本来は仕事始めなのですが、私はお休み
調子が悪いので、皮膚科を受診です
職場の近くの駐車場に車を停め、地下鉄で移動 
到着すると、なんと 今日まで休診 の張り紙が貼られてるではありませんか 
交通費、400円はまったくの無駄
…ご利用は計画的に…
ならば、災い転じて福となす
ということで、急遽、限定狙いで 麺処 まるは RISE さん にお邪魔します 
11時台の到着ですが、既に限定は完売 
だよね～ 
正月早々、運を使い果たさずよかったと思いなおし、貝出汁醤油 をお願いします
店長のケンちゃんの話では、オープンして間もなくソッコーでなくなったらしい 
先客の出待ちは顔見知りの２名で、ほどなく出来上がります
久々のご対面 
さっそくいただきましょう 
アサリやムール貝をメインにした
魚貝の濃厚な旨みと、出汁感を重視した醤油ダレの併せ技 
貝油を含めて、貝の香りが先行です 
ポルチーニオイル効果は後追いでやってきて、芳醇さを増す感じ
オープン当初に比べたら、間違いなく貝の存在感が際立ってます 
麺屋 棣鄂さん の細めのストレート
小麦香る、胚芽入りの麺です
口当たりは滑らかで、啜り心地も抜群
スープ、オイルがよく絡みます
具には葱、三つ葉、メンマ、チャーシューなど
色紙切りの葱がサクッと美味しい
三つ葉の風味は、シェルラーにもよく合います
穂先メンマは柔らかな歯触りで、味の入りも抜群の逸品
低温調理の肩ロースチャーシューは、レア過ぎずもっちり美味しいです
限定には、残念ながら間に合いませんでしたが
オリジナルメニューの美味しさを再確認するいい機会になりました
それが、神の思し召しだったのでしょう
満足です
ご馳走様でした
札幌市南区澄川3条3丁目4-7
麺処 まるは RISE
TEL 011-795-8276
営業時間 11：00－15：00, 17:00 - 21:00 ( L.O.20:45 )
土・日・祝日 11:00 - 20:0
定休日 火曜日・第3水曜日
駐車場 あり
・ 限定 和風かつお醤油 ☆〆ごはん☆おかかと菜っ葉のふりかけ
・ 限定 いとうさん家の黒い激辛ホルモン貝出汁ラーメンなんDeath
・ 限定 あさりとトリュフオイルの塩そば と あさりとわさびの〆ご飯
・ 夏限定 ! 冷たいラーメン !! “ 貝感 ～洋風～ ”