日常のあれこれブログ

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12Jul
- 認知症の母親のこと
  どうも、みみです。連続で投稿です。この内容を書こう書こうと下書きも書いたのですが何と無く　「・・・・」　と思い続きを書かずにズルズルと・・・・春先頃あっという間に母親が老人ホームに入ることが決まり入居しています。同居してる兄嫁の体調の面も関係もありトントンと進んだようです。本来はもっと引っ張って入居は先になるだろうって感じなのだろうが面倒をみる人自体が自分のことも大変なので下の管理が難しいとなったので決定しました。前に聞いた話ではホームでも元気に徘徊をしてる・・・・と言う話でしたらしいなぁ・・・・まだまだ長生きしそうだと話合った・・・・ここのブログでは自己中と書いて来ましたが、自己顕示欲が強いんですよね・・・・どこかのミテコ様のようでミテコ話題を聞くと連動して母親が連想されるんですよね。最近は流石親子だな・・・・と某宮様の話を聞いてても連想される・・・・・人の後ろに隠れてるけど自己顕示欲は母親譲りかな？と感じる。母親の影響は強いですからね・・・・自分はあそこまで自己顕示欲は強くはないだろうけどあの親を見て育ったから端から見ればやはり・・・・そうなのかな？ちょっと不安
- 徒然な呟き
  どうも、みみです。卒寿祝いとか諸々の話を聞いてて思うこと院政とか耳にすることがあるけれど、退位は自分的には認知症や痴呆と言ったことがあるから致し方ないと思っていましたが、お勤めはしなけれどお出掛けはして皇族の頂点だと感じさせる行為を行うのはどうなの？と思う。そもそも国事行為が出来ないからと言うなら摂政という形をとれば天皇と言う地位にはいれたのにしなかったのはご自分達の判断なのではではないか？国事行為はしたくはないけれど私的旅行やお出ましで天皇より上位の立場でありたいと誇示してるようにしか見えないと感じるから　「おかしいのではないか？」　と声が上がっていると分かっているはずだと思うのですが？どうなんでしょう？971庁さん？国会議員さん？
10Jul
- 毎日暑い・・・・
  どうも、みみです。毎日ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ日々が続きますね・・・・水分補給が多くなって食欲が薄れますが！食を減らす訳にはいかない・・・・若くないのだから口から栄養を入れていかないと栄養不足になってしまう。老人ではないのだからそこまで必死にとは思うことはありますが、栄養を気にして量も食べる習慣を付けて置かないとさぁ！初老だから頑張って食べるぞとは出来ないので。コーヒー豆を中断しましたがスッパリ止めるのも・・・・と思いつつ刺激の強いコーヒーはたまにって感じで緑茶に変更と思ったら量を飲むと胃の調子が悪くなるとかなんとか・・・・そう言えば確かに胃の調子が・・・・と感じるので飲み過ぎないようにしないとみみは胃カメラをすると胃の入り口が荒れてると言われることもあるし胃の調子が悪いと感じることもそれなりにあるので調子をみながら水分や種類を考えないと。暑いから頻繁に冷たい水を飲んでしまうので・・・・水を普段より多く取るから夜中緑茶梅とか水に梅を入れるとかで塩分補給もして熱中症対策も重要。みみ的には茶ならほうじ茶が一番ホッとするんですけど抗酸化やがん予防となると緑茶や抹茶なんですよね・・・・コーヒー・紅茶・お茶どれも苦手と言えば苦手なんですけど。追記雑学的な水筒に油分を含む飲み物は良く無いと言うのは耳にしますが、お茶や麦茶と言った物でお湯から作った物も持ち歩きにはむかないそうです。沸かしていない水道水が良いそうです。なら水出しならOKってことかな？みみは昔はよくカフェラテを入れて持ち歩いていたな雑菌とか考えると口を付けて飲むのもよくないからストローで飲んでとも聞いたが面倒でしたことはあまりないけれど・・・・
03Jul
- 天皇陛下は勤労奉仕団との面談を52回してるようだが・・・・あの方はしないの？
  どうも、みみです。安定的な皇位継承問題・・・・・に対する質問書に回答した岸田総理の言葉にイライラこの内容については篠原さんのチャンネルで議員に頼んで質問を投げかけて貰い回答があったのでその報告として話をされていましたが回答内容に業腹とか慷慨って言葉がしっくりくるのかな？（教養を感じる言葉をググってみました）普段使いの言葉で言えば怒りを感じるですね。政府にも怒りを感じますが総理にも同じです。さて、話は全く変わる訳ではないのですが変えて、結婚しても皇室に残すと言う案ですが先日しかこ様のお見合いが上手くいかなかったと言う報道がされていて　理由　の一つにKK家族と縁続きになるのは遠慮したいという内容がありましたが、そうなると必然と坊ちゃんの方もそういう内容で縁談とか進まないのではないか？と思われるがいかに？