某ラーメンアプリで、皆さんの評価がやたらよいのです
そりゃあ、気になるでしょ
ということで、麺処 まるは RISE さん にお邪魔します 
先週も来たような気がしますが、多分気のせい 
もちろん、限定 濃厚蛤和えそば をお願いします
先客には提供済みで、6分ほどで出来上がり
いつもながら美しい盛りつけです 
さっそくいただきましょう 
超濃厚な蛤出汁に牡蠣の香味油
それに醤油ダレが加わり和えられてます 
貝の風味、旨みをたっぷり楽しんでから味変するもよしですが・・・
私的にはのっけからまぜて、一体感を味わう方がいいかなという結論です
ブラック＆ピンクペッパーで味わいが引き締まり
貝と相性抜群のレモン果汁を絞りかければ、すっきり纏まる印象です 
合わせられてる麺は、胚芽入りの細ストレート
貝の風味、旨み、濃いめのタレ、香味油をしっかり持ち上げます
小麦感があり、もっちり美味しい麺ですね
具には貝割れ、紫玉葱、キャベツ、あおさ、トマト、メンマ、チャーシュー、レモンなど
シャキシャキの野菜、ポリポリのメンマ、甘みのあるトマト・・・
低温調理チャーシューのしっとりした肉感もいい感じ
あおさ海苔はもう少し水分を含んでいるとベターかも
超濃厚な貝出汁好きにはオススメの一杯です
ご馳走様でした
11/2（月）までの提供予定ですよ
札幌市南区澄川3条3丁目4-7
麺処 まるは RISE
TEL 011-795-8276
営業時間 11：00－15：00, 17:00 - 21:00 ( L.O.20:45 ）
土・日・祝日 11:00 - 20:0
定休日 火曜日・第3水曜日
駐車場 あり
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