★Wakanaの美味しい教室★東京赤羽駅前 お菓子教室 料理教室 紅茶教室 パン教室 since 2001年5月

★Wakanaの美味しい教室★東京赤羽駅前 お菓子教室 料理教室 紅茶教室 パン教室 since 2001年5月

お菓子教室、料理教室、紅茶教室、パン教室、ホームパーティーの様子をつづっています。

当教室は東京JR赤羽駅前(徒歩1~2分)で日時と内容を自由選択できる完全プライベートレッスン(マンツーマン、親子、友人同士、カップル)を自宅で開講しています。

ほぼ毎日、開講しており、ご希望日前日18時(初回は前日12時頃まで)までご予約
を承っております。随時、体験、単発レッスンのご予約を承っております。


レッスンスケジュールはこちら→


初めての方はホームページの記載事項をお読みになってください。→


講師プロフィールはこちらになります→

◆下記の本は私が携わったお菓子の本の一部になります。是非お手にとってご覧くださいませ。

作ってあげたいとっておきチョコ【電子書籍】[ ブティック社編集部
¥346 楽天

はじめてさんのかんたんスイーツ
¥1,296 楽天
NEW !
テーマ:
昨晩はダー様が日ごろお世話になっているおじさま方をお招きしたおうち飲み会。
 
食前酒のスパークリングワイン🍾から始まり、ビール🍺、にごり酒🍶、焼酎、赤ワイン🍷、食後酒のウイスキー🥃まで様々な飲み物と一緒に。
 

チーズ料理も織り交ぜながら、飲み物に合わせるとチーズで始まり、チーズで終わりました🧀「また次よろしくね」と帰って行かれました♪

 

◇モザイク模様のチーズプラトー(セージ・ダービー、シュロップシャー・ブルー、ゴーダ、アイリッシュ・ポーター)

◇島アジの和風カルパッチョ

◇椎茸とエリンギのコンテチーズがけ

◇トマトとみょうがとラディッシュのサラダ

◇モルビエとパルミジャーノレジャーノの全粒粉ピッツア

◇全粒粉バゲット

◇豚肩ロースと大根の煮込み

◇黒毛和牛のローストビーフ

◇ジョナゴールドのタルト・ペイザンヌ

◇コンテのチーズ・プラトー
 
◇モザイク模様のチーズプラトー
(セージ・ダービー、シュロップシャー・ブルー、ゴーダ、アイリッシュ・ポーター)

 

◇島アジの和風カルパッチョ

脂の乗った島アジに醤油入りのカルパッチョソースを添えて

 

◇椎茸とエリンギのコンテチーズがけ

コンテのコクと旨味が美味しいキノコ料理

 

 

◇トマトとみょうがとラディッシュのサラダ
さっぱりとした味で箸やすめに。

 

 

◇モルビエとパルミジャーノ・レッジャーノの全粒粉入りピッツア
溶かして美味しいフランシュ・コンテ地方のモルビエと
味のアクセントにパルミジャーノ・レッジャーノを♪
 

 

 

◇自家製 全粒粉入りバゲット

香ばしいのでパンだけでもおつまみに♪

 

◇豚肩ロースと大根の煮込み

大根は旨味を吸うので、旨味があるものと煮るとより美味しくなります♪

 

 

◇黒毛和牛のローストビーフ

お箸で食べれるようにカットしました。

 

◇ジョナゴールドのタルト・ペイザンヌ
旬のリンゴを楽しめる素朴なタルト

 

 

◇ジョナゴールドのタルト・ペイザンヌ、フランボワーズシャンティー添え

 

 

◇コンテのチーズ・プラトー
ウイスキーのアテにあえて最後にお出ししました。
 
 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

当教室は趣味の受講者様を対象とした教室で、

教室の先生や講師、助手の方他の同業者の受講はご遠慮願います。

詳細はホームページ初めての方へをご覧くださいませ。

当教室のレッスンスタイルをご理解の上、お申し込みくださいませ→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

◇フランス菓子教室→ 

◇お菓子教室(基本のお菓子、季節お菓子など)→ 

◇DECO教室(デコレーションが可愛いお菓子等)→ 

 

◇デイリー料理教室→ 

◇手打ちパスタ教室→ 

◇フランス家庭料理教室→ 

◇おもてなし料理教室→ 

 

◇イーストパン教室→ 

◇天然酵母パン教室→ 

 

◇紅茶教室→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜(時々)もレッスンを承っております。  
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン

 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

 

8月~10月上旬頃までブドウのお菓子「ブドウのショートケーキ、ヴェリーヌ、タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12191050480.html

8月~10月上旬頃まで和梨のお菓子「和梨とカシスのムース、和梨のカラメルタルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

7月~9月頃までイチジクのお菓子「フロッケントルテ、タルトレット、ババロワーズ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176413388.html

9月~10月中旬まで和栗のお菓子「和栗のモンブラン、和栗のサンマルク他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194551686.html

9月~12月まで南瓜のお菓子「サブレ・ポティロン、南瓜のタルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

9月~12月までさつま芋のお菓子「芋どら焼き、パウンドケーキ、ムース他https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

10月~11月頃まで柿のお菓子「柿のカラメルタルト、柿とメープルのアントルメ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

 

 

9月~2月頃までリンゴのお菓子(初中級編)「リンゴのタルト、アップルパイ、焼き菓子他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(伝統菓子編)「タルト・タタン、ショソン・オ・ポム、シュトルーデル→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(中上級編)「オリジナルのリンゴのアントルメ、プティガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 


通年OK抹茶のお菓子(焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ)他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

通年OK日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束(初心者以上)→

 

日本酒のお菓子日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ

胡麻のお菓子胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー(甘味、塩味2種類)

 

通年OK新メニュー!ベリー・ローズ・ケーキ(ラズベリーとイチゴのピンク色のガトー)→

 

 

通年OK新メニュー!コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12384883119.html

通年OK新メニュー!フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12382672626.html

 

 

通年OKバナナのお菓子「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html


 

 

★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2018

 

★ホームパーティー料理★

◇ワインにも合うオードブルレッスン

「合鴨のマンダリンソース、タコのオリーブトマト煮他→

 

 

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜

「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→

◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪

「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→ 」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪

「ヴェリーヌ・サレ(トマト&ルッコラ、アスパラガス&パプリカ他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html

◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪

「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→」 

◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ(酒粕ごま、ブルーチーズ)→」  

◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→

     

 

★前菜やメインディッシュを豪華に★

◇フランス家庭料理(鶏肉)「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→

◇フランス家庭料理(サーモン)「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→

◇フランス家庭料理(サーモンとパイ)「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→

◇おもてなし料理(シーフード)「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html 

◇おもてなし料理(ラム肉)「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→

 

