栄養バランスを整えた鮭の南蛮漬け献立

今日ご紹介する食事は

鮭の南蛮漬けを

主菜にした献立

玉ねぎ、セロリ、ピーマン、

ほうれん草等の野菜を使って

栄養バランスを整えました



栄養バランスを整えた
鮭の南蛮漬け献立はこちら↓




玄米ごはんはこちら



ビタミンB群や食物繊維等の
栄養素がとれる玄米ごはん

ダイエット効果も期待できる
オススメの主食です



鮭の南蛮漬けはこちら



だし汁を使い
やさしい味の南蛮漬けに
仕上がりました


ほうれん草の卵とじはこちら



ほうれん草から鉄分や
ビタミン類、カルシウム等の
栄養素がとれます


春キャベツとじゃが芋のサラダはこちら



春キャベツと新じゃがを使って
ヨーグルト風味のサラダに
仕上げました🥔


厚揚げとえのきのみそ汁はこちら



厚揚げからたんぱく質やカルシウム、
えのきから食物繊維等の栄養素が
とれる汁ものです



では～
鮭の南蛮漬け献立
　の栄養バランスを確認


献立の内容は　

・主食 → 玄米ごはん

(玄米)


・主菜 → 鮭の南蛮漬け

(鮭、玉ねぎ、セロリ、赤ピーマン)


・副菜 → ほうれん草の卵とじ

(鶏卵、ほうれん草)


・副菜 → 春キャベツとじゃが芋のサラダ
(キャベツ、じゃがいも、ヨーグルト)


・汁物 → 厚揚げとえのきのみそ汁
(厚揚げ、えのきたけ、わかめ)


です

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米 ・いも類 → じゃがいも


・魚介類 → 鮭


・卵類 → 鶏卵


・豆類 → 厚揚げ


・野菜類 → 玉ねぎ、セロリ、赤ピーマン、
ほうれん草、キャベツ


・きのこ類 → えのきたけ


・藻類 → わかめ


・乳類 → ヨーグルト


です　

献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･

肉類、種実類、乳類(少量だった)、果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識 今日は主食にいただいた 玄米ごはん 100 g の栄養成分値等 についてお伝えします 栄養成分値は エネルギー 152.0 kcal たんぱく質 2.8 g 脂質 1.0 g 炭水化物 35.6 g 食物繊維 1.4 g 食塩相当量 0.0 g もみからもみ殻を除いた玄米は
ぬかと胚芽が残っているため
精米したものよりビタミンB群や無機質、
食物繊維が豊富に含まれます。

白ご飯に比べるとボソボソした食感ですが、
食べ慣れると美味しいので
主食として積極的にいただきたい
オススメの食材です


今日は献立のたて方をお伝えしました


皆さまの健康や
ご家族の健康のために
栄養バランスを整えた
野菜多めの食事を心がけ

健康の維持・向上と
ダイエットにつながる
食生活にしたいですね



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