  (告知&受付開始は6月末頃になります)



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