熱風でクラクラする札幌です 
こんな日は、冷たい一杯に限りますね
奇しくも、今日から提供開始とのこと
麺処 まるは RISE さん にお邪魔します 
もちろん、限定 ♡冷製貝出汁塩 Rosso！♡ をオーダー 
先客はいないタイミングで、ほどなく出来上がります
着丼と同時に貝が香り、期待感アゲアゲ 
さっそくいただきましょう 
しっかり貝出汁が効いた、冷製塩スープ 
にんにくチップの香ばしさと食感が、アクセントになってます
ラタトゥイユがスープに交わり、黒胡椒オイル漬けのトマトをいただけば
俄然、洋風のテイストが広がります
スープがRossoに染まる頃には、トマト色満載の味わいに変化
それでも貝出汁が濃厚なので、味わいがボケることはなく至福の味変です 
麺屋棣鄂さんの平打ちストレート
口当たりが優しく,、ほどよくコシを有するしなやかな麺です
ツルツルで啜り心地がよく、喉越しも抜群
ほどよく塩み、香味油が絡んで美味しいです
具には葱、貝割れ、輪切りトマト、にんにくチップ、ラタトゥイユ、メンマ、チャーシューなど
葱や貝割れが、とても爽やかです
ほんのりにんにくが効いた、ズッキーニ、なす、玉葱、トマトなど
自然な甘みが心地よい、ラタトゥイユは流石の仕上がりです
穂先メンマは柔らかく、仄かに酸味があるいつものヤツ
低温調理の肩ロースチャーシューは、もっちり美味しいです
黒胡椒を纏ったトマトは、オリーブオイルの香りが素晴らしい
洋風アレンジは店長、けんちゃんの真骨頂ですね
美味しかったです
ご馳走様でした
9月5日までの提供予定
気になる方は、お食べ逃しないように 
久しぶりにこの方にも会えて、よかったです
ってか、バートじゃね 
出た
札幌市南区澄川3条3丁目4-7
麺処 まるは RISE
TEL 011-795-8276
営業時間 11：00－15：00, 17:00 - 21:00 ( L.O.20:45 ）
土・日・祝日 11:00 - 20:0
定休日 火曜日・第3水曜日
駐車場 あり
・ 限定 和風かつお醤油 ☆〆ごはん☆おかかと菜っ葉のふりかけ
・ 限定 いとうさん家の黒い激辛ホルモン貝出汁ラーメンなんDeath
・ 限定 あさりとトリュフオイルの塩そば と あさりとわさびの〆ご飯
・ 夏限定 ! 冷たいラーメン !! “ 貝感 ～洋風～ ”