栄養バランスを整えたシンガポールチキンライス献立

今日ご紹介する食事は

シンガポールチキンライスを

主食・主菜にした献立

赤玉ねぎ、小松菜、パクチー、

切り干し大根等の野菜を使って

栄養バランスを整えました



栄養バランスを整えた
シンガポールチキンライス献立はこちら↓

(夜に写真を撮るときれいに撮れないですね)


シンガポールチキンライスはこちら



しっとりした鶏むね肉の食感と
香味野菜のパクチーがアクセントになった
アジア風のチキンライスです🥬



小松菜とベーコンの卵炒めはこちら



少量のベーコンの旨みと塩味で
小松菜と卵の炒め物の味を
引き立てています🥚


切り干し大根のソムタム風はこちら



切り干し大根やきくらげから
食物繊維等の栄養素が
とれる副菜です


海老ワンタンスープはこちら



シンガポールチキンライスの
鶏むね肉を茹でたゆで汁で作った
海老ワンタンスープ

塩麹と甘酒で味付けした プリプリ海老ワンタンと 塩麹としょうゆ麹で味付けした
スープは絶品です🦐



では～
シンガポールチキンライス献立
　の栄養バランスを確認


献立の内容は　

・主食・主菜 → シンガポールチキンライス

(玄米、鶏むね肉、赤玉ねぎ、パクチー)


・副菜 → 小松菜とベーコンの卵炒め
(小松菜、鶏卵、ベーコン)


・副菜 → 切り干し大根のソムタム風
(切り干し大根、きくらげ、枝豆、唐辛子)


・汁物 → 海老ワンタンスープ
(えび、鶏肉、根深ねぎ、生姜、にんにく)


です

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米 ・肉類 → 鶏むね肉、ベーコン


・魚介類 → えび


・卵類 → 鶏卵


・野菜類 → 赤玉ねぎ、パクチー、小松菜、
切り干し大根、枝豆、唐辛子、根深ねぎ、
生姜、にんにく


・きのこ類 → きくらげ


です　

献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･

いも類、豆類、種実類、藻類、乳類、

果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識

シンガポールチキンライスにいただいた

若鶏むね肉　皮なし 100 g の

栄養成分値等についてお伝えします

栄養成分値は

エネルギー 105.0 kcal

たんぱく質 23.3 g

脂質 1.9 g

炭水化物 0.1 g

食塩相当量 0.1 g　　　

淡白な味わいの鶏むね肉は
脂肪が少なく、
エネルギーも低い食材なので、
ダイエット中の方でも
安心していただける食材ですね


今日は献立のたて方をお伝えしました


皆さまの健康や
ご家族の健康のために
栄養バランスを整えた
野菜多めの食事を心がけ

健康の維持・向上と
ダイエットにつながる
食生活にしたいですね



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