★季節の「いつもご馳走♪デイリー料理」★

◇家庭料理 「魯肉飯、トマトとズッキーニの酸辣湯→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html


 

 

★通年おススメのパンレッスン2018

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ(お花、亀さん)→

ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→

 

 

 

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2018

通年(国産は6月頃まで)「オレンジのお菓子(焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ)他→」   
通年(国産は5月頃まで)「レモンの焼き菓子→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの生菓子(パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html」 

 

 

 

★台湾菓子レッスン2018

通年「月餅(数種類のバリエーションから選択可能です)

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

通年「鳳梨酥フォンリースとバリエーション(4種類から選択可能です)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html


 

 

★伝統菓子レッスン2018

通年(コロンビエは5~8月まで)「南仏の伝統菓子(カリソン・デクス、コロンビエ)→

ワインの焼き菓子赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン・ガリバルディ・ビスケット

 

 

 

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2018年秋冬

2通りのアイスミルクティー、2種類の紅茶を使ったお手軽お菓子→

9~10月限定 紅茶講座「リンゴとブドウの秋のフルーツティーとティースイーツ→

 

 

 

★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン     
クイックご予約はこちらからも↓      

   

 

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます\(^o^)/

ブログランキングに参加していているので、クリック頂けたら嬉しいです(●^o^●) にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へにほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へにほんブログ村

 

 

こちらもぽちっとお願しますm(__)m

料理教室ランキング


 

 

◆作品、文章、写真等の無断転用や転載はご遠慮願います◆      
     
★ Facebookもしています♪

本日昼のお菓子教室は秋らしいフルーツタルトレッスンでした。

 

秋のタルト・オ・フリュイ

http://wakana.hasebe-tokyo.com/2patisserie-basic2.pdf

 

基本のタルト・オ・フリュイから

秋のフルーツを使用して、秋らしいのシックな色合いのタルトに仕上げます。

 

パート・シュクレ・カカオにクレーム・ダマンドと柿を一緒に流して焼きこんだ土台に

レモン風味のクレーム・パティシエールと

季節のフルーツ、ブドウ、柿、なし、薔薇のリンゴを飾ります。

 

彼氏のためのお誕生日ケーキとして受講されたそうで、

「美味しそうです。お店で買ってきたみたい♪」と仕上がりに満足して頂けました。

お口に合うと嬉しいです。

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

当教室は趣味の受講者様を対象とした教室で、

教室の先生や講師、助手の方他の同業者の受講はご遠慮願います。

詳細はホームページ初めての方へをご覧くださいませ。

当教室のレッスンスタイルをご理解の上、お申し込みくださいませ→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

◇フランス菓子教室→ 

◇お菓子教室(基本のお菓子、季節お菓子など)→ 

◇DECO教室(デコレーションが可愛いお菓子等)→ 

 

◇デイリー料理教室→ 

◇手打ちパスタ教室→ 

◇フランス家庭料理教室→ 

◇おもてなし料理教室→ 

 

◇イーストパン教室→ 

◇天然酵母パン教室→ 

 

◇紅茶教室→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜(時々)もレッスンを承っております。  
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン

 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

 

8月~10月上旬頃までブドウのお菓子「ブドウのショートケーキ、ヴェリーヌ、タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12191050480.html

8月~10月上旬頃まで和梨のお菓子「和梨とカシスのムース、和梨のカラメルタルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

7月~9月頃までイチジクのお菓子「フロッケントルテ、タルトレット、ババロワーズ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176413388.html

9月~10月中旬まで和栗のお菓子「和栗のモンブラン、和栗のサンマルク他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194551686.html

9月~12月まで南瓜のお菓子「サブレ・ポティロン、南瓜のタルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

9月~12月までさつま芋のお菓子「芋どら焼き、パウンドケーキ、ムース他https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

10月~11月頃まで柿のお菓子「柿のカラメルタルト、柿とメープルのアントルメ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

 

 

9月~2月頃までリンゴのお菓子(初中級編)「リンゴのタルト、アップルパイ、焼き菓子他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(伝統菓子編)「タルト・タタン、ショソン・オ・ポム、シュトルーデル→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(中上級編)「オリジナルのリンゴのアントルメ、プティガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 


通年OK抹茶のお菓子(焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ)他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

通年OK日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束(初心者以上)→

 

日本酒のお菓子日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ

胡麻のお菓子胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー(甘味、塩味2種類)

 

通年OK新メニュー!ベリー・ローズ・ケーキ(ラズベリーとイチゴのピンク色のガトー)→

 

 

通年OK新メニュー!コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12384883119.html

通年OK新メニュー!フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12382672626.html

 

 

通年OKバナナのお菓子「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html


 

 

★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2018

 

★ホームパーティー料理★

◇ワインにも合うオードブルレッスン

「合鴨のマンダリンソース、タコのオリーブトマト煮他→

 

 

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜

「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→

◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪

「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→ 」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪

「ヴェリーヌ・サレ(トマト&ルッコラ、アスパラガス&パプリカ他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html

◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪

「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→」 

◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ(酒粕ごま、ブルーチーズ)→」  

◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→

     

 

★前菜やメインディッシュを豪華に★

◇フランス家庭料理(鶏肉)「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→

◇フランス家庭料理(サーモン)「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→

◇フランス家庭料理(サーモンとパイ)「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→

◇おもてなし料理(シーフード)「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html 

◇おもてなし料理(ラム肉)「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→

 

★季節の「いつもご馳走♪デイリー料理」★

◇家庭料理 「魯肉飯、トマトとズッキーニの酸辣湯→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html


 

 

★通年おススメのパンレッスン2018

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ(お花、亀さん)→

ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→

 

 

 

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2018

通年(国産は6月頃まで)「オレンジのお菓子(焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ)他→」   
通年(国産は5月頃まで)「レモンの焼き菓子→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの生菓子(パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html」 

 

 

 

★台湾菓子レッスン2018

通年「月餅(数種類のバリエーションから選択可能です)

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

通年「鳳梨酥フォンリースとバリエーション(4種類から選択可能です)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html


 

 

★伝統菓子レッスン2018

通年(コロンビエは5~8月まで)「南仏の伝統菓子(カリソン・デクス、コロンビエ)→

ワインの焼き菓子赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン・ガリバルディ・ビスケット

 

 

 

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2018年秋冬

2通りのアイスミルクティー、2種類の紅茶を使ったお手軽お菓子→

9~10月限定 紅茶講座「リンゴとブドウの秋のフルーツティーとティースイーツ→

 

 

 

★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン     
クイックご予約はこちらからも↓      

   

 

