じゃこと薄揚げのちいさなどんぶりで朝ごはん♪

おはようございます！

今日は朝からがっつり降ってます

結構な降り方ですよ～
全国的に雨なのかな？

朝ごはんは珍しく昨夜から決めていたメニューです.
じゃこと薄揚げのちいさなどんぶり.

みりんで味付けしました.
ちょっと甘くて、じゃこがカリカリで・・・
豆苗のフレッシュな味もアクセントです.

＜じゃこと薄揚げのちいさなどんぶり＞

材料： 4人分

薄揚げ・・・2枚
ちりめんじゃこ・・・1/4カップ
みりん・・・1/4カップ
塩・・・小さじ1/4
豆苗・・・1/2パック

ご飯・・・適量

作り方：

１．薄揚げを幅4～5mmの細切りにする.

２．弱火のフライパンに薄揚げを入れ、みりん1/4カップを注ぎ入れる.

３．みりんが半分くらいに蒸発したら、ちりめんじゃこ1/4カップと塩小さじ1/2を入れて混ぜ、汁けがなくなるまで炒める.

４．豆苗を加え、さっと混ぜる.

５．ご飯に乗せれば出来上がり.

とっても簡単ですが、おススメかも

今日も元気に過ごしましょう！

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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