土井勝料理学校にて料理指導に携わり、宝塚の自宅にて「横田料理教室」を主宰。60名超の生徒さんを持つ傍ら、総菜大手 ㈱ロック・フィールドの料理顧問に就任し商品開発や社員の料理指導を担当。世代を問わず好まれる、シンプルなお料理を紹介します。
