フルーツブランデー☆*ﾟ柿とシナモンの果実酒

少し前に、レシピブログさんからモニター品が届きました

フルーツブランデーの手作りセットです！！
さっそく2種類の果実酒を作りました.

一つ目は・・・柿とシナモンのフルーツブランデーです

柿だけでも美味しそうだけど、ちょっとシナモンを足して香り豊かに.

このフルーツブランデー、1日漬けるだけでいいんですって.
もちろん、もっと長くてもよいそうですが、漬け込んだフルーツも楽しむならあっさり漬けのほうが美味しそうですね.

というわけで、レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中です！

届いた内容は、ブランデー1本と瓶2本.
ブランデーは香りが強すぎず、フルーツブランデーにいかにも合いそう！！
主人が、「へ～、こんなん届いたの、ほ～」って興味深げでした.
あ、ストレートでも飲んでみたい？？～（笑）
マスカットが原料でフルーティー、フルーツの味と香りを引き出すのに適しているそうですよ～

＜柿とシナモンのフルーツブランデー＞

材料：

柿・・・1個半
シナモンスティック・・・1本
サントリーV.O.ブランデー・・・250cc

作り方：

１．柿はよく洗い、水けをふき取る.　皮を薄く剥き、果実を4つの串切りにする.　ヘタは取る.

２．密閉できる瓶に柿と、入れやすく折ったシナモンスティックを入れる.

３．ブランデー250ccを注ぎ入れ、フタをしたら1日以上置く.　

果実は1～数日が食べごろだと思います.
それを利用したデザート、また作るのでお楽しみに！

他にももう一つ作ったので、後程アップしま～す！

自家製フルーツブランデーの料理レシピ

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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