坊ちゃんまでは揺るがしてはいけないと言う理論らしいが、後継に繋げなくなるようなら就けること自体どうなの？と思うがな・・・・・しかこ様も結婚出来ないようなら現行の典範でもご自身で離脱する意思を表明しなければ一般国民になるには降嫁しかない訳で・・・・・坊ちゃんの後継者のスペアとしての宮様待遇なら現在の所機能しないのではないか？と推察されるがどうなんだろうか？971庁の皇族数が足りないの言葉にイライラしてましたが、お小遣い公務を増やしてどうすると思っていましたが最近耳にする勤労奉仕団との面談を拒否するとか皇太子・皇太弟の公務を行わないというのを耳にするとそういう意味ではそういった公務を行う担い手が現在いない事は確かなのだろうと変に納得をしてしまった。なら、尚更皇室典範を見直して直系長子が男女関係無く（男女平等だジェンダーだと世間では言われているのだから男尊女卑のような事は撤廃すればよろしと思うが）天皇になれるとすれば憲法もいじくらず済むと声を上げてる人が多いと思うが。そんな回答出来ないと思われるような意見は言ってないと思うが？現状を見て皇太子待遇の公務をしないなら敬宮殿下に皇嗣の立場を譲り正式に皇太子になって貰いたいと言っているだけだが？
29Jun
- 子供の頃に感じていた好き嫌いは偏食では無かったね・・・・やっぱり
  どうも、みみです。ちょこっとだけつぶやき。栄養管理で苦手だった物とか種類多く食べていましたが、アレルギー体質なのでやはり反応が顕著に出る物があり食べるのを中断する物が増えて来ました・・・・体に良いかと思い発酵あんこを作って食べていましたが初めから舌がピリピリしてましたがかなり強く反応が出たので止めることにしました。同様にブルーベリーにも強い反応が出ていて過去から避けていたのでフルーツ全般バナナも中断することに。激しくは反応していないものの反応してるよな・・・・と感じるナッツ類と始めてそんな時間は経っていない物の怪しげな反応のあるコーヒー豆も止めて置こうかと。他にも反応してる感じはあるけれどハウスダストに反応してるのか？って言う所もある気がするので細かい所は健康診断をやる時にアレルギー検査もして貰うと言う形でいこうかと思ってます。あれも駄目これも駄目となると厳しいよな・・・・・刺激物にも舌が反応するので牛乳を避けると言う意味でヨーグルトを試験的に豆乳に換えてみたけど酸味を強く感じるので豆乳ヨーグルトも避けた方がいいんだろうなぁ～と思っています。やはりアレルギー体質持ちなので同じ物を長く食べてると体が反応してしまうんだろうなぁ・・・と勝手な事故判断とちゃんと掃除もしろよ・・・・と言う感想になってしまいます。
20Jun
- プチプラって言うのかな？よく分からんが
  どうも、みみです。セリアやダイソーの新商品紹介や意外な使い方を見ていたら、どの家も古さとか感じると言う違いはあってもどの家も基本掃除が行き届いてる・・・・・感化されやすいみみは金がかかるからと収納BOXとかは極力揃えたりして来なかったのですが、料理をしてるとストックやら保存容器・フライパンなど増えて来たのでキッチン周りを整頓しないと置き場所に困ると感じていたので数年前に突っ張りで吊るしたり引っ掛けたりしてましたが重みでいつか突っ張りが崩れるのでは？と疑問に感じてたのもあったので少し変えてみようかと。キッチンや風呂場のお掃除用品も買ったので掃除してるのも参考に自分も重たい腰をあげなくちゃと大枚を出して整える準備をしながらちょこちょこと変更をしています。どんなキッチンに仕上がるのか？まだハッキリしたイメージはないですがシンクを洗うスポンジも数種類買ったので吊るしてディスプレイして気分を上げて続けられるようにと思ってます。しかし、みみは適当な掃除しかしないから動画の中でシンクに皿とか洗ってるスポンジを置くのを見ると　「それは出来ないなぁ・・・・」　と感じます・・・・断捨離で物を捨てたのにまた物が増える・・・とは思うけど使わない物は捨てるって思い切れるからいいのか？しかし、どの収納BOXがいいか悩みますね失敗はしたくないけれど細かく計ったり計算するのは面倒だしいざ買ってみたら違う！となると嫌ですしね。前回キッチン周りをやった時は調味料は火の周りには置かない（劣化が進むので）燃えやすそうな物も置かない（火事予防）が重要とTVでやっていたので極力側には置かないようには心掛けています。突っ張り棒の撤去を考えているので残す方にコップ系をかけるのでフライパンを引っ掛けていたのをレンジフードに磁石を付けて本当はブラブラ吊るしたかったのですが、斜な場所ばかりなので端の壁に沿って吊るしています。こちら側は火力が強いのでどうしても同時に調理をする（ほぼ無いけど）時以外使わないのでそんな問題無いだろうと踏んでいます。あーしたくないけど突っ張りがあると跳ねた汚れを掃除するのに指を突っ込むのにもちまちまやらないとだから目を反らして来たけど一旦リセット出来ます。
11Jun
- ハウスダストにカビの喘息　杉ヒノキの花粉症なので
