栄養バランスを整えたちらし寿司献立

昨日はひな祭りでしたね🎎

わが家はどんなちらし寿司にしようか

いろいろ考えました

ちなみに昨年のひな祭りは

一人で過ごしたので

こんな感じのちらし寿司でした↓

今年のひな祭りのちらし寿司は

23品目の食材を使って

栄養バランスを整えました

栄養バランスを整えたちらし寿司献立はこちら↓


わが家でいつも作る
具沢山のちらし寿司です

脂質を抑えてヘルシーに仕上げ
たくさんの野菜を使用して
食物繊維がとれるように

さらに、たんぱく質もしっかりとれる
ちらし寿司献立に仕上げました


ちらし寿司はこちら



10品目の食材を使ったちらし寿司

ごぼうや蓮根、人参等の野菜を
混ぜ込むことで、少なめのごはんでも
満足感のあるちらし寿司に


鶏ささみチーズカツはこちら



とろーりとろけるチーズが絶品のチーズカツ

たんぱく質が摂れるように
鶏ささみ肉を使用しました

また、脂質を抑えるために
油を少し多めにして
焼いて調理をしています



ほうれん草の白和えはこちら



ほうれん草等の食材に味付けして
しっかりとした味わいの白和え

油を使っていないので
カロリーを抑えた副菜です



はまぐりのお吸い物はこちら



はまぐりの身がプリプリしていて
今が旬のはまぐりは
とても美味しいですね



では～
ちらし寿司献立
　の栄養バランスを確認


献立の内容は　

・主食・主菜 → ちらし寿司

(玄米、精白米、ごぼう、れんこん、こんにゃく、
人参、干し椎茸、刻みのり、卵、エビ)


・副菜 → 鶏ささみチーズカツ
(鶏ささみ肉、チーズ、青じそ、サニーレタス、
トマト、ブロッコリー、レモン)


・副菜 → ほうれん草の白和え
(木綿豆腐、ほうれん草、人参、ぶなしめじ、
すりごま)


・汁物 → はまぐりのお吸い物
(はまぐり、みつば)


です

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米、精白米 ・いも類 → こんにゃく


・肉類 → 鶏ささみ肉


・魚介類 → えび、はまぐり


・卵類 → 鶏卵


・豆類 → 木綿豆腐


・野菜類 → ごぼう、れんこん、人参、青じそ、
サニーレタス、トマト、ブロッコリー、
ほうれん草、みつば


・きのこ類 → 干し椎茸、ぶなしめじ


・乳類 → チーズ


・藻類 → 刻みのり


・種実類 → すりごま


・果実類 → レモン


です　

献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･

いも類と果実類(少量だったので)など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識

鶏ささみチーズカツにいただいた

若鶏ささみ肉　100 g の

栄養成分値等について伝えします


エネルギー 98.0 kcal
たんぱく質 23.9 g 脂質 0.8 g 炭水化物 0.1 g 食塩相当量 0.1 g

鶏肉の中で最もたんぱく質の多いささみは
脂肪もほとんどないので
ダイエット中やたんぱく質を摂りたい時に
オススメの食材ですね


今日は献立のたて方をお伝えしました


皆さまの健康や
ご家族の健康のために
栄養バランスを整えた
野菜多めの食事を心がけ

健康の維持・向上と
ダイエットにつながる
食生活にしたいですね



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