生地に混ぜ込むのではなく、成型時に入れるタイプです.
この方法なら、生地を一度に作って色々な種類のロールパンを焼けます
パン生地は「我が家のプチパン決定版」と同じです.
＜ふんわりしっとり☆手ごねプチパン＞
材料： 24個分
(A)
(B)
水・・・220cc
(C)
無塩バター・・・50g（室温に戻しておく）
(D)
ドリール・・・卵1/2個＋水小さじ2
（E)
乾燥バジル・・・1個につき小さじ1/2くらい
作り方：
１．「我が家のプチパン決定版」と同じようにして1次発酵を済ませ、生地を1個48gにして16等分する. 「我が家のプチパン決定版」の手順7と同じようにして丸め、ベンチタイムを置く.
２．生地を雫型にして麺棒で長く伸ばし、乾燥バジルをのせる.
３．太いほうからふんわりと巻き、台にこぼれたバジルの上を転がして表面にもつける. あとは、「我が家のプチパン決定版」と同じ.
こうすると、何の種類かわかりやすいし、飾りにもなります
ついでにレーズンも同じようにして作りました.
こちらが2次発酵後、ドリールを塗ったところ.
こちらが焼き上がり！
焼きあがったのは深夜でしたが、この良い香りの誘惑に勝つのが大変でした
Dreamia Clubの2回目アップしました！
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皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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