  どうも、みみです。気になると調べて寝れなくなるみみです・・・・最近物価が高いので栄養価が高いけれど値段もそれなりに高い物や安くて余り食べて来なかった物も候補にして口にしては　「・・・あれ・・・？駄目ぽくない」　と感じる食品にちょこちょこあいます・・・・みみはアレルギー持ちなので子供の頃から舌が痛くて食べる物の大半が痛くて苦手でした。辛味・苦味・酸味・果物に野菜でもえぐみを感じる物も多く醤油も苦手意識があったので食事は結構苦痛でした。母親に痛いから嫌だと言っても　「そんな事ない好き嫌いしない」　と強制的に近い頻度で食卓に上がっていました・・・・仕方が無いので渋々と線引きをして食べていましたが果物だけはがんとして譲らず拒否をしましたが最近食事をして1時間もしないで喉の腫れを感じたりする事があり、舌がピリピリする感じが間食から後の食事で感じるのでこの間に食べてる何かにアレルギー反応をしてるんだろうな？とは感じているんですが・・・・何となくこれじゃないのか？と言う目星があるのですが、実はそれ以外かもしてないしって気もするしでやはり検査だよね。みみは気管支喘息なのでそもそも調べてみると避けるまたは量を調整する食材と言うのが多いようで・・・・嫌いでは無いけれど物によっては身震いするトマトとか余り口にしないけれどタケノコやほうれん草、果物は反応を示す物が多いようで毎日のように食べ出したバナナや嫌いな果物ベスト３に入るイチゴやみかん系とか・・・・イチゴや柑橘系は子供の頃嫌がっても食べさせられてたなぁ...　兄嫁によく生きて来れたねとこの間しみじみと言われた時は知らなかったけど・・・・・読んでると喘息にはビタミンCが良いみたいですが多くの果物が反応するから避けるのがいいと言う感じに書いてあった・・・・間食にくるみとコーヒーを食べてるけれど、嗜好品と健康を考えて始めたけど食べ終わってしばらくすると舌がヒリヒリ痛くなるんだよな・・・・とにかくみみは食事に時間がかかるので舌の反応が出るのが１５～３０分位で出てるかな？って感じなのでそこを考慮すると夜はブルーベリーに反応してるんじゃないかと踏んでいる感じです。１食目と２食目は重なっている物がいくつかあるし順番を変えた物もありますが夜は必ず痛くなりますから。まぁ、昔食べていたのに反応してるって感じなので突然出ることもあるようだし気付いていなかっただけというのもあるようなのでアレルギーを起こしそうな気がする物はまずはパッチテストのようにお試しをしてからじゃないといけないというのが最近学習したことでしょうか。旅行でメープルシロップ入りのブルーベリージャムを試食した時、口に入れて直ぐに　「これは飲み込めない」　と吐き出しまさか・・・・と思いメープルバターと言うのもあったのでそちらも試食させて貰ったけど吐き出したことがあるので体質に合わないだろうと避けて来ましたが時々はちみつメープルシロップを出されて食べて反応がなかったから　「はちみつ高いから」　とメイプルシロップを買ってみたけどやはり恐いからとパッチのつもりで小さじ分なめてみたけどピリピリと怪しい感じが・・・喉も心なしか反応してない？って感じなのでまたパッチをして同じ反応なら兄嫁へ流れて行く感じです。カシューナッツはガッツリ喉の腫れを感じたので　「あーこれは駄目だ」　と１回で諦めて（大麦達と同じ反応がすぐ出た感じだったから）速攻に流れて行きました。反応が出るのが恐くてピスタチオに挑戦したいけれど手が出ない感じです。検査しないと分からないけど多分くるみとアーモンドは大丈夫だろう・・・・と言うか数年前はミックスナッツで食べてたんだけどカシューナッツ。花粉症で果物アレルギーを起こすケースもあるようなので熱を加えれば反応しなくなることもあると書いてあったのでチンしてみるか・・・・取り合えずブルーベリーをと考えてますが、根本的に喘息の方でも果物はなぁ～となっているからどうなんだろう。追記小麦と上白糖断ちをしているので今年は鼻水は出ないけどハウスダストか花粉か？喉は痛い感じはあるな・・・・・なんか文章が変な感じはしますがまぁ、寝てないからということで・・・・
02Jun
- 作り置きの呟き
  どうも、みみです。16時過ぎからコーヒーを挽いて飲みつつ昨日買い込んで来たので大料理大会に流れ込みましたごぼう玉ねぎ麹・キーマカレー・ポークケチャップ・酢人参を作るべくあくせくやりましたが、夕飯準備の時間を考えて中断しました人参はまだ余裕があるので夜でいいか・・・・とこれから栄養管理表をやって夕飯の用意にはいります。二つ位一気に調理出来るようになれば早く終わるのだろうけど。みみは買って来た食材は調理してから冷凍するので肉・魚を買って来ると当日あるいは翌日はドタバタです。
30May
- 主権について呟いてます