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます\(^o^)/

ブログランキングに参加していているので、クリック頂けたら嬉しいです(●^o^●) にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へにほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へにほんブログ村

 

 

こちらもぽちっとお願しますm(__)m

料理教室ランキング


 

 

◆作品、文章、写真等の無断転用や転載はご遠慮願います◆      
     
★ Facebookもしています♪


テーマ:

本日朝の料理教室2メニュー目は寒い時期に美味しいグラタン料理でした。

 

 

3種類のキノコと鶏肉のマカロニグラタン、

しめじとさつま芋のサラダ

 

http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html

 

基本のホワイトソースと具材の下処理の仕方など

基本の料理テクニックを学べます。

 

気温が下がってくると美味しく感じるさつま芋を使った

当教室オリジナルのサラダも実習しますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

当教室は趣味の受講者様を対象とした教室で、

教室の先生や講師、助手の方他の同業者の受講はご遠慮願います。

詳細はホームページ初めての方へをご覧くださいませ。

当教室のレッスンスタイルをご理解の上、お申し込みくださいませ→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

◇フランス菓子教室→ 

◇お菓子教室(基本のお菓子、季節お菓子など)→ 

◇DECO教室(デコレーションが可愛いお菓子等)→ 

 

◇デイリー料理教室→ 

◇手打ちパスタ教室→ 

◇フランス家庭料理教室→ 

◇おもてなし料理教室→ 

 

◇イーストパン教室→ 

◇天然酵母パン教室→ 

 

◇紅茶教室→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜(時々)もレッスンを承っております。  
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン

 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

 

8月~10月上旬頃までブドウのお菓子「ブドウのショートケーキ、ヴェリーヌ、タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12191050480.html

8月~10月上旬頃まで和梨のお菓子「和梨とカシスのムース、和梨のカラメルタルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

7月~9月頃までイチジクのお菓子「フロッケントルテ、タルトレット、ババロワーズ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176413388.html

9月~10月中旬まで和栗のお菓子「和栗のモンブラン、和栗のサンマルク他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194551686.html

9月~12月まで南瓜のお菓子「サブレ・ポティロン、南瓜のタルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

9月~12月までさつま芋のお菓子「芋どら焼き、パウンドケーキ、ムース他https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

10月~11月頃まで柿のお菓子「柿のカラメルタルト、柿とメープルのアントルメ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

 

 

9月~2月頃までリンゴのお菓子(初中級編)「リンゴのタルト、アップルパイ、焼き菓子他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(伝統菓子編)「タルト・タタン、ショソン・オ・ポム、シュトルーデル→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(中上級編)「オリジナルのリンゴのアントルメ、プティガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 


通年OK抹茶のお菓子(焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ)他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

通年OK日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束(初心者以上)→

 

日本酒のお菓子日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ

胡麻のお菓子胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー(甘味、塩味2種類)

 

通年OK新メニュー!ベリー・ローズ・ケーキ(ラズベリーとイチゴのピンク色のガトー)→

 

 

通年OK新メニュー!コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12384883119.html

通年OK新メニュー!フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12382672626.html

 

 

通年OKバナナのお菓子「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html


 

 

★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2018

 

★ホームパーティー料理★

◇ワインにも合うオードブルレッスン

「合鴨のマンダリンソース、タコのオリーブトマト煮他→

 

 

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜

「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→

◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪

「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→ 」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪

「ヴェリーヌ・サレ(トマト&ルッコラ、アスパラガス&パプリカ他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html

◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪

「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→」 

◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ(酒粕ごま、ブルーチーズ)→」  

◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→

     

 

★前菜やメインディッシュを豪華に★

◇フランス家庭料理(鶏肉)「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→

◇フランス家庭料理(サーモン)「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→

◇フランス家庭料理(サーモンとパイ)「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→

◇おもてなし料理(シーフード)「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html 

◇おもてなし料理(ラム肉)「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→

 

★季節の「いつもご馳走♪デイリー料理」★

◇家庭料理 「魯肉飯、トマトとズッキーニの酸辣湯→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html


 

 

★通年おススメのパンレッスン2018

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ(お花、亀さん)→

ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→

 

 

 

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2018

通年(国産は6月頃まで)「オレンジのお菓子(焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ)他→」   
通年(国産は5月頃まで)「レモンの焼き菓子→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの生菓子(パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html」 

 

 

 

★台湾菓子レッスン2018

通年「月餅(数種類のバリエーションから選択可能です)

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

通年「鳳梨酥フォンリースとバリエーション(4種類から選択可能です)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html


 

 

★伝統菓子レッスン2018

通年(コロンビエは5~8月まで)「南仏の伝統菓子(カリソン・デクス、コロンビエ)→

ワインの焼き菓子赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン・ガリバルディ・ビスケット

 

 

 

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2018年秋冬

2通りのアイスミルクティー、2種類の紅茶を使ったお手軽お菓子→

9~10月限定 紅茶講座「リンゴとブドウの秋のフルーツティーとティースイーツ→

 

 

 

★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン     
クイックご予約はこちらからも↓      

   

 

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます\(^o^)/

ブログランキングに参加していているので、クリック頂けたら嬉しいです(●^o^●) にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へにほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へにほんブログ村

 

 

こちらもぽちっとお願しますm(__)m

料理教室ランキング


 

 

◆作品、文章、写真等の無断転用や転載はご遠慮願います◆      
     
★ Facebookもしています♪


テーマ:

本日朝の料理教室はお一人の生徒様に2メニューを受講して頂きました。

 

まずは、フランス料理の定番「キッシュ・ロレーヌとそのバリエーション」

 

 

キッシュ・ロレーヌ、

キッシュ・サーモン・エピナール

 

http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html

 

基本のキッシュ生地、パータ・フォンセと

基本のキッシュソース、アパレイユ・キッシュを実習して

 

フランス・ロレーヌ地方のキッシュ・ロレーヌと

ホウレン草とサーモンのキッシュに仕上げます。

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

当教室は趣味の受講者様を対象とした教室で、

教室の先生や講師、助手の方他の同業者の受講はご遠慮願います。

詳細はホームページ初めての方へをご覧くださいませ。

当教室のレッスンスタイルをご理解の上、お申し込みくださいませ→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

◇フランス菓子教室→ 

◇お菓子教室(基本のお菓子、季節お菓子など)→ 

◇DECO教室(デコレーションが可愛いお菓子等)→ 

 

◇デイリー料理教室→ 

◇手打ちパスタ教室→ 

◇フランス家庭料理教室→ 

◇おもてなし料理教室→ 

 

◇イーストパン教室→ 

◇天然酵母パン教室→ 

 

◇紅茶教室→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜(時々)もレッスンを承っております。  
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン

 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

 

