濃厚ココアブラウニー焼けました❤


日曜日の午後・・・ブラウニーを焼きましたハート
ドライフルーツやナッツをちりばめ、丸型で焼いてみました.



パウンド型も1台.



今回はココアを使って簡単にできるレシピです.
チョコレートを使うレシピはこちらですハート



＜濃厚ココアブラウニー＞レシピ   


材料：大き目カップ10個＋パウンド型1台分
または、26cm x 26cm の天板１枚分

卵・・・4個
キビ糖・・・300g
バター・・・240g
牛乳・・・150cc
薄力粉・・・180g
ココア・・・80g
ベーキングパウダー・・・ 小さじ2
塩・・・小さじ1/4
レーズン・・・適量
クランベリー・・・適量
ヘーゼルナッツ・・・適量
カボチャの種・・・適量

＊ドライフルーツやナッツはお好みのものを！


作り方：

１．卵4個をボールに入れ、キビ糖300gも入れて良く混ぜる.　


２．バターを電子レンジにかけ、溶かす.　10～20秒くらいずつで止めて、何度か加熱するとよい.　続けて加熱すると突沸することがあるので注意.　鍋で溶かしてもよい.


３．牛乳150ccも、電子レンジでひと肌くらいに温める.

４．１に２と３を加え、しっかりと混ぜる.


５．ココア80gを入れ、泡だて器で1～2分しっかりと混ぜる.


６．薄力粉180g、ココア80g、ベーキングパウダー小さじ2、塩小さじ1/4をザルでふるい入れる.　切るように混ぜる.　粉っぽさがなくなったら、さらに30秒ほど混ぜて.


７．カップに6割位の高さまで生地を入れる.　または天板にオーブンペーパーを大き目に敷き、流しいれる.


８．上に、ナッツやフルーツを散らす.


９．オーブンを180℃に温め、18分焼く.


１０．焼きあがったら型に入れたまま台に乗せる.　熱いうちに型から出すと崩れるのでNG.　5分ほど置いたら、乾燥防止にラップをふんわりとかぶせて完全に冷ます.


１１．型から出すときは、側面にナイフを入れて1周し、そのあとオーブンペーパーの上に裏返して置き、底の周辺の角を押して外す.　


こちらは焼く前に、ナッツやフルーツを乗せたところ.
どんなふうに焼きあがるか、わくわくしますね！



フルーツやナッツの色も鮮やかなままに仕上がりましたスワロフスキー



焼いてすぐよりも、2日ほどたってしっとり落ち着いた頃が美味しいかも！



今日は別の研究室で実験機器をお借りするので、ラッピングしておすそ分けしますハート


こちら、シートでブラウニーを軽く包み、ビニールに入れました.
シートの入手先については、「ラッピングについて」のカップケーキの項目にリンクしてあります.



そして、使った型はこちら.
少し前にレーズンパンを焼いた時に使いました.

使い捨てながら、190℃で15分焼く設定なら50回使えるという優れもの.
パン用って書いてあるけど、190℃以下で15分ほど焼くならお菓子にも使えそうだな～ってことで・・・

パンの時は簡単に外れたのですが、お菓子だとくっつきます.
でも、ナイフを入れてはがせば割ときれいに外れました.


これにピッタリのカップでも入れたら、もっといいかもしれませんね.
こんな感じかな？



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平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございますハート

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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