  どうも、みみです。洗い物をしながらあれこれと考えていてフッと感じた事なんですが日本国憲法において天皇は主権の存する国民の総意に基づくとあって、平成天皇が退位したいと表明があり（みみは当時そう感じていた）憲法や皇室典範なんてよく知っても居なかったが時代的に高齢化や認知症も増えてるから退位なら仕方ないのかもしれないと思っていたが、よくよく考えてると学校の授業で天皇が行為を行えないなら摂政や関白をおくと習ったな・・・と最近はしみじみ思います。で、主権のある国民が上皇は退位したと思っているのに(。´･ω･)?政府は院政（天皇が在位中に次期天皇に譲位をし自分は「上皇」として専制政治を行うことをしているのだろうか？三権分立だから実際は天皇には政治的権力は無いからマーカーの所の文言は気になるけど引用なので・・・・・　しかしこの間出た週刊誌では政治的関与を感じさせる言動があったとかないとか。某宮家のこともブログでは触れていますが、事実がどうなのかなんて国民には知るすべは閉ざされてるのでありませんまぁ、何十年か経って海外の機密文書で明かされるかもしれませんが。となれば、数度の変な噂話は聞き流せても度重なると流石にそんな風にいかないですよね？火のない所に煙は立たぬと昔から言いますから。事実がどうであろうとこんな話がバンバン出て来ると信用も信頼も出来なくなると思います。しかも、退位してる身分だと国民は認識してるのですから耳にする噂が・・・ですから反発も買うと感じるのは極自然なのではないでしょうか？これまた何度も言いますが、議員は何処を見て政治をしているのでしょうか？こんな状態なら金を儲けるためにやっているのか？と受け止められても反論は出来ないのでは？国民は何も無理なことは言っていないと思うのですが？皇族のトップは天皇陛下で陛下のなさりようを間近で見て来て学んだ敬宮様に継いで貰いたいと思っているだけです。
24May
- 大きなぼやき
  どうも、みみです。危機パトさんも言っていましたが、男系男子を絶対変えないと言うのならそれならそれでいいとしても某宮様と坊ちゃんは一国民として天皇に就くことには反対です。勿論、みみは時代背景等を考えて長子世襲でいいと思っています。どうしても男系男子じゃなきゃいけないと言うなら多くの国民が感じている上皇と血の繋がりがあるのか？を可視化して国民を納得させること位はして貰わないと。大事なことなのでもう一度みみの気持ちを書きます　「色んなことが信用出来ない宮家に皇統を移すのは国民として反対です」　平成組のアゲアゲ報道や記事がいくら出ようが嫌なものは嫌なんですよ。そこまで拒絶されるような噂話が多過ぎなんです。もう、事実がどうとかの段階は説明が欲しいと声が上がった時に握り潰そうとしたことで　「あぁ・・・そういうことするんだ」　で国民は絶望を感じたということを理解して欲しいです。崖から突き落とされて　「真実じゃない」　と弁明されても何も響かないですよね？敬愛を感じていたからミテミテしてたとしても見ぬふりをして来たとしても流石に何度も突き落とされれば・・・・・真実だろうが、無かろうがもう退位して権限は無いことになっているのだから権限を振り回さないで頂きたいと思っているということと、(。´･ω･)?にミテミテ様の発言が天皇より権限があるように感じるのか（事実そうとしか感じないけど）政府にも説明をして頂きたいものですね？前にも書きましたが、上皇がこの発言をしたのなら（皇位継承）憲法違反ですが百歩譲って納得は出来ますよでもね・・・・違うよね・・・・と感じるのはみみだけではないと思うけど。話は変わりますが諸々の記事のカキコミで気になったのがあったので反対だと言いたいことが書いてありました。文字にしたくないので察して頂きたい親戚だから云々かんぬんと言うのがありましたが断固反対です。いじめをしていた二大巨頭の家になんて・・・・・話が変わるパートⅡ額賀議員て？とググって見たら　「あーこの人見たことある」　へぇ～この人か・・・・そっぽ向かれないといいですね。嫌味選挙権のある若者が古参をなぎ倒してた選挙地区あった気が・・・・・
22May
- トンボの動画を見て例の話が・・・を絡めた徒然な話
  どうも、みみです。昆虫好きだったらこういうのも全然普通なんだろうけど虫があまり好きでは無い自分は映像で見る分には平気だけど飼うとなると勘弁して・・・とは思うけど坊ちゃんもこんなレポートが出せてたなら　「おぉ～」　しかこばりな心の叫びがあって良かったんだろうな？と言う動画を見ました。大きなヤゴを貰って来て羽化を収めた動画なんですが、オニヤンマのヤゴかと思っていたらオオヤマトンボと言う種類だったようだ。若干黄色味が強いオニヤンマっだと思ったら別物だった。だからって論文が書けるのか？と言われれば　「さぁ？」　って感じですが少なくても素人には凄いじゃんとは言われるのでは？今の坊ちゃんにはこんな地味な事でも自分で好きなことをやり遂げたと言う実績を地道に築き上げて行くしか国民に頑張ってるって評価は貰えないじゃないかと自分は思うが・・・・とんでもないトンボで検索すれば出て来ると思われるので興味がある人は行ってみて下さい。追記形状は違うんだけど・・・・手の平にいるヤゴが・・・・Ｇや足の大きいコオロギみたいなの連想されて((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙと感じたのは内緒です。
