栄養バランスを整えたさば缶とねぎ塩麹の混ぜご飯献立

今日ご紹介する献立は

簡単に作れる

さば缶とねぎ塩麹の混ぜご飯を

主食にした献立

もやし、根深ねぎ、春菊等の

野菜を使用して

栄養バランスを整えました



栄養バランスを整えた
さば缶とねぎ塩麹の混ぜご飯献立はこちら↓

主食、主菜、汁物に
15品目の食材を使った
一汁一菜の食事で
栄養バランスを整えました



手作りの塩麹で作った
さば缶とねぎ塩麹の混ぜご飯



さば缶、塩麹とねぎ、青しそ等を
加えて混ぜるだけの混ぜご飯🍚

ご飯に具材を混ぜ合わせる
だけなので簡単に作れます



もやしと卵を炒めて
甘酢あんをかけた
もやし卵炒めのあんかけ



もやし料理は家計にやさしいので
積極的に作りたいですね


先日も作った
沖縄の郷土料理の中味汁のような
中味汁風の汁物



やさしい味のお出汁に
すりおろした生姜の味が
アクセントになっておいしい



では～
さば缶とねぎ塩麹の混ぜご飯
　の栄養バランスを確認


献立の内容は　

・主食・副菜 → さば缶とねぎ塩麹の混ぜご飯

(玄米、精白米、さば缶、塩麹、根深ねぎ、

青じそ、いりごま)

・主菜 → もやし卵炒めのあんかけ

(もやし、鶏卵)


・汁物・副菜 → 中味汁風汁物
(豚肉、干し椎茸、人参、こんにゃく、春菊、生姜)


です

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米、精白米、塩麹 ・いも類 → こんにゃく


・魚介類 → さば缶


・肉類 → 豚肉

・卵類 → 鶏卵


・野菜類 → もやし、人参、根深ねぎ、
青じそ、春菊、生姜


・きのこ類 → 干し椎茸


・種実類 → いりごま

です　
献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･

いも類、藻類、乳類、果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識

今日はさば缶とねぎ塩麹の混ぜご飯

に使用したさば缶詰　水煮　100 g の

栄養成分値等についてお伝えします

栄養成分値は

エネルギー 174.0 kcal

たんぱく質 20.9 g

脂質 10.7 g

炭水化物 0.2 g

カルシウム　　 260 mg

食塩相当量 0.9 g　　　

さばの骨も簡単に食べることができる
さば缶は、カルシウムも摂れる
オススメの食材ですね


今日は献立のたて方をお伝えしました



皆さまの健康や
ご家族の健康のために
栄養バランスを整えた
野菜多めの食事を意識して

健康の維持・向上と
ダイエットにつながる
食生活にしたいですね



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