8月~10月上旬頃までブドウのお菓子「ブドウのショートケーキ、ヴェリーヌ、タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12191050480.html

8月~10月上旬頃まで和梨のお菓子「和梨とカシスのムース、和梨のカラメルタルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

7月~9月頃までイチジクのお菓子「フロッケントルテ、タルトレット、ババロワーズ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176413388.html

9月~10月中旬まで和栗のお菓子「和栗のモンブラン、和栗のサンマルク他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194551686.html

9月~12月まで南瓜のお菓子「サブレ・ポティロン、南瓜のタルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

9月~12月までさつま芋のお菓子「芋どら焼き、パウンドケーキ、ムース他https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

10月~11月頃まで柿のお菓子「柿のカラメルタルト、柿とメープルのアントルメ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

 

 

9月~2月頃までリンゴのお菓子(初中級編)「リンゴのタルト、アップルパイ、焼き菓子他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(伝統菓子編)「タルト・タタン、ショソン・オ・ポム、シュトルーデル→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(中上級編)「オリジナルのリンゴのアントルメ、プティガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 


通年OK抹茶のお菓子(焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ)他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

通年OK日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束(初心者以上)→

 

日本酒のお菓子日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ

胡麻のお菓子胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー(甘味、塩味2種類)

 

通年OK新メニュー!ベリー・ローズ・ケーキ(ラズベリーとイチゴのピンク色のガトー)→

 

 

通年OK新メニュー!コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12384883119.html

通年OK新メニュー!フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12382672626.html

 

 

通年OKバナナのお菓子「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html


 

 

★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2018

 

★ホームパーティー料理★

◇ワインにも合うオードブルレッスン

「合鴨のマンダリンソース、タコのオリーブトマト煮他→

 

 

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜

「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→

◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪

「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→ 」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪

「ヴェリーヌ・サレ(トマト&ルッコラ、アスパラガス&パプリカ他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html

◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪

「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→」 

◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ(酒粕ごま、ブルーチーズ)→」  

◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→

     

 

★前菜やメインディッシュを豪華に★

◇フランス家庭料理(鶏肉)「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→

◇フランス家庭料理(サーモン)「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→

◇フランス家庭料理(サーモンとパイ)「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→

◇おもてなし料理(シーフード)「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html 

◇おもてなし料理(ラム肉)「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→

 

★季節の「いつもご馳走♪デイリー料理」★

◇家庭料理 「魯肉飯、トマトとズッキーニの酸辣湯→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html


 

 

★通年おススメのパンレッスン2018

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ(お花、亀さん)→

ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→

 

 

 

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2018

通年(国産は6月頃まで)「オレンジのお菓子(焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ)他→」   
通年(国産は5月頃まで)「レモンの焼き菓子→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの生菓子(パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html」 

 

 

 

★台湾菓子レッスン2018

通年「月餅(数種類のバリエーションから選択可能です)

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

通年「鳳梨酥フォンリースとバリエーション(4種類から選択可能です)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html


 

 

★伝統菓子レッスン2018

通年(コロンビエは5~8月まで)「南仏の伝統菓子(カリソン・デクス、コロンビエ)→

ワインの焼き菓子赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン・ガリバルディ・ビスケット

 

 

 

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2018年秋冬

2通りのアイスミルクティー、2種類の紅茶を使ったお手軽お菓子→

9~10月限定 紅茶講座「リンゴとブドウの秋のフルーツティーとティースイーツ→

 

 

 

★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン     
クイックご予約はこちらからも↓      

   

 

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます\(^o^)/

ブログランキングに参加していているので、クリック頂けたら嬉しいです(●^o^●) にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へにほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へにほんブログ村

 

 

こちらもぽちっとお願しますm(__)m

料理教室ランキング


 

 

◆作品、文章、写真等の無断転用や転載はご遠慮願います◆      
     
★ Facebookもしています♪

アメブロおみくじ引いてみました。嬉しい感じ♪
 
残りほぼ100日も当教室をどうぞよろしくお願い致します。
 
残り100日の運勢は・・・
紅葉2018年ラストスパート!紅葉
あと100日でしたいことは?
 
 
 
より多くの生徒様と一緒にレッスンを楽しみたいです♪
 
もうひとつの資格も無事クリアできることを願っています。
 
 
 
↑10月秋おススメのレッスンメニュー
 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

当教室は趣味の受講者様を対象とした教室で、

教室の先生や講師、助手の方他の同業者の受講はご遠慮願います。

詳細はホームページ初めての方へをご覧くださいませ。

当教室のレッスンスタイルをご理解の上、お申し込みくださいませ→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

◇フランス菓子教室→ 

◇お菓子教室(基本のお菓子、季節お菓子など)→ 

◇DECO教室(デコレーションが可愛いお菓子等)→ 

 

◇デイリー料理教室→ 

◇手打ちパスタ教室→ 

◇フランス家庭料理教室→ 

◇おもてなし料理教室→ 

 

◇イーストパン教室→ 

◇天然酵母パン教室→ 

 

◇紅茶教室→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜(時々)もレッスンを承っております。  
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン

 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

 

8月~10月上旬頃までブドウのお菓子「ブドウのショートケーキ、ヴェリーヌ、タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12191050480.html

8月~10月上旬頃まで和梨のお菓子「和梨とカシスのムース、和梨のカラメルタルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

7月~9月頃までイチジクのお菓子「フロッケントルテ、タルトレット、ババロワーズ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176413388.html

9月~10月中旬まで和栗のお菓子「和栗のモンブラン、和栗のサンマルク他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194551686.html

9月~12月まで南瓜のお菓子「サブレ・ポティロン、南瓜のタルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

9月~12月までさつま芋のお菓子「芋どら焼き、パウンドケーキ、ムース他https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

10月~11月頃まで柿のお菓子「柿のカラメルタルト、柿とメープルのアントルメ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

 

 

9月~2月頃までリンゴのお菓子(初中級編)「リンゴのタルト、アップルパイ、焼き菓子他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(伝統菓子編)「タルト・タタン、ショソン・オ・ポム、シュトルーデル→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(中上級編)「オリジナルのリンゴのアントルメ、プティガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 


通年OK抹茶のお菓子(焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ)他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

通年OK日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束(初心者以上)→

 

日本酒のお菓子日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ

胡麻のお菓子胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー(甘味、塩味2種類)

 

通年OK新メニュー!ベリー・ローズ・ケーキ(ラズベリーとイチゴのピンク色のガトー)→

 

 

通年OK新メニュー!コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12384883119.html

通年OK新メニュー!フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12382672626.html

 

 

通年OKバナナのお菓子「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html


 

 

★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2018

 