20May
- 天皇皇后両陛下の被災地訪問以外の訪問を控えたら・・・・
  どうも、みみです。キャンピングカーの動画をあげているクーピーさんの動画で、現在の能登半島の状態を目にしましたが過去の地震被害や自分が過去実際目にした災害の後とかが頭に浮かびました。整備が進んでいる所もあるようですがまだまだ進まない場所もありそんな姿を目にすると頭を過るのは現地の人々が本当に望んでいないのなら無理矢理のように災害地に赴いたりしないでその税金で被災地支援をして欲しいと感じました。最近またご夫婦別で訪問してたようですね・・・・何度も訪問するのは天皇皇后両陛下だけで十分なのではないか？と被災者ではないですがそう思いました。台風被害のあった千葉県のように　「止めてあげて～」　と祈っても何度も台風が向かった時に感じた感覚と同じ気持ちです。政府も某宮夫妻も被災地の件もそうだし皇統の維持の件もしかり国民の思いや意思を無視して自分達の思いが達成されればそれで良いのか？と感じさせられる事ばかりが目に付く感じです。国民は本当にそれを望んでいるんでしょうか？心ある関係者各位には頑張って欲しいと応援と願いを込めてみみの動画を見た感想を締めさせて頂きます。被災地の方々には一日も早い復興をお祈りしております。
- 作りたてはやはり美味しいものです
  どうも、みみです。作り置きのあんぱんが無くなったので米粉パンにあんこを入れて焼いてみた。パン用の米粉を切らしているので最近はスーパーで手軽に手に入る米粉で作ってみた。レシピに沿っているけれど水は感覚でやったり、みみのやりがちな油の入れ忘れだったり・・・ありましたが。今回もプリン型で160℃で蒸し焼きにしてから焦げ目を付けるために200℃で焼いたのですが・・・焦げ目は付きませんでした上は相変わらず温度を上げてからは割れが入りましたがそれほどパリパリとした感じでは無かったような気がしましたが型から出してラップをかけたので水分でしっとりとになります。出来たてはもっちりして美味しかったでも、翌日にラップして置いておいたのは米粉特有のパサパサ感が・・・多分チンすれば感じなかったのではと？これであんぱんは米粉パンの要領で作れば出来ることが立証されたので後は安定的に生地が作れれば問題はないですね。感覚的にパン焼きの工程を踏んでますが蒸しパンよりのパンもどきって感じですかね。パリパリの餅もどきでなければマフィンみたいに膨れないので今川焼きのような見た目ですけど。
19May
- ちょこっと呟き
  どうも、みみです。水面さんの動画で　「・・・・凄いなぁ・・・」　そんな所に着目してるんだと関心したので呟いてみました。〇〇プリンセスかぁ・・・ギリシャで報道が流れたら一般の国民は・・・・な感じになるんだろうなとか想像してしまった。気になる方は水面さんのチャンネルへどうぞ。まぁ、ギリシャ国民からすれば日本から知らない人が来たなって感じで興味は薄いだろうけど。
14May
- 大きな呟き
  どうも、みみです。政府も一部天上の方々は国民の言葉を無視しているのではないか？と強く感じる。国民の声を無視して無理矢理にことを進めればどうなるかは一度国会は経験してるんじゃなかと思うんだけど？と思うぐらいです。前回は民主で痛い目を国民もみたから無所属に票が流れて行くかも・・・・・で、自民は撃沈とか？平成流を国民はを突き付けてると思うのですが？世論調査や国民の声を無視してまで進めなきゃいけない理由は何？と純粋に思ってしまうのですが？
09May
- パンにこだわるか手軽にマフィンにするか（材料共々）
  どうも、みみです。米粉でパンとかを作るのに検索をかけてるとメインがおからで出て来るのですが・・・・米粉で・・・・お願いします・・・と思うのですが。大豆製品食べてるのでおからが食べれないと言うことはないのですが独自栄養管理で毎日決まった量（目標量）食べてるので出来れば避けたい食材なんだよなぁ・・・・あくまでも目安量だから摂取率が年齢的に落ちてるだろうから多少は多くなっても良いと言えばいいのだろうけどね。厚生労働省が出してる数字とメーカーとかが推奨してる数字は若干違ったりしてるし大量にオーバーしてたりそれが長期に渡ってなければ問題はないとか書いてあったりしますから。まぁ、マフィン6個分で30ｇとかだから1個換算5ｇなのでたいした事無いと言えばそうなんですよね。みみはイソフラボン量も計算してたりして・・・・・今はほぼ固定なので多少変動があっても気にはしてないですが。今度使ってみようかな？ケークサレの材料としてカップで作ればそれで1回分だし。切る手間が省けるし。栄養素計算もそれに伴う料理も最近は趣味と言う括りにすれば趣味と実益を兼ねてるし義務感で嫌になることが無いのではないか？とポジティブ思考になって来た気がする。マフィンはベーキングパウダー。あんぱんは豆腐を使わないなら米粉パン（アンパンはパンの括りで拘りたい）でドライイースト。簡単と言うことでベーキングパウダーで作るのもありますが。赤サフの小分けじゃないの買ってしまったからパンを焼かない選択肢はない状態。何と無くイーストで発酵させたパンの方がモチモチ柔らかい感じがするかな～？水分量かな？
