関西はまだ梅雨入りしていません。今日は雨の予報でしたが、晴れています。湿度は高いですが・・・
急に暑くなり、さっぱりしたスパイシーなサラダが食べたくなり、おかずにもなる、ヤムウンセンを作りました。
4人分作って、娘と2人でぺろりと食べてしまいました。
ヤムウンセン(タイ風サラダ）
大好きなサラダです。
唐辛子がピリッときいていて、ナンプラー、パクチーの味がたまりません。
鶏のからあげ、スイートチリソースで
鶏のから揚げも、スイートチリソースをつけていただくと、タイ風になりますね。
空芯菜の炒め物
空芯菜も大好きなお野菜です。
料理の品数は3品だけで、少し少ないですが、十分にいただきました。
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料理教室、介護相談、講習会、講演会承ります
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家庭料理研究家 横田節子
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