ミックス海苔肉巻きがメインの弁当

今日の息子のお弁当です.

メインはミックス海苔肉巻き.
何がミックスかと言うと・・・
豚肉と牛肉を使ったからです.

昨夜のうちに、薄切り肉を冷凍庫から出して解凍しておきました.
我が家はお肉を100gずつビニールに入れて冷凍保存しています.
フタ袋出して、両方牛肉のつもりが・・・朝見たら片方が豚肉でした（笑）

＜ミックス海苔肉巻き＞

材料： 2人分

豚肉薄切り・・・100g
牛肉薄切り・・・50g
海苔・・・1枚
塩・・・小さじ1/4

作り方：

１．海苔の上に肉を広げ、塩小さじ1/4を振り掛けてから巻く.

２．弱火のフライパンに入れ、フタをして10分焼く.　時々転がしながら、全体に焼き色がつくまで.

肉巻きの横にはセロリの炒め物とラディッシュを入れました.
2段目に入れたのは、ちくわとキュウリのソテーに卵焼きです.

ソテーは味付け要らずです.

同時進行で朝のお料理を時短に！！
朝ごはんと合わせて40分ほどでした.

朝ごはんは紫文字です.

卵をココットに入れて焼く
ちくわとキュウリを切って焼く
肉巻きをセットする
パウンドケーキ、ラディッシュ、トマト、アボカドを切る
セロリを切って焼く
肉巻きを焼き始める
玉子出来上がり
器に朝ごはんを盛り付ける
玉子焼きを焼く
朝ごはんを食卓へ
ご飯を温める
肉巻き出来上がり
盛り付け

おかず入れは、きっちり詰めなければ二つで良いとのこと.
しばらく二つにしようかな.

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