- ダバダ～と某メーカーの歌が脳裏に浮かびそうですが（古い）
  どうも、みみです。連休最終日なので連続投稿を頑張りたいと思い書き始めたが結局過ぎてしまった・・・・先日、趣向品の話を書きましたが体に良いと聞いていて飲んではいたものの良い物を選ばないといけないとか諸々・・・心臓病やがん予防に良いと1日1回インスタントコーヒーを飲んでいましたが、安い物はあまり良く無いとは小耳にはしてたんですがそれらを踏まえてコーヒー豆を挽いて飲むことにしました。安い物だとカビ豆や欠損豆を使用していて反って体に悪いと言うことのようなので。ド素人のみみが買った豆のハンドピックした一例です。インスタントならコーヒー豆の方が、安い豆より高い豆の方が欠損豆等が少ないだろうとか。大量焙煎された物は欠損豆の混入が多いだろうからハンドピックをしている店の物を選んだ方がいいとか・・・・ハンドピックは手間暇がかかるので単価がやはり市販の物より高いですが焙煎してそんなに日が経っていない物を手に入れることが出来るので香りや味わいが違うそうです。コスパがねぇ・・・・高いよね・・・・人気のある店舗なら尚更ねって感じです。お試し品もあったりしますが通販がメインになると30日分とか考えて買う感じなので難しいですよね店選びに好みの豆選び。そこで近辺に焙煎をしてる店はないか？とGoogleマップと睨めっこしてたら運良く一駅先ですがやってる店を発見！いや・・・多分もっと近い所にもある気配はするんですけど・・・・何で？な感じなので買いに行けるし（送料分浮くし）金額もカルディとかと比べると高いけれどハンドピックだと考えると高いと言い切る程は高くないので　これはラッキーと思っています。さて、ビギナーなので器具も買わないと出来ないので検索検索！動画でも話を聞いて予算とか考え買ったのがドリッパー・紙・ミルです。ケルトがあるので湯は沸かせる。ドリップポットは無いけどフレンチプレスがあるので代用・・・急須やティーポットがあれば良かったのですがティーポット使わないだろうと捨ててしまったんだよね・・・・しかし、使い勝手が悪くて安いの買うか？と思っていたらよく目にするケルトは樹脂？が沸かしてる時に溶け体に悪いと動画で見てしまい・・・・ステンレス系かガラス系がいいとか・・・・普通のケルトではドリップポットが必要になるしドリップポット型にすると高くなるしで沸かせるやつ買ってしまえと予定外に薬缶兼用で買いました。ミルもいい感じだと言われてる物はそこそこ値段がいいし部品の数も増えて無くすと大変なので安めで外す部品の少ない物と言うことでこれにしました。ハリオのミルが安くて使いやすいと言う話も聞きましたが近場や立ち寄り先で購入しやすいこととか考えた結果器具はカルディで買うことに。オンラインで買うとカラー選べそうでしたが店舗に行って買って来ました。ハリオもあった感じですが日本製に拘りたかったので。ドリッパーは台湾製みたいですけど。さて、器具入門はこんな感じで、ファースト豆はお試しなので欠損豆が少ないだろうと踏んで成城石井でフレンチローストと意気揚々と売り場に行ったらブレンドコーヒーが値引き価格で売っていたのでそちらに。この豆が終わったら早速ハンドピックの店に行こうと思ってます。で、豆の保管とか考えたりしたのですが焙煎してる方の意見とか見てアルミの袋を100均で買って入れてます。買った段階でそうならそのままで使う予定。都度ミルで挽いて飲んでいましたが若干お手入れが面倒に感じるので数日分挽いて保存容器で保管してます。アルミの袋に入れる方が薫りとか酸化防止にいいのでしょうがそうなると都度使い捨てになるのかな？と思ったので。ミルの掃除が出来れは都度した方がいいと言う感じで中には週に1回と言われる方もいますが掃除しないと粉が残っているので風味等に影響があるので・・・と言う談から考えると挽いた豆は洗える容器にした方がいいと思ったので。挽き置きするのでよくはないだろうと思いますがｇが足りない時は新しく挽いたのを足しますが容器は洗うか粉なのでミルの掃除と同じで掃ってから入れます。横着なみみは10ｇでドリップしてますが、8ｇ位だったら仕方ないとこれで淹れちゃいますがそれより少ない時は挽いて足します。健康効果を得るなら3～4杯ブラックがいいそうなんですが、みみは今の所1杯で牛乳とココアときなこ入りを飲んでます。栄養管理ですよ。ブラックでも飲もうと思えば飲めますがブレンドなのでやはり苦いので・・・アメリカンなら飲みやすいですが。