★ホームパーティー料理★

◇ワインにも合うオードブルレッスン

「合鴨のマンダリンソース、タコのオリーブトマト煮他→

 

 

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜

「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→

◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪

「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→ 」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪

「ヴェリーヌ・サレ(トマト&ルッコラ、アスパラガス&パプリカ他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html

◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪

「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→」 

◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ(酒粕ごま、ブルーチーズ)→」  

◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→

     

 

★前菜やメインディッシュを豪華に★

◇フランス家庭料理(鶏肉)「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→

◇フランス家庭料理(サーモン)「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→

◇フランス家庭料理(サーモンとパイ)「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→

◇おもてなし料理(シーフード)「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html 

◇おもてなし料理(ラム肉)「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→

 

★季節の「いつもご馳走♪デイリー料理」★

◇家庭料理 「魯肉飯、トマトとズッキーニの酸辣湯→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html


 

 

★通年おススメのパンレッスン2018

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ(お花、亀さん)→

ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→

 

 

 

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2018

通年(国産は6月頃まで)「オレンジのお菓子(焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ)他→」   
通年(国産は5月頃まで)「レモンの焼き菓子→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの生菓子(パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html」 

 

 

 

★台湾菓子レッスン2018

通年「月餅(数種類のバリエーションから選択可能です)

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

通年「鳳梨酥フォンリースとバリエーション(4種類から選択可能です)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html


 

 

★伝統菓子レッスン2018

通年(コロンビエは5~8月まで)「南仏の伝統菓子(カリソン・デクス、コロンビエ)→

ワインの焼き菓子赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン・ガリバルディ・ビスケット

 

 

 

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2018年秋冬

2通りのアイスミルクティー、2種類の紅茶を使ったお手軽お菓子→

9~10月限定 紅茶講座「リンゴとブドウの秋のフルーツティーとティースイーツ→

 

 

 

★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン     
クイックご予約はこちらからも↓      

   

 

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます\(^o^)/

ブログランキングに参加していているので、クリック頂けたら嬉しいです(●^o^●) にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へにほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へにほんブログ村

 

 

こちらもぽちっとお願しますm(__)m

料理教室ランキング


 

 

◆作品、文章、写真等の無断転用や転載はご遠慮願います◆      
     
★ Facebookもしています♪

本日昼は社会福祉法人「さざんかの会 りんりんりん」様のアトリエにて
お菓子アドバイスの日でした。
 
本日は新しいお菓子、
マフィンとミニケーキの秋バージョンをアドバイスさせて頂きました。
職員さんと一緒に実習して、
利用者様と一緒に製造することを考えながら、工程のチェックをしました。
 

 

 

 

本日のHachi

 

↑こちらはアトリエに隣接しているお店「Hachi(はち)」

 

名前に込められた思いは。。。

末広がりの「八」、8は横にすると無限大にもなります。

利用者様やご家族、スタッフ、お弁当やお菓子等を購入してくださるお客様とも

つながって一緒に広がって幸せになっていければとの願いで付けられた名前だそうです。

 

営業時間:11時30分~16時(月~金:祝日はお休み)

 

こだわり素材を使った日替わりのお弁当(お取りおきもしてくれるそうです)、

味にこだわった焼き菓子(今現在、私がアドバイスさせて頂いているお菓子になります)、

コーヒーなども販売されています。

 

場所:東京都北区赤羽西2-3-20(JR赤羽駅南改札口から徒歩約3~4分)

 

是非、皆様足をお運びくださいませ(●^o^●)

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

当教室は趣味の受講者様を対象とした教室で、

教室の先生や講師、助手の方他の同業者の受講はご遠慮願います。

詳細はホームページ初めての方へをご覧くださいませ。

当教室のレッスンスタイルをご理解の上、お申し込みくださいませ→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

◇フランス菓子教室→ 

◇お菓子教室(基本のお菓子、季節お菓子など)→ 

◇DECO教室(デコレーションが可愛いお菓子等)→ 

 

◇デイリー料理教室→ 

◇手打ちパスタ教室→ 

◇フランス家庭料理教室→ 

◇おもてなし料理教室→ 

 

◇イーストパン教室→ 

◇天然酵母パン教室→ 

 

◇紅茶教室→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜(時々)もレッスンを承っております。  
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン

 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

 

8月~10月上旬頃までブドウのお菓子「ブドウのショートケーキ、ヴェリーヌ、タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12191050480.html

8月~10月上旬頃まで和梨のお菓子「和梨とカシスのムース、和梨のカラメルタルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

7月~9月頃までイチジクのお菓子「フロッケントルテ、タルトレット、ババロワーズ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176413388.html

9月~10月中旬まで和栗のお菓子「和栗のモンブラン、和栗のサンマルク他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194551686.html

9月~12月まで南瓜のお菓子「サブレ・ポティロン、南瓜のタルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

9月~12月までさつま芋のお菓子「芋どら焼き、パウンドケーキ、ムース他https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

10月~11月頃まで柿のお菓子「柿のカラメルタルト、柿とメープルのアントルメ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

 

 

9月~2月頃までリンゴのお菓子(初中級編)「リンゴのタルト、アップルパイ、焼き菓子他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(伝統菓子編)「タルト・タタン、ショソン・オ・ポム、シュトルーデル→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(中上級編)「オリジナルのリンゴのアントルメ、プティガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 


通年OK抹茶のお菓子(焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ)他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

通年OK日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束(初心者以上)→

 

日本酒のお菓子日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ

胡麻のお菓子胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー(甘味、塩味2種類)

 

通年OK新メニュー!ベリー・ローズ・ケーキ(ラズベリーとイチゴのピンク色のガトー)→

 

 

通年OK新メニュー!コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12384883119.html

通年OK新メニュー!フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12382672626.html

 

 

通年OKバナナのお菓子「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html


 

 

★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2018

 

★ホームパーティー料理★

◇ワインにも合うオードブルレッスン

「合鴨のマンダリンソース、タコのオリーブトマト煮他→

 

 

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜

「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→

◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪

「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→ 」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪

「ヴェリーヌ・サレ(トマト&ルッコラ、アスパラガス&パプリカ他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html

◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪

「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→」 

◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ(酒粕ごま、ブルーチーズ)→」  

◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→

     

 

★前菜やメインディッシュを豪華に★

◇フランス家庭料理(鶏肉)「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→

◇フランス家庭料理(サーモン)「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→

◇フランス家庭料理(サーモンとパイ)「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→

◇おもてなし料理(シーフード)「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html 

◇おもてなし料理(ラム肉)「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→

 

★季節の「いつもご馳走♪デイリー料理」★

◇家庭料理 「魯肉飯、トマトとズッキーニの酸辣湯→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html


 

 

