愛する魂の冒険者たちへ
体が元気だったら、心も元気になって、
やりたいことをどんどんやれますね。
そのための土台になるものの一つが食事。
でも普段、
何気なく続けている食習慣が、
実は、長期的にみて、体に良くない場合がある・・・だなんて。汗
そのことを、僕も、このブログを書きながら痛切に感じ、
学んでいます。
僕らが小さい頃には、
「ご飯やパンの食べすぎは体によくないことがある」
なんて話はなかったですよね。
けれども、ご飯やパン、パスタなどの炭水化物や、
甘い飲み物、お菓子などを食べ過ぎると
「血糖値スパイク」という状態になって、、、
活性酸素が体内で大量発生して、血管が傷つき、
動脈硬化や心筋梗塞など体調不良の引き金にもなるなんて言われています。
メタボの原因にもなったり、肌の老化、認知症にもつながるそうなんです。
かといって、糖質を全く食べないと、
「糖新生」という反応が体の中で起きて、
体内の筋肉が減ってしまうそうなんです。
なので、糖質は悪者というわけじゃあない。
適切な量の糖質を摂ることがとっても大事！
と、専門家の先生方に教えていただきました。
適切な量とは、ご飯で言えば、
一食あたり１５０gのご飯を食べていたのを
１００g程度に減らす。
つまり、サンブンノイチを減らす、ってことですね。
あるいは、朝と昼は普通に食べたなら、夜は食べない、、、
などの方法があるそうです。
ーーー
もう一つ、大切になってくるのは「食べる順番」です。
糖尿病専門医の梶山靜夫先生（梶山内科クリニック院長）によると、
野菜→おかず→ごはんの順番に食べることで、
食後の血糖値の急上昇を防ぐ療法を患者さんに勧めて、効果が上がっているそうなんです。
梶山先生が、京都女子大学の今井佐恵子教授らと
臨床研究を行ったところ、食べ順療法をやったグループは、
血糖コントロールができるようになって、
ヘモグロビンＡ１ｃ（糖尿病の検査数値）も着実に下がっることが確認できたとのこと。
マキノ出版の健康サイト
ケンカツ！
に情報が出ています
https://kenka2.com/articles/63
やり方は簡単で、
（１）食事の最初に食べるのは野菜類、キノコ、海藻、こんにゃく。
目標は１日４００ｇ。
野菜を食べるのに慣れていない人は、こぶし大のトマトを一個。
＊イモ類、トウモロコシ、カボチャ、レンコンなどは糖質が多いのでここからは除外
（２）次は、魚、肉、大豆製品。
（３）最後に炭水化物。ごはん、パン、めん類、イモ類
これを全て、よく噛むことが大事になるそうです。
これだったらできそうですね！！！
ーーー
ちなみに、おさらいですが、
健康な人であれば、
糖質を１日120ｇ、つまり１食あたり40ｇ程度にすれば、
食後の高血糖を防ぎながら、
必要な糖質（筋肉を維持したりする）を取れるそうなんですね。
糖質40ｇは、白米では、約100ｇに含まれるそうで、
茶わん一膳分のご飯が、約150ｇなので、
前述のようにご飯を３分の１だけ減らす
「糖質チョイ減らし」がオススメだと医師は語ります。
参考までに糖質の量は
・ご飯一膳は６０g弱
・かけうどんは６５g弱
・ざるそばは５４g弱
・食パン１枚は３０g弱
（調べると出てますね）
そのほか
・野菜スープファースト（食事の最初に野菜スープ）
・大豆ファースト（食事の最初に大豆製品）
・筋肉、臓器、血液やホルモンの材料になる「たんぱく質（
・腸内環境を整える「食物繊維（海藻やキノコ、葉野菜）」を積極的にとる
・おやつに食べるなら「チーズケーキ」はオススメ
・過剰な食欲がおさまる「1口30回噛むこと」
・MCTオイルを活用する
などの秘策を、医師や専門家が教えてくれました。
この本に詳細
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こうしたアイデアは試してみて、元気になるようなら、
それは自分に合っている方法だと教わっています。
一つの参考にしていただければ幸いです。
あなたと、あなたの大切な方が、日々を快適に過ごされますように。
今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね
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