朝シチュー作りました

おはようございます！

今日、2月も最後の1日.
全国的に晴れているようですね

朝ごはんは何にしようか考えた結果、クリームシチューにしました.

朝用なので、バターは使わず少量のオリーブオイルで作ります.

＜カリフラワーとベーコンのクリームシチュー＞
パスタは後入れにしました.
ゆでる手間を省くのと、牛乳で煮て程よい食感を残すためです.

材料： 4人分

玉ねぎ・・・1個
ベーコン・・・100g
カリフラワー・・・1/3個
オリーブオイル・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ2
牛乳・・・800cc
パスタ・・・80g
塩・・・小さじ1/2

作り方：

１．玉ねぎは皮をむき、縦に半分に切ってから横に5mm幅に切る.

２．ベーコンは1cm角くらいに切る.　カリフラワーは食べやすいように小さ目に切る.

３．フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、タマネギをしんなりするまで炒める.

４．さらにカリフラワーとベーコンを入れ、3分炒める.

５．薄力粉大さじ2を加えて全体に絡める.

６．牛乳800ccを流し込み、パスタ80gを加える.

７．中火で煮込み、煮立ったら弱火にして15分ほど煮込む.　4～5分置きに底のほうからかき混ぜて.

８．塩小さじ1/2を加えて混ぜてから火を止め、10分ほど蒸らす.

今週も半ばを過ぎましたね～
元気に過ごしたいです！

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

当ブログのリンクはご自由にどうぞ！
ただし、レシピや画像は、無断での商業利用、転載をお断りいたします.
ご利用になりたい場合は、メッセージまたはサイドバーのメールフォームでご連絡ください.
科学者ママのお料理ノート　a scientist mom's recipie notes

最近のおすすめです！
フードプロセッサーで作る煮込みハンバーグは超お勧め！

最近のパンとお菓子です！
30分でできるココアマフィン作りました！！

最近の科学ネタです　　　