★通年おススメのパンレッスン2018

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ(お花、亀さん)→

ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→

 

 

 

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2018

通年(国産は6月頃まで)「オレンジのお菓子(焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ)他→」   
通年(国産は5月頃まで)「レモンの焼き菓子→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの生菓子(パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html」 

 

 

 

★台湾菓子レッスン2018

通年「月餅(数種類のバリエーションから選択可能です)

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

通年「鳳梨酥フォンリースとバリエーション(4種類から選択可能です)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html


 

 

★伝統菓子レッスン2018

通年(コロンビエは5~8月まで)「南仏の伝統菓子(カリソン・デクス、コロンビエ)→

ワインの焼き菓子赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン・ガリバルディ・ビスケット

 

 

 

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2018年秋冬

2通りのアイスミルクティー、2種類の紅茶を使ったお手軽お菓子→

9~10月限定 紅茶講座「リンゴとブドウの秋のフルーツティーとティースイーツ→

 

 

 

★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン     
クイックご予約はこちらからも↓      

   

 

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます\(^o^)/

ブログランキングに参加していているので、クリック頂けたら嬉しいです(●^o^●) にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へにほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へにほんブログ村

 

 

こちらもぽちっとお願しますm(__)m

料理教室ランキング


 

 

◆作品、文章、写真等の無断転用や転載はご遠慮願います◆      
     
★ Facebookもしています♪

10月下旬のご予約もお席に余裕がございますので、皆様のご予約をお待ちしております。

 

 

◇10月下旬でシーズン終了するお菓子は

 

和栗のお菓子→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194551686.html

ぶどうのお菓子→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12191050480.html

梨のお菓子→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

ハロウィンのお菓子→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

 

 

◇10月下旬でシーズン終了する料理は

 

栗と鶏肉のリゾット、鶏ニラボールの人参スープ

http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.htmlになります。

栗のシーズンが終わりましたら、銀杏に代わります。

 

 

 

 

 


 

 

 

ご予定が決まってからのご予約をお願い致します。

10月の土曜日と日曜日はお一人様につき、3枠までのご予約制限
(飛行機や新幹線で通学の方は応相談)をさせていただきますが、
午前は8時開始で一度に2~3メニューまで、
午後は14時開始で一度に3メニューまで受講可能です。
祝日と平日は何枠受講されて大丈夫です。あらかじめご了承くださいませ。


2018年10月19日7時22分付け



10月
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
10時 研修 × ×
14時 研修 × × × ×
18時 × × × × × × × × × × × ×

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

当教室は趣味の受講者様を対象とした教室で、

教室の先生や講師、助手の方他の同業者の受講はご遠慮願います。

詳細はホームページ初めての方へをご覧くださいませ。

当教室のレッスンスタイルをご理解の上、お申し込みくださいませ→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

◇フランス菓子教室→ 

◇お菓子教室(基本のお菓子、季節お菓子など)→ 

◇DECO教室(デコレーションが可愛いお菓子等)→ 

 

◇デイリー料理教室→ 

◇手打ちパスタ教室→ 

◇フランス家庭料理教室→ 

◇おもてなし料理教室→ 

 

◇イーストパン教室→ 

◇天然酵母パン教室→ 

 

◇紅茶教室→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜(時々)もレッスンを承っております。  
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン

 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

 

8月~10月上旬頃までブドウのお菓子「ブドウのショートケーキ、ヴェリーヌ、タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12191050480.html

8月~10月上旬頃まで和梨のお菓子「和梨とカシスのムース、和梨のカラメルタルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

7月~9月頃までイチジクのお菓子「フロッケントルテ、タルトレット、ババロワーズ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176413388.html

9月~10月中旬まで和栗のお菓子「和栗のモンブラン、和栗のサンマルク他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194551686.html

9月~12月まで南瓜のお菓子「サブレ・ポティロン、南瓜のタルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

9月~12月までさつま芋のお菓子「芋どら焼き、パウンドケーキ、ムース他https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

10月~11月頃まで柿のお菓子「柿のカラメルタルト、柿とメープルのアントルメ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

 

 

9月~2月頃までリンゴのお菓子(初中級編)「リンゴのタルト、アップルパイ、焼き菓子他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(伝統菓子編)「タルト・タタン、ショソン・オ・ポム、シュトルーデル→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(中上級編)「オリジナルのリンゴのアントルメ、プティガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 


通年OK抹茶のお菓子(焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ)他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

通年OK日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束(初心者以上)→

 

日本酒のお菓子日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ

胡麻のお菓子胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー(甘味、塩味2種類)

 

通年OK新メニュー!ベリー・ローズ・ケーキ(ラズベリーとイチゴのピンク色のガトー)→

 

 

通年OK新メニュー!コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12384883119.html

通年OK新メニュー!フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12382672626.html

 

 

通年OKバナナのお菓子「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html


 

 

★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2018

 

★ホームパーティー料理★

◇ワインにも合うオードブルレッスン

「合鴨のマンダリンソース、タコのオリーブトマト煮他→

 

 

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜

「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→

◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪

「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→ 」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪

「ヴェリーヌ・サレ(トマト&ルッコラ、アスパラガス&パプリカ他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html

◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪

「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→」 

◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ(酒粕ごま、ブルーチーズ)→」  

◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→

     

 

★前菜やメインディッシュを豪華に★

◇フランス家庭料理(鶏肉)「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→

◇フランス家庭料理(サーモン)「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→

◇フランス家庭料理(サーモンとパイ)「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→

◇おもてなし料理(シーフード)「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html 

◇おもてなし料理(ラム肉)「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→

 

★季節の「いつもご馳走♪デイリー料理」★

◇家庭料理 「魯肉飯、トマトとズッキーニの酸辣湯→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html


 

 

★通年おススメのパンレッスン2018

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ(お花、亀さん)→

ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→

 

 

 

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2018

通年(国産は6月頃まで)「オレンジのお菓子(焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ)他→」   
通年(国産は5月頃まで)「レモンの焼き菓子→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの生菓子(パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html」 

 

 

 

★台湾菓子レッスン2018

通年「月餅(数種類のバリエーションから選択可能です)

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

通年「鳳梨酥フォンリースとバリエーション(4種類から選択可能です)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html


 

 

★伝統菓子レッスン2018

通年(コロンビエは5~8月まで)「南仏の伝統菓子(カリソン・デクス、コロンビエ)→

ワインの焼き菓子赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン・ガリバルディ・ビスケット

 

 

 

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2018年秋冬

2通りのアイスミルクティー、2種類の紅茶を使ったお手軽お菓子→

9~10月限定 紅茶講座「リンゴとブドウの秋のフルーツティーとティースイーツ→

 

 

 

★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン     
クイックご予約はこちらからも↓      

   

