バゲットとオムレツの朝ごはん～小さなフルーツカップ添え

おはようございます！

今日もいいお天気です.
昨日は地震でヒヤッとしましたが、今日は穏やかに過ごせるかな.

さて、今朝の朝ごはんは～
パンとオムレツのこんな一皿です.

昨夜はバゲットを焼きました.
今日、私は女子会で素敵なお宅にお邪魔するのですが、バゲット担当なんです

生地を作ったら、ちょっと発酵が速すぎたので、昨夜の分はとりあえず我が家用.

合わせたのは、トマトとシメジのオムレツです.
シメジはブナピーです.

＜トマトとシメジのオムレツ＞
具を混ぜてじっくり焼きます.

材料： 18cm1枚分

卵・・・5個
ブナピー・・・1パック
ミニトマト・・・3個
塩・・・小さじ1/5

作り方：

１．ミニトマトは十字に切り、ブナピーは石突を取る.

２．ボールに材料をすべて入れ、混ぜる.

３．フライパンに油を塗り、弱火で温める.　２を流しいれる.　トマトが見えるように整えるとよい.

４．ふたをして10分ほど焼く,　なるべくとろ火にする.

５．火を止めて5分余熱で蒸らす.

そうそう、昨日買い物に出て、小さなカップを買いました.
それにカットしたイチゴとキーウィを入れてみました.
ちょっと可愛いかな

さあ、そろそろ持ち寄り用のパンが焼けてきたかも～

女子会の様子はまたアップしますね

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皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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