テスト期間中は家で食べる日々ですね.
ピリ辛のおかずを作っておきました
白滝、豚肉に豆腐が主体.
豆板醤で辛くしています.
＜白滝と豚肉のピリ辛豆腐炒め＞
材料： 2人分
白滝・・・１パック（ざるにあけ、さっと熱湯をかけておく）
豚こま切れ・・・120g
しし唐・・・３本
タマネギ・・・1/2個
木綿豆腐・・・1/2丁
豆板醤・・・大さじ１（お好み量. 大さじ１は結構辛め）
みりん・・・大さじ４
醤油・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/5
酒・・・大さじ４
ごま油・・・大さじ２
作り方：
１．豚肉は3cmほどに、タマネギは皮を剥いて縦に1cm幅に、しし唐は1cmの輪切りにする.
２．フライパンにごま油を塗り、１を中火でさっと炒める. 豆板醤大さじ１、みりん大さじ４、醤油大さじ１、塩小さじ1/5、酒大さじ４を加え、混ぜる.
３．さっとお湯で洗った白滝を２に入れ、豆腐を手で握りつぶしながら加える.
４．汁気が少なくなるまで煮詰める.
掲示板代わりに～
息子君、結構辛いです.
ご飯を温めて、一緒に食べてね！
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