今日の晩ごはんです！
シチューにしました.
鶏肉とジャガイモ主体で、クミンを入れました
香りはカレーのようですが、そこまでスパイシーではありません.
我が家の定番の、鶏肉のトマト煮込みでクミン風味にするものがありますが、それのホワイトソースバージョンという感じです.
プリプリの鶏肉がウリです
＜クミン香るクリームシチュー＞
材料： 6人分
タマネギ・・・5個
ジャガイモ・・・6個（小ぶり）
鶏もも肉・・・3枚
塩・・・小さじ3
薄力粉・・・1/2カップ
クミン・・・大さじ2
グレープシードオイル・・・大さじ2（またはバター）
牛乳・・・1リットル
作り方：
１．鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて塩小さじ3を加えたら良くなじませる.
２．玉ねぎは皮を剥き、縦に幅1cmに切る. ジャガイモも皮を剥き、一口大に切る.
３．鍋にオイル大さじ2を入れ、タマネギを透明がかるまで弱火で炒める.
４．ジャガイモも入れ、2分ほど炒める.
５．鶏肉に薄力粉1/2カップを加えてまぶしたものを入れ、混ぜながら3分ほど炒める.
６．クミン大さじ2を入れて混ぜる.
７．牛乳1リットルを加え、中火で温める.
８．煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら20分ほど煮る.
26cmの大きなお鍋でこれだけ作ったので、かなりの量です～
付け合せはカブラ菜と大根菜のソテーです！
そして、Kayoさんに頂いたクリーム食パンも！
相変わらず美味しかったです
ごちそうさまです！
こんな食卓でした！
シチューにしました.
鶏肉とジャガイモ主体で、クミンを入れました
香りはカレーのようですが、そこまでスパイシーではありません.
我が家の定番の、鶏肉のトマト煮込みでクミン風味にするものがありますが、それのホワイトソースバージョンという感じです.
プリプリの鶏肉がウリです
＜クミン香るクリームシチュー＞
材料： 6人分
タマネギ・・・5個
ジャガイモ・・・6個（小ぶり）
鶏もも肉・・・3枚
塩・・・小さじ3
薄力粉・・・1/2カップ
クミン・・・大さじ2
グレープシードオイル・・・大さじ2（またはバター）
牛乳・・・1リットル
作り方：
１．鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて塩小さじ3を加えたら良くなじませる.
２．玉ねぎは皮を剥き、縦に幅1cmに切る. ジャガイモも皮を剥き、一口大に切る.
３．鍋にオイル大さじ2を入れ、タマネギを透明がかるまで弱火で炒める.
４．ジャガイモも入れ、2分ほど炒める.
５．鶏肉に薄力粉1/2カップを加えてまぶしたものを入れ、混ぜながら3分ほど炒める.
６．クミン大さじ2を入れて混ぜる.
７．牛乳1リットルを加え、中火で温める.
８．煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら20分ほど煮る.
26cmの大きなお鍋でこれだけ作ったので、かなりの量です～
付け合せはカブラ菜と大根菜のソテーです！
そして、Kayoさんに頂いたクリーム食パンも！
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平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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