栄養バランスを整えた手作りクリームシチュー献立

昨日の記事↓

『栄養バランスを整えた和風回鍋肉献立』昨日の記事↓ 『ご飯がすすむ！ブロッコリーの茎の金平レシピ』昨日の記事↓ 『立春にした２つのこと』昨日の記事↓ 『栄養バランスを整えた大豆…

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栄養バランスのとれた献立

をオススメしている

管理栄養士のとものうようこです

今日ご紹介する献立は

たんぱく質と野菜が摂れる

手作りクリームシチューを

副菜・汁物にした献立

玉ねぎや人参、ブロッコリー、

きのこ類等の野菜を使用して

栄養バランスを整えました


栄養バランスを整えた
手作りクリームシチュー献立はこちら↓
(夕方に写真を撮っても微妙な写りですね)


鶏ささみ肉、卵、鮭等を使用しているので
たんぱく質等の栄養素が
しっかり摂れます


手作りのホワイトソースで
まろやかな味わいに仕上がった
汁物のクリームシチュー



脂質少なめの鶏ささみ肉や無脂肪牛乳
バターの代わりに一部オリーブ油を使用して
脂質の量や質を工夫して作りました🥄


主食の玄米食パン
自然食品店で購入したもの
食品の表示を見て
脂質や食品添加物が使われていなくって
すごいと思い購入しました



食パンをいただくときには
バターやマーガリン、ジャム等を
使用せず、糖質や脂質を
できるだけとらないようにしています


では～
手作りクリームシチュー献立
　の栄養バランスを確認


献立の内容は　

・主食 → 玄米食パン

(玄米食パン)

・主菜 → 鮭のきのこソースかけ
(鮭、舞茸、椎茸、ミニトマト)


・副菜 → プレーンオムレツ
(卵、サニーレタス)


･汁物・副菜 → クリームシチュー
(鶏肉、無脂肪牛乳、じゃがいも、玉ねぎ、人参、
ブロッコリー、コーン)

です

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米食パン ・いも類 → じゃがいも

・卵類 → 鶏卵

・肉類 → 鶏肉

・魚介類 → 鮭

・野菜類 → ミニトマト、サニーレタス、
玉ねぎ、人参、ブロッコリー、コーン


・きのこ類 → 舞茸、椎茸


・乳類 → 無脂肪牛乳

です　
献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･

豆類、種実類、藻類、果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


◆本日の豆知識 ◆ 今日はクリームシチューに使用した 鶏ささみ肉生 100g の 栄養成分値等について伝えします 栄養成分値は エネルギー 98.0 kcal たんぱく質 23.9 g 脂質 0.8 g 炭水化物 0.1 g 食塩相当量 0.1 g

鶏肉の中で最もたんぱく質の多いささみは
脂肪もほとんどないので
ダイエット中やたんぱく質を摂りたい時に
オススメの食材ですね



皆さまの健康や
ご家族の健康のために
栄養バランスを整えた
野菜多めの食事を意識して

健康の維持・向上と
ダイエットにつながる
食生活にしたいですね



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