トマトとビーフのさわやかパスタで朝ごはん

おはようございます！

今日は曇りです.
また昨日よりも一段と寒い夜でした

朝の料理の間、思わずヒーターをつけました.

今朝のごはんは、昨夜のローストビーフの残りを使いました.
材料を切ったら、一部パスタと一緒にゆでて、あとは混ぜるだけ.
お湯があれば10分でできちゃう時短メニューです

トマトと牛肉って、やっぱり相性がいいですね.
ショートパスタはフジッリです.

＜トマトとビーフのさわやかパスタ＞
10分できるお手軽パスタ.
味付けはパスタの塩味だけで十分です.

材料： 4人分

ローストビーフ・・・200g分くらい
ピーマン・・・2個
ミニトマト・・・9個
ショートパスタ・・・200g
オリーブオイル・・・小さじ2

パスタのゆで汁・・・2リットル＋塩20g（小さじ4）

作り方：

１．お湯を沸し、パスタをゆで始める.

２．ピーマンを3mm角くらいのみじん切りにする.

３．ミニトマトは半分に切り、ローストビーフは半口分くらいに切る.

４．パスタのゆで時間残り3分になったらピーマンを入れ、一緒に煮る.

５．パスタが茹で上がったら、ざるにあけて水けを切り、鍋に戻す.

６．トマト、ローストビーフ、オリーブオイル小さじ2を加えて混ぜる.

ピーマンの味もひそかにバランスを取ってくれているかな.
パセリなんかだときつすぎるかもしれないし？

今日はちょっと大切な用事があります.
頑張ってきます！！！

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皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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