26キロやせた！血糖値が安定！医師も勧める「この野菜」で作る「ダイエットおかず」

愛する魂の冒険者たちへ

血糖値や食習慣が気になる方に日々、

「ちょい糖質べらし」のコツについて

一日１本、記事をお届けしています。

今日は「トマト！」の話題です。

ちょうど昨日、めちゃウマのトマトが届いたんです(^^)

北海道の「あったかふぁーむ」さんの

きらめきトマト！

宝石のようです。

さわやかな甘さでフレッシュ！

トマト好きにはたまりません。

しかも栽培期間中、農薬を使っていないそうです(^^)

皮をかむと、プシュ！とジューシーな旨味が広がります。

アッコちゃんこと阿部あつこさんと、

あべちゃんこと阿部隆好さんご夫婦でやってる

あったかふぁーむさんのホームページ。

http://attaka-farm.sakura.ne.jp/

で、通販もやってました(^^)

https://attaka0717.thebase.in/

美味しいトマトを栽培してくださって、ありがとうございます・・・！

トマトって僕は大好物なんですが

カラダにいいし、

ダイエットにも役立つんですよね。

今、

食後に血糖値が急上昇して、

その後、急激に下がる、

「血糖値スパイク」が問題になっています。

体内が糖で焦げたようになる（！）「糖化」というキーワードも、

テレビや雑誌などで紹介されています。

食後に、めっちゃ眠かったり、

だるかったり、

あるいは、イライラやうつっぽさが止まらなかったり、、、

それはもしかしたら、食後に血糖値が急上昇して、

その後、急激に下がる、

「血糖値スパイク」の一つの症状なのかもしれません。

血糖値スパイクは、

活性酸素が体内で大量発生して、

糖尿病や、心筋梗塞など体調不良の引き金にもなる、なんて言われています。

NHKスペシャルでも放送されてますね。

http://www.nhk.or.jp/special/kettouchi/

この血糖値スパイクは、「糖質の摂りすぎ」が原因になっているので、

以下のようなルールで「糖質ちょいべらし」を実践すると、

改善することが多いし、

肥満も防げると、雑誌の特集や、このブログでお伝えしてきました。

１）1回の食事（２時間以内）の糖質の量は、理想的には15ｇ（多くとも20ｇ）以下

２）1日に取る糖質量の合計は130ｇ以下

３）肉、魚、大豆、野菜、チーズを増やす。

４）食事では、だし汁や、野菜スープを先に食べる

５）油はMCTオイルを使うといい（加熱しない）

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で、、、血糖値を安定させるために、

具体的に何を食べたらいいんだろう？？？

という時に参考になる

「作り置き」できるトマトのメニューがあるんです。

これ、常備菜にできるし、調味料にもなるんです！

大ヒットした『やせるおかず作りおき』の著者、

柳澤英子さんが勧めるものの一つが「酢トマト」。

柳澤さんは、ご自身が肥満と体調不良に悩まされ、

カロリーではなく、血糖値を上げる糖質量を抑えることを意識し、

代謝をよくする酵素と食物繊維を積極的にとる「やせる食べ方」を始めたら、

３ヵ月で12㎏、１年で26㎏もやせることができたそうなんです。

その時、柳澤さんが積極的に使ったのが「マリネ」。

中でも愛用していたのが「酢トマト」だってことなんです。

作り方は簡単で、
保存瓶に

ざく切りにしたトマト２個を入れて、

塩小さじ１を振って、

酢１/２カップを注ぐだけ。

（蓋をして常温で半日ほど置き、

塩が溶けたら冷蔵庫に入れます）

酢トマトだけでもおいしく食べられるうえ、

トマトは「グルタミン酸」といううま味成分が豊富なので、

だしのように使えて、

肉や魚をおいしくする「塩分控えめ調味料」にもなることから、

ご家庭で食べ続けたところ、

ご自身は７０kg台だった体重が26㎏へり、

旦那さんまで１２kgやせた、とのこと。

マキノ出版の健康サイト「ケンカツ！」に詳細が出ています。

https://kenka2.com/articles/2294

お好みでハーブを入れたりすると

美味しさも健康効果もアップすることが期待できますね！

昆布もいいですよ〜（ここ、お好みですが）

ちなみに、

糖尿病の専門医の泰江慎太郎先生（銀座泰江内科クリニック院長）は、

トマトを積極的にとることを患者さんに勧めています。

患者さんの中には、トマトジュースを日々飲んで、無理なく６㎏やせ、

糖尿病の検査数値のヘモグロビンＡ１ｃが正常化した方など、改善例が多数とのこと。

先生は目安として、

普通の生食用トマトなら３～４個、

ミニトマトなら10～12個、

トマトジュースならコップ１杯を

取ることを推奨してます。

ピンときたら食事に取り入れてみてくださいね！

続けてみて、元気になるようなら、

それは自分に向いている方法だと教わっています。

＊トマトでかゆくなる人など、アレルギーの人はご注意ください。

あなたの快適な毎日を応援しています！

今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね