昨日、作り置きにしたカレーのレシピです.
家族に好評で、「殿堂入り」をもらいました
「しっかりレシピに残しておいてよ！！」って.
実はとっても簡単で、２０分くらいでできちゃうんです.
ポイントはフライドオニオンを使うこと.
ときどき活用するんですが、タマネギをあめ色に炒める工程を省けるので時短になるんです.
私はオランダ産の大袋を買っています.
同じものではないですが、こんな感じのものです↓
私はおやつの生春巻きサラダなんかに良く使います.
では、カレーのレシピです！！
＜茄子のチキンカレー＞
材料： 4人分
鶏もも肉・・・２枚
ナス・・・３本
フライドオニオン・・・１カップ
トマト缶（カット）・・・１本
水・・・トマト缶に１杯
カレー粉・・・大さじ２（お好みで加減）
塩・・・小さじ２
作り方：
１．鶏肉は１枚を８つに切る.
２．弱火のフライパンに鶏肉を入れ、炒める.
３．ナスは2cmほどの厚めの輪切りにし、さっと水にさらす.
４．２にナスを入れ、一緒に３分ほど炒める.
５．フライドオニオン１カップ、トマト缶１本、水をトマト缶に１杯、塩小さじ２、カレー粉大さじ２を加え、混ぜる.
６．ふたをして１０分煮たら出来上がり.
今朝はチーズをのせて焼きカレーにしたのでした
家族のイチオシ☆レシピリスト更新しました→こちら★☆★
家族に好評で、「殿堂入り」をもらいました
「しっかりレシピに残しておいてよ！！」って.
実はとっても簡単で、２０分くらいでできちゃうんです.
ポイントはフライドオニオンを使うこと.
ときどき活用するんですが、タマネギをあめ色に炒める工程を省けるので時短になるんです.
私はオランダ産の大袋を買っています.
同じものではないですが、こんな感じのものです↓
私はおやつの生春巻きサラダなんかに良く使います.
帰宅後のおやつ第2弾～お手軽生春巻きサラダ☆フライドオニオンで美味しさUP！
では、カレーのレシピです！！
＜茄子のチキンカレー＞
材料： 4人分
鶏もも肉・・・２枚
ナス・・・３本
フライドオニオン・・・１カップ
トマト缶（カット）・・・１本
水・・・トマト缶に１杯
カレー粉・・・大さじ２（お好みで加減）
塩・・・小さじ２
作り方：
１．鶏肉は１枚を８つに切る.
２．弱火のフライパンに鶏肉を入れ、炒める.
３．ナスは2cmほどの厚めの輪切りにし、さっと水にさらす.
４．２にナスを入れ、一緒に３分ほど炒める.
５．フライドオニオン１カップ、トマト缶１本、水をトマト缶に１杯、塩小さじ２、カレー粉大さじ２を加え、混ぜる.
６．ふたをして１０分煮たら出来上がり.
今朝はチーズをのせて焼きカレーにしたのでした
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nickyのキッチンラボ
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最近のおすすめ～
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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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