健康動画では起き抜けの眠気覚ましのコーヒーは反って体に悪いそうで起きてから1時間～1時間半は飲まない方がいいそうです。体質上問題の無い人もいるそうですが避けた方が無難だそうです。そして午後の2時以降は飲まない方がカフェインの効果が残って寝付きが悪くないそうです・・・・効果が薄れるのが8時間後らしいので出来れば飲むのは午前中にした方がいいと言ってましたが時間短くない？って感じですよね・・・・・仮に6時起きだとして1時間後が7時でそこから5時間位で3～4杯・・・・ペース早くない？と感じるのはみみだけ？まずこの範囲内では活動が・・・・午後飲みたければカフェインレスのデカフェであれば効果は変わらず飲めるそうですが、これまた価格が安くはないですよね自分の飲んでる時間が間食の時だからそもそも時間内から外れてる～。ビギナーなのに拘りが・・・・まぁ、自分の拘りじゃないと言えばそうなんですと言うこともありますが。趣向品なので好きに飲めば良いじゃんですが健康も気になる方は是非動画配信をチェックして確認してから始めてみて下さい。ちなみに、みみは本要約チャンネルを主に見てますが色々あると思うので自分に合う動画を探してみて下さい。
06May
- 米粉パン奮闘記
  どうも、みみです。連休なのでブログを書こう！と思っていましたがみみは　フッとやってみたいと感じると突っ走る所があるので・・・・・米粉パンに挑戦をまだ続けています失敗と感じることの方が多いですがやらないと上達しませんし、自分にささるのはどれかもわからないので。前回は焦げ焦げの丸パンの続きです。米粉製造先の動画を見ながら作ったけれど・・・・　見た目は動画と同じだけど・・・味はどうなんだ？って感じだった気が・・・・家のレンジはオーブンレンジ。使った事が無かったので使う気がなかったのですがフライパンで惨敗してるのでからオーブンに移行。そうなると型が必要・・・・困った・・・・と思っていたら　「そうだ！グルラボでパンのレシピがあった！」　と言うことでパンのレシピの焼き方でやいたのがこれ・・・・膨れて無いし何これ？な感じ。切ってみると案外いい感じに切れたが味は　「あぁ、うん」　と言う何時もの感じだけどボロボロしない分食べやすい良かったのではないか。違う焼き加減で焼いてみたのがこちら。派手に割れてますがフォワフォワとした感じもありましたが、やはりポロポロしていた。裏返すと蒸しパンのようです。また違う焼き方をしたら・・・・アルビノ？かなりのボロボロタイプになって余り美味しく無い。アルミの蓋に間にクッキングシートを被せ低温で蒸し焼きをしそのまま高温で焼き、アルミを取って焼き色を付けたのがこちら。やっぱりポロポロ。冷凍をレンチンするとそのまま食べるよりは食べやすくはなりますがやはりポロポロは変わりませんがね。めげないみみはキーマカレーを入れて焼いてみたらやはり失敗。ボロボロなのにねっとり・・・・美味しくない・・・・で、みみはレシピを探してて思ったのはパンケーキにした方が良いのか？で作ったのがこれ。焼き色がまだいい感じのやつをパシャリ豆腐とさつまいもの　焼いて直ぐはふっくらとしてましたが冷えると縮みますが豆腐が入っているので食感はフワフワした感じです。米粉使った中では断トツに美味しいと感じました。（今までの中で）でも、豆腐入りは胸に詰まる感覚があるんだよなぁ～スーパーのチラシを見てたら豆腐が安いと感じたので米粉豆腐パンであんぱんを作ろうと思い立ち前に大失敗した発酵あんこに再チャレンジしましたが渋落とししたのに苦い感じが・・・・甘いのになんか苦い感じがと検索したら敏感な人は1回では苦く感じてしまう人がいるようなので２回3回と渋落としをすると食べやすくなるそうなので次回は1回多くやって様子をみるか。色々レシピを調べて作ってみたら生地が柔らかすぎてこんなになってしまったあんぱん・・・アンパンですか？しかも焼き色付いてないし。苦いと感じたあんこも包んでみると少し柔らかくなっていました。豆腐が残っているので水分量を調整して作ったのが目玉の親父。大きいのを作りたく無かったので小ぶりにしたら包める自信が無かったのでマフィン型でこんな感じで焼いていたのを見ていたのでこのスタイルにしてみました。ちなみに二日に渡って作ったのであんこの発酵が進み結構甘いあんぱんになりました。ここで発酵あんことはなんぞや？と思う人がいるかもしれないので解説して置きます。小豆を煮て米麹と一緒に炊飯器で８時間程発酵させたあんこの事です。砂糖は使わず米麹の甘味を少量の塩でキュッと引き立てる感じですね。みみは和菓子のあんこが甘くて苦手なのでほのかな甘みでも良いのですが　①発酵あんこ作って　②翌日1回目あんぱん作り　③更に翌日2回目のあんぱんと言うかんじで作っているので冷蔵庫の中で発酵が進んだようで③の方が甘味は強い感じです。あんぱんの出来は不格好ですが味は美味しいです。