今日の晩ごはんです！
ガッツリお肉系の洋風というのが息子のリクエスト.
最近、聞いたらちゃんとリクエストを言いますね
メインは豚肉とキノコの赤ワイン煮込みです.
バルサミコを入れたので、そこまでこってり感はないんですが～
＜豚肉とキノコの赤ワイン煮込みでワンプレート＞
材料： 2人分
豚肉薄切り・・・300g
シメジ（ブナピー）・・・1パック
ニンニク・・・1片
塩・・・小さじ1/2
薄力粉・・・大さじ3
赤ワイン・・・1カップ
バルサミコ・・・大さじ2
・付け合せ
ズッキーニ・・・2色それぞれ1/2本
赤ピーマン・・・2個
塩・・・小さじ1/10
カレー粉・・・小さじ1/6
ご飯・・・適量
作り方：
１．ズッキーニ、赤ピーマンは乱切りにする.
２．薄くオリーブオイルを塗った中火のフライパンで１を2分炒める. 塩小さじ1/10とカレー粉小さじ1/6を加えて混ぜる. 別の器にとっておく.
３．豚肉をビニール袋に入れ、塩小さじ1/2を加えてなじませる. さらに薄力粉大さじ3を加えてまぶす.
４．ニンニクは粗く刻み、ブナピーは石突を取る.
５．フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、３の豚肉とニンニクを弱火で3～4分炒める.
６．シメジを入れ、赤ワイン1カップ、バルサミコ大さじ2を入れて煮詰めたら出来上がり.
７．ご飯を盛り、乾燥パセリを振り掛け、豚肉と付け合せを盛り付ける.
付け合せがカラフルでしょう？
この量・・・息子はぺろりと平らげました.
家族のイチオシ☆レシピリスト更新しました→こちら★☆★
ガッツリお肉系の洋風というのが息子のリクエスト.
最近、聞いたらちゃんとリクエストを言いますね
メインは豚肉とキノコの赤ワイン煮込みです.
バルサミコを入れたので、そこまでこってり感はないんですが～
＜豚肉とキノコの赤ワイン煮込みでワンプレート＞
材料： 2人分
豚肉薄切り・・・300g
シメジ（ブナピー）・・・1パック
ニンニク・・・1片
塩・・・小さじ1/2
薄力粉・・・大さじ3
赤ワイン・・・1カップ
バルサミコ・・・大さじ2
・付け合せ
ズッキーニ・・・2色それぞれ1/2本
赤ピーマン・・・2個
塩・・・小さじ1/10
カレー粉・・・小さじ1/6
ご飯・・・適量
作り方：
１．ズッキーニ、赤ピーマンは乱切りにする.
２．薄くオリーブオイルを塗った中火のフライパンで１を2分炒める. 塩小さじ1/10とカレー粉小さじ1/6を加えて混ぜる. 別の器にとっておく.
３．豚肉をビニール袋に入れ、塩小さじ1/2を加えてなじませる. さらに薄力粉大さじ3を加えてまぶす.
４．ニンニクは粗く刻み、ブナピーは石突を取る.
５．フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、３の豚肉とニンニクを弱火で3～4分炒める.
６．シメジを入れ、赤ワイン1カップ、バルサミコ大さじ2を入れて煮詰めたら出来上がり.
７．ご飯を盛り、乾燥パセリを振り掛け、豚肉と付け合せを盛り付ける.
付け合せがカラフルでしょう？
この量・・・息子はぺろりと平らげました.
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nickyのキッチンラボ
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最近のおすすめ～
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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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