昨日のハマチがたくさんあったので、半分は漬けにしました.
それを使ってこんな晩ごはんです
漬けの方法は簡単.
ハマチを一口大に切り、ビニールに入れます.
量は65cm位のハマチの片身分です.
そして、醤油大さじ1、塩小さじ1/4、ハチミツ大さじ2を加え、もみ込んだら冷蔵庫で一晩置きます.
サラダはレタス、そら豆、赤ピーマンです.
キノコのピリ辛ソテーは昨日の作り置き.
味が染みてさらに美味しくなってました
さあ、漬け丼には卵を割り入れて.
トロ～リ卵がたまりませんね！
殆ど調理しない、楽ちん晩ごはんでした
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
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