栄養バランスを整えたサーモンの巻き寿司献立

昨日の記事↓

『自宅キッチンをチラ見せします!』昨日の記事↓ 『栄養バランスのとれたさわらのポテト焼き献立』昨日の記事↓ 『ダイエット中は確認したい！栄養成分表示について』昨日の記事↓ …

ameblo.jp

今日は節分ですね

恵方巻の代わりに
サーモンの巻き寿司を作りました

栄養バランスを整えた

サーモンの巻き寿司を

主食・主菜にした献立を

ご紹介します



たくさんの野菜を使用しているので
食物繊維やビタミン類等の
栄養素がとれる食事です


サーモンの巻き寿司献立はこちら↓ (夜に写真を撮ると上手に撮れないですね)


どのお料理も
美味しく仕上がりました
サーモンの巻き寿司献立
　の栄養バランスを確認


献立の内容は　

・主食・主菜 → サーモンの巻き寿司

(玄米、精白米、サーモン、卵、サニーレタス)

・副菜 → ほうれん草の白和え

(木綿豆腐、ほうれん草、人参、こんにゃく、すりごま)

・副菜 → みかん
･汁物・副菜 → 豚汁
(豚肉、大根、人参、ごぼう、じゃがいも、玉ねぎ、
根深ねぎ、椎茸、こんにゃく)

です

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米、精白米 ・いも類 → じゃがいも、こんにゃく

・卵類→鶏卵
・肉類 → 豚肉
・魚介類 → サーモン ・豆類 → 木綿豆腐

・野菜類 → サニーレタス、ほうれん草、
人参、大根、ごぼう、玉ねぎ、根深ねぎ

・きのこ類 → 椎茸

・種実類 → すりごま


・果実類 → みかん

です　

献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

□今日の例でいうと･･･

藻類、乳類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識
今日は日本の果実生産量の第1位の うんしゅうみかん　普通　生 100g の 栄養成分値等についてお伝えします 栄養成分値は エネルギー 49.0 kcal たんぱく質 0.7 g 脂質 0.1 g 炭水化物 12.0 g ビタミンC 32.0 mg 食塩相当量 0.0 g

冬が旬のみかんは
ビタミンC等の栄養素を
豊富に含みます


感染症予防等の効果も
期待できるので
今の時期にいただきたい
オススメの食材ですね



皆さまの健康やご家族の健康のために
栄養バランスのとれた
おいしい食事を作って

健康の維持・向上につながる
食生活にしたいですね



現在、栄養バランスのとれた
オンライン料理教室を開催しています
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