 

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます\(^o^)/

ブログランキングに参加していているので、クリック頂けたら嬉しいです(●^o^●) にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へにほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へにほんブログ村

 

 

こちらもぽちっとお願しますm(__)m

料理教室ランキング


 

 

◆作品、文章、写真等の無断転用や転載はご遠慮願います◆      
     
★ Facebookもしています♪

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

昨年から浪人中だったチーズプロフェッショナル資格認定第二次試験、無事合格!ということで、合格発表日の翌々日におうちお祝いディナー。 真剣な顔して、夢の中でもチーズテイスティングをしてたらしい自分へのご褒美にミレジメChampagne「ルイ・ロデレール・エ・フィリップ・スタルク2009 Brut Nature」と毛ガニとイクラとホタテと松茸の晩餐! Champagneの熟成具合とルイ・ロデレールらしさを想像しつつドライテイスティングをして、料理してみました。ブリュットナチュールで熟成されたシャンパンには初めてかも。シトラス系から開いてくると、ブリオッシュ、オレンジピールなど変化する複雑な味わい。ピノ・ノワール2/3とシャルドネ1/3。デゴルジュマンは2016年5月。 魚介類にはどれも合いましたが、とりわけ毛ガニのカニ味噌和えガトー仕立てが◎チーズはパイナップルのような香りがして複雑なの味わいのパルミジャーノレジャーノをスライスしたものがボン・マリアージュ! ◇トマトとミニきゅうりのケイパーサラダ ◇毛ガニのカニみそ和えガトー仕立て、イクラのしょう油漬けと焼きマツタケを添えて ◇ホタテのバター焼き ◇フロマージュ(クロミエ、パルミジャーノ・レッジャーノ、プロシュート柿) ◇マロンのミニケーキ #wakanaの美味しい教室 #お菓子教室東京 #料理教室 #チーズ

Wakana Hasebeさん(@wakanahasebe)がシェアした投稿 -

気づけば、クリスマス、年末年始が近づいてきて、今年も後2カ月半になりました。
 
私事になりますが、私生活はチーズプロフェッショナルの資格取得で励んでいましたので、
 
生徒様のおせち料理のお問合せで、
クリスマス、年末年始のレッスン講座のご紹介しなければと背中を押された次第です。
 
生徒様のお問合せは有りがたいです(●^o^●)
 
おかげさまでチーズプロフェッショナルを2年かかりましたが無事合格でき、ほっとしています。
行く行くは、美味しいナチュラルチーズやチーズを使った料理、
家庭でのナチュラルチーズの取り扱い方等を
ワインや紅茶などの飲み物との相性も交えてお伝えできればと考えています。
 
 
***
 
さて、今日は毎年恒例の自家製ブレンドの熟成タイプのクリスマスティー(2週間以降に飲みごろ)と
シュトレンの漬け込みフルーツを仕込みました。
 
クリスマスレッスンも11月から承っております。
まもなく、ブログにもアップさせて頂きます。
 
シュトレンはアドベントのお菓子ですので、
待降節が始まる頃の11月末から12月上旬(毎年変わります)から
シュトレンを食べつつクリスマスを迎えるのも楽しいですよ。
 
 
 

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

当教室は趣味の受講者様を対象とした教室で、

教室の先生や講師、助手の方他の同業者の受講はご遠慮願います。

詳細はホームページ初めての方へをご覧くださいませ。

当教室のレッスンスタイルをご理解の上、お申し込みくださいませ→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

◇フランス菓子教室→ 

◇お菓子教室(基本のお菓子、季節お菓子など)→ 

◇DECO教室(デコレーションが可愛いお菓子等)→ 

 

◇デイリー料理教室→ 

◇手打ちパスタ教室→ 

◇フランス家庭料理教室→ 

◇おもてなし料理教室→ 

 

◇イーストパン教室→ 

◇天然酵母パン教室→ 

 

◇紅茶教室→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜(時々)もレッスンを承っております。  
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン

 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

 

8月~10月上旬頃までブドウのお菓子「ブドウのショートケーキ、ヴェリーヌ、タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12191050480.html

8月~10月上旬頃まで和梨のお菓子「和梨とカシスのムース、和梨のカラメルタルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

7月~9月頃までイチジクのお菓子「フロッケントルテ、タルトレット、ババロワーズ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176413388.html

9月~10月中旬まで和栗のお菓子「和栗のモンブラン、和栗のサンマルク他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194551686.html

9月~12月まで南瓜のお菓子「サブレ・ポティロン、南瓜のタルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

9月~12月までさつま芋のお菓子「芋どら焼き、パウンドケーキ、ムース他https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

10月~11月頃まで柿のお菓子「柿のカラメルタルト、柿とメープルのアントルメ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

 

 

9月~2月頃までリンゴのお菓子(初中級編)「リンゴのタルト、アップルパイ、焼き菓子他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(伝統菓子編)「タルト・タタン、ショソン・オ・ポム、シュトルーデル→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(中上級編)「オリジナルのリンゴのアントルメ、プティガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 


通年OK抹茶のお菓子(焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ)他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

通年OK日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束(初心者以上)→

 

日本酒のお菓子日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ

胡麻のお菓子胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー(甘味、塩味2種類)

 

通年OK新メニュー!ベリー・ローズ・ケーキ(ラズベリーとイチゴのピンク色のガトー)→

 

 

通年OK新メニュー!コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12384883119.html

通年OK新メニュー!フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12382672626.html

 

 

通年OKバナナのお菓子「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html


 

 

★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2018

 

★ホームパーティー料理★

◇ワインにも合うオードブルレッスン

「合鴨のマンダリンソース、タコのオリーブトマト煮他→

 

 

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜

「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→

◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪

「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→ 」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪

「ヴェリーヌ・サレ(トマト&ルッコラ、アスパラガス&パプリカ他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html

◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪

「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→」 

◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ(酒粕ごま、ブルーチーズ)→」  

◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→

     

 

★前菜やメインディッシュを豪華に★

◇フランス家庭料理(鶏肉)「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→

◇フランス家庭料理(サーモン)「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→

◇フランス家庭料理(サーモンとパイ)「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→

◇おもてなし料理(シーフード)「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html 

◇おもてなし料理(ラム肉)「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→

 

★季節の「いつもご馳走♪デイリー料理」★

◇家庭料理 「魯肉飯、トマトとズッキーニの酸辣湯→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html


 

 

★通年おススメのパンレッスン2018

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ(お花、亀さん)→

ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→

 

 

 

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2018

通年(国産は6月頃まで)「オレンジのお菓子(焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ)他→」   
通年(国産は5月頃まで)「レモンの焼き菓子→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの生菓子(パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html」 

