栄養バランスを整えた鶏むね肉のピカタ献立

いつもブログをご覧いただき

ありがとうございます

健康的な食生活には

栄養バランスのよい食事をいただくことが

とても大切だと考えている

管理栄養士とものうようこ (トモ)です🍀

(プロフィールはこちらから)

今日お伝えするのは

鶏むね肉のピカタを主菜にした献立

たんぱく質をしっかりとりたいと思い

鶏むね肉がありましたので

ピカタを作って

栄養バランスを整えました

鶏むね肉のピカタ献立はこちら↓


玄米ごはん
鶏むね肉のピカタ
ホタテとアスパラのホイル焼き
にんじん卵サラダ
じゃが芋とセロリのスープの献立です


鶏むね肉のピカタはこちら



鶏むね肉のパサつきも
卵の衣でしっとり仕上がりました


ホタテとアスパラのホイル焼きはこちら



ホイルに具材を並べて
調味料をかけて包んで
加熱するだけなので
簡単に作れる副菜です


にんじん卵サラダはこちら



人参の甘味と辛子炒り卵サラダの辛みが
アクセントになったサラダです



では
鶏むね肉のピカタ献立
　の栄養バランスを確認


献立の内容は　

・主食 → 玄米ごはん
(玄米)


・主菜 → 鶏むね肉のピカタ
(鶏むね肉、卵、粉チーズ、ベビーリーフ)


・副菜 → ホタテとアスパラのホイル焼き
(帆立貝柱、玉ねぎ、アスパラガス、レモン)


・副菜 → にんじん卵サラダ
(にんじん、鶏卵)


・汁物 → じゃが芋とセロリのスープ
(じゃが芋、セロリ、たまねぎ)


です

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米

・いも類 → じゃが芋

・肉類 → 鶏むね肉


・魚介類 → 帆立貝柱


・卵類 → 鶏卵


・野菜類 → ベビーリーフ、玉ねぎ、 アスパラガス、にんじん、セロリ、玉ねぎ


・果実類 → レモン


・乳類 → 粉チーズ


です　

献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような
様々な食品を一回の食事や一日の食事
で摂取できるよう意識します

・穀類
・いも類
・豆類
・野菜類
・魚介類
・肉類
・きのこ類
・卵類
・藻類
・乳類
・種実類
・果実類

③今日の食事で使用していない食品は
栄養バランスをよくするために次の
食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･
豆類、きのこ類、種実類、果実類・乳類
(少量だったので)など
→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを
薄味にしてカロリーの摂りすぎに
ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると
栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識

ホタテとアスパラのホイル焼き
に使用した帆立貝柱　生　100 g
の栄養成分値等について伝えします

エネルギー 82.0 kcal たんぱく質 16.9 g 脂質 0.3 g 炭水化物 3.5 g 食塩相当量 0.3 g くせがなく、料理の幅も広い
帆立貝柱は、たんぱく質等の栄養素を
豊富に含んでいるので
たんぱく質を摂りたいときに
おススメの食品ですね


今日は献立のたて方をお伝えしました


皆さまの健康や
ご家族の健康のために
栄養バランスを整えた
野菜多めの食事を心がけて

健康の維持・向上と
ダイエットにつながる
食生活にしたいですね



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