《レポ》美味しすぎると大絶賛！ 男の中華《黒酢豚＆エビチリ春巻き》完成 30名満席
男子料理研究家＆ﾄｰﾀﾙﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ福本陽子です
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昨日は男子限定料理教室・メンズキッチン（略：メンキチ） でした。
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2月は 《ビールがすすむ男の中華》でした☆
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黒酢の酢豚／パリパリ春巻き／中華スープの3品
今回も30名満席でメンズキッチン盛り上がりました！
3品のデモンストレーションには、
美味しく出来るポイントやコツ、プロの知識が一杯。
モニターで大きく見える手元は、様々な加減がわかります。
春巻きの揚げ加減もバッチリ！
アシスタントのあやのちゃんとのホノボノクッキング(笑)にも
皆さん大喜び。
他教室のようなピリッとした緊張感が全く無い(笑)、
大爆笑のデモンストレーション。
さー、30名の男子が中華に挑戦です！
「よーし作るぞう！ あれ？何だっけ？(笑)」
テーブルを周るので、作り方を忘れちゃっても全然大丈夫♪
『他の教室は緊張感が半端なかったけど、メンキチは計量
などもラフに教えてくれて、”料理の楽さ”を感じれた」
という嬉しいご感想も頂き、感激！
初対面でもすぐリラックスできるのがメンキチの良さ♪
「ある食材」を入れる事で、旨味がUPの中華スープを作ります。
簡単に完成ー！
当初、椎茸＆春雨の基本の春巻きを予定してたのですが、
「ん～面白くないな！もっと美味しくて斬新なモノを考えよう！」
と、春巻きの具材を急遽変更しちゃった！
1つで2度美味しい！エビチリを巻いたパリパリ春巻き！
大人も子供も大喜びの美味しさ！
アレンジアドバイスも教え、皆さん巻き巻き。
「こんな感じでどうでしょう・・・？」
自信無さげだけど(笑)、全然大丈夫！ 上手上手♪
こちらも上手に巻けましたね♪
複数のコツをマスターして、
冷めてもパリパリの特製春巻きを揚げていきます。
揚げ物初めてという方も、すっかり揚げ物マスターに！
焦がさずパリパリにするには、揚げ方にもコツが！
揚げ物怖いどころか、楽しそう～(笑)
「実は椎茸の春巻きが苦手だったので気が重かったのですが、
この春巻きメチャクチャ美味しくて最高ー！」との感想をいただいた
陽子特製「絶品隠し味のエビチリ春巻き」が完成✨
そして、黒酢の酢豚にも工夫がいっぱい！
もも肉よりも安くて柔らかいお肉を使ったアレンジレシピも
野菜をシャッキリ＆鮮やかにするプロの技「油通し」も大絶賛✨
絶妙な配合の「黒酢あん」で
酸味控え目＆コク・旨味増し増しの「黒酢豚」も完成✨
完成して全員でカンパーイ🍺
「凄い！自分が作ったなんて信じられない！お店みたい」と
皆さん大喜び♪
「旨すぎ！これ凄いよー✨」と大好評でした♪ 良かった（*＾＾*）
飲食店のシェフ達も研修でお越し下さるメンズキッチン。
「料理も美味しくて、とても勉強になりました」と喜んで下さいました。
さて、次回3月は【男のプチおもてなし】です
↓↓↓ （※2/21（金） 22時受付開始）
■場所：神奈川県川崎市 「溝の口」駅前
■メニュー：
・ミラノ風カツレツ
・バター香る シーフードガーリックピラフ
・新玉ねぎのヘルシー蒸し
■募集人数：30名
■参加者 ：5,000円
■申し込み：2月21日22時 受付開始！
（※受付時間、ココに申し込みボタンが表示されます）
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福本陽子監修【パパがママへ作るお手軽料理キット】
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