 

 

 

★台湾菓子レッスン2018

通年「月餅(数種類のバリエーションから選択可能です)

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

通年「鳳梨酥フォンリースとバリエーション(4種類から選択可能です)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html


 

 

★伝統菓子レッスン2018

通年(コロンビエは5~8月まで)「南仏の伝統菓子(カリソン・デクス、コロンビエ)→

ワインの焼き菓子赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン・ガリバルディ・ビスケット

 

 

 

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2018年秋冬

2通りのアイスミルクティー、2種類の紅茶を使ったお手軽お菓子→

9~10月限定 紅茶講座「リンゴとブドウの秋のフルーツティーとティースイーツ→

 

 

 

★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン     
クイックご予約はこちらからも↓      

   

 

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます\(^o^)/

ブログランキングに参加していているので、クリック頂けたら嬉しいです(●^o^●) にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へにほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へにほんブログ村

 

 

こちらもぽちっとお願しますm(__)m

料理教室ランキング


 

 

◆作品、文章、写真等の無断転用や転載はご遠慮願います◆      
     
★ Facebookもしています♪

本日朝のお菓子教室は寒い時期が美味しい南瓜を使用したハロウィンのお菓子レッスンでした。

遠方から関東地方の出張の際に、赤羽までお立ち寄り頂き、お菓子教室にご参加頂きました。

 

抹茶と南瓜のハロウィンのカップケーキ

http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu3.html

 

カップケーキ用の抹茶&甘納豆シフォンケーキの土台に

ハロウィンをモチーフにしたチョコレートパイピングを飾ったカップケーキです。

 

キュートに仕上がりましたね。お口に合うと嬉しいです。

受講される方によって個性が出て、毎回素敵なカップケーキに仕上がります♪

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

当教室は趣味の受講者様を対象とした教室で、

教室の先生や講師、助手の方他の同業者の受講はご遠慮願います。

詳細はホームページ初めての方へをご覧くださいませ。

当教室のレッスンスタイルをご理解の上、お申し込みくださいませ→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

◇フランス菓子教室→ 

◇お菓子教室(基本のお菓子、季節お菓子など)→ 

◇DECO教室(デコレーションが可愛いお菓子等)→ 

 

◇デイリー料理教室→ 

◇手打ちパスタ教室→ 

◇フランス家庭料理教室→ 

◇おもてなし料理教室→ 

 

◇イーストパン教室→ 

◇天然酵母パン教室→ 

 

◇紅茶教室→ 

 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

同ページ上にお申し込み用のリンクを張っていますので、そちらからお申し込みくださいませ。

 

平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜(時々)もレッスンを承っております。  
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン

 

★をクリックするとリンク先に飛びます。

一部外部サイトからご覧頂くとリンクされていない場合があります。

 

 

8月~10月上旬頃までブドウのお菓子「ブドウのショートケーキ、ヴェリーヌ、タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12191050480.html

8月~10月上旬頃まで和梨のお菓子「和梨とカシスのムース、和梨のカラメルタルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

7月~9月頃までイチジクのお菓子「フロッケントルテ、タルトレット、ババロワーズ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176413388.html

9月~10月中旬まで和栗のお菓子「和栗のモンブラン、和栗のサンマルク他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194551686.html

9月~12月まで南瓜のお菓子「サブレ・ポティロン、南瓜のタルト他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

9月~12月までさつま芋のお菓子「芋どら焼き、パウンドケーキ、ムース他https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

10月~11月頃まで柿のお菓子「柿のカラメルタルト、柿とメープルのアントルメ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

 

 

9月~2月頃までリンゴのお菓子(初中級編)「リンゴのタルト、アップルパイ、焼き菓子他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(伝統菓子編)「タルト・タタン、ショソン・オ・ポム、シュトルーデル→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9月~2月頃までリンゴのお菓子(中上級編)「オリジナルのリンゴのアントルメ、プティガトー他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 


通年OK抹茶のお菓子(焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ)他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

通年OK日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束(初心者以上)→

 

日本酒のお菓子日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ

胡麻のお菓子胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー(甘味、塩味2種類)

 

通年OK新メニュー!ベリー・ローズ・ケーキ(ラズベリーとイチゴのピンク色のガトー)→

 

 

通年OK新メニュー!コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12384883119.html

通年OK新メニュー!フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12382672626.html

 

 

通年OKバナナのお菓子「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html


 

 

★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2018

 

★ホームパーティー料理★

◇ワインにも合うオードブルレッスン

「合鴨のマンダリンソース、タコのオリーブトマト煮他→

 

 

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜

「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→

◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪

「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→ 」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪

「ヴェリーヌ・サレ(トマト&ルッコラ、アスパラガス&パプリカ他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html

◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪

「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→」 

◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ(酒粕ごま、ブルーチーズ)→」  

◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→

     

 

★前菜やメインディッシュを豪華に★

◇フランス家庭料理(鶏肉)「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→

◇フランス家庭料理(豚肉)「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→

◇フランス家庭料理(サーモン)「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→

◇フランス家庭料理(サーモンとパイ)「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→

◇おもてなし料理(シーフード)「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html 

◇おもてなし料理(ラム肉)「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→

 

★季節の「いつもご馳走♪デイリー料理」★

◇家庭料理 「魯肉飯、トマトとズッキーニの酸辣湯→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html


 

 

★通年おススメのパンレッスン2018

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ(お花、亀さん)→

ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→

 

 

 

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2018

通年(国産は6月頃まで)「オレンジのお菓子(焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ)他→」   
通年(国産は5月頃まで)「レモンの焼き菓子→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの生菓子(パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html」 

 

 

 

★台湾菓子レッスン2018

通年「月餅(数種類のバリエーションから選択可能です)

https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

通年「鳳梨酥フォンリースとバリエーション(4種類から選択可能です)→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html


 

 

★伝統菓子レッスン2018

通年(コロンビエは5~8月まで)「南仏の伝統菓子(カリソン・デクス、コロンビエ)→

ワインの焼き菓子赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン・ガリバルディ・ビスケット

 

 

 

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2018年秋冬

2通りのアイスミルクティー、2種類の紅茶を使ったお手軽お菓子→

9~10月限定 紅茶講座「リンゴとブドウの秋のフルーツティーとティースイーツ→

 

 

 

★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン     
クイックご予約はこちらからも↓      

   

 

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます\(^o^)/

ブログランキングに参加していているので、クリック頂けたら嬉しいです(●^o^●) にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へにほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へにほんブログ村

 

 

こちらもぽちっとお願しますm(__)m

料理教室ランキング


 

 

◆作品、文章、写真等の無断転用や転載はご遠慮願います◆      
     
★ Facebookもしています♪