ポリフェノールの抗酸化作用と食物繊維、豆腐のタンパク質・・・かなり高カロリーな気配・・・作る時は小さめで。目玉の親父も結構ずっしりなんですよ。実はみみの目指してるのは総菜パンウインナーとかベーコン系の物では無く野菜系の物が良いと思っているけれど見本になる物が・・・・無い訳じゃないのだけど・・・・取り合えず米粉パンのボロボロする感じをどうにかしたいと思っているみみはグルテンフリーはしたいけど卵等にアレルギーがある訳では無いだろうから卵入れてみれば良いじゃんとなりついでにチーズを入れて作ったのがこれ。焼き目も付いて無ければ見た目は蒸しパンに近いですがちゃんとオーブンで焼いています。本当は型とか買いたいですがちょっと変に拘るタイプなので自分の希望の物が高かったりと色々ありまして・・・・でも豆腐を使わないと型は必要。考えた結果ステンレスのプリン型でやってみて良かったらそれでよくないで目玉親父からプリン型で試してる感じです。あんぱんは両方米粉パンと同じ焼き方で、たまごパンはマフィンの焼き方180℃20分で。水分が思っていたより飛んでてパサって感じもしますが嫌いでは無い。チーズが入っていたからかな？で、普通はこれにあんこバージョンに行くだろうって感じですがみみは行かないのです系統はパウンドケーキ系になるのかな？ケークサレにチャレンジケークサレとはフランスの食事の一つで余った野菜でパウンドケーキを作るって感じです。前にアフタヌーンティーで中華街に食べに行ったのですがパウンドケーキです。しょっぱい系の。レシピ見てるとパウンドケーキか油ギッシュな見た目な卵蒸しパンな様な・・・・口が悪い・・・・キッシュと例えてる所もありましたが。卵と牛乳または豆乳に多めの油と好みの野菜や肉系にチーズ多めと言った感じの物です。表面見た感じでも油ギッシュを感じますが切って触るとオイリーですよ。作りたい！とにかく作ってみたい欲に駆られて焼きブロッコリーにチンしたにんじん・たまねぎ・グリーンピースにツナ缶（見本にしたのが入れていた）それにチーズ。ツナ缶を丸々使っているので別途油は入れてませんが通常運転で50ｇ程油入れるんですチーズも同じ位入れると言ってましたがひよったみみは少し減らしました。レシピに無かったトマト麹を塩の換わりに使いました。出来上がりはツナの良い匂いが食欲を刺激する普通に美味しいです。朝食用にアレンジして活用していきたいと思います。ケークサレはグルラボで作るのは難しいと感じたのでパウンド型を調達しないと・・・・クッキングシートを敷くのが形状上難しいので油塗って焼いたら剥がれず上と下で分解されてしまったし焼き色が上部しか付かないので半分蒸しパンで半分パン擬きな感じに仕上がってしまうので。小麦粉のパンだとパンらしく焼けるようなんですけどね。かぼちゃやたまねぎとマッシュルームと言ったのも見て試してみるのもいいかもと。米粉パンに単純にたまねぎとチーズでオニオンチーズパンとかもいいなぁと思っているんですけどパサパサ感を克服しないと話にならないし。グルテンフリーにしたからか？腸活が順調だからなのか？体が軽い感じだし気のせいか全体的に細くなった？って思うことも・・・・・・・・無添加に少しずつ移行してるし、砂糖もはちみつに移行中。食塩は元々使ってないので天然塩だし。ピザとか食べたくなったら作り出すのかな？冬場になったら肉まんとか作りそうな気配がする。簡単な肉とたまねぎだけだろうけど。
25Apr
- またもこっそりと
  どうも、みみです。けいちゃんさんのチャンネルで赤坂東邸の話をされています。971庁の発表では皇族共有の建物とすると言われていたのにどうも某宮家がやはり噂通り倉庫にしてるらしいと話をされていました。気になる方はけいちゃんさんのチャンネルに見に行って下さい。
24Apr
- 見てもモヤモヤすると思っていたけど
  どうも、みみです。報道局の園遊会の動画は見る気になれず・・・・茶わんこさんがあげていた動画を見て「やっぱり、あの順番か・・・・誰の子だよ・・・」　って感じの並びになってます。971庁さん・・・序列だと茶わんこさん前から某宮様より先だと言ってましたけど。ミテミテな方からの指示なんですか？って下衆な勘ぐりしちゃいますよ。さて、動画の中で敬宮様がお話をされてると割り込む形にしかこ様が・・・・そして、般若様も入り込もうと・・・・してる感じに見えて自分が敬宮様のようにあの母娘に挟まれていたら嫌だしイライラしてちゃぶ台返しをしてしまいそう・・・・・並びも変なら姪であって貴女方母娘の家族では無いぞ！縋るなら某宮様じゃないのか？まぁ、どちらもピンじゃ対応出来ないから新入社員が出来の悪い先輩を押し付けられてる構図に見えて嫌な気分になりますね。971庁さん、今の敬宮様フィーバーの国民からまた叩かれるんじゃないかと言う予感がしますよ。自分から叩かれに行ってるようにしかみみには見えないですけど。

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