おろしオクラ納豆の朝そば

おはようございます！

連休中、良いお天気みたいですね

我が家は、息子君が文化祭の準備で出かけました.

朝ごはんはこちら.

朝そばです.
オクラ、大根おろし、納豆を混ぜたものを乗せました.
このトッピングは前の連休に旅行に行ったときに、ホテルの朝食バイキングで主人が作ったんです.

タレは昆布と牛肉で出汁をとりました.

＜おろしオクラ納豆そば＞

材料： 3人分

大根・・・15cm
納豆・・・大1パック
オクラ・・・5本
牛肉・・・100g
昆布・・・5cmを2枚
醤油・・・大さじ2
塩・・・小さじ1
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
水・・・2カップ
蕎麦・・・適量

作り方：

１．鍋に水2カップ、昆布2枚を入れ、5分浸した後中火で加熱する.　沸騰直前で火を止め、10分置く.

２．大根をおろし、オクラは3分ゆでて細かい輪切りにする.　納豆と一緒にボールに入れて混ぜる.

３．１から昆布を取出し、塩小さじ1を加えて牛肉を入れる.　

４．弱火で煮て、アクを取り、醤油、みりん、酒を大さじ2ずつ加える.

５．そばをゆでる.　ゆであがったらざるにあけて器に盛り、４の牛肉とつゆ、２のトッピングを入れる.

今日も明日のオフ会の準備があります.
楽しみです！

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コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
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