栄養バランスのとれた春菊入りチキンドリア献立

昨日の記事↓

『栄養バランスを整えた春菊入りチキンドリア献立』昨日の記事↓ 『総合食品業者さんの視察に行ってきました』昨日の記事↓ 『【オンライン料理教室】お客様からのうれしいご感想』昨日の記事↓ 『一昨日…

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今日は昨日のチキンドリアを

さらに栄養バランスをよくした

春菊入りチキンドリア献立を

ご紹介します


牛乳やたくさんの野菜を使用しているので
たんぱく質やカルシウム
食物繊維等の栄養素がとれる食事です


春菊入りチキンドリア献立はこちら↓ 昼間に撮った写真は写りもきれいですね 栄養バランスもとれて 味も彩りも
さらによく仕上がりました



(実はこのグラタン皿、昨日買ったものなんです)

春菊入りチキンドリア献立
　の栄養バランスを確認

献立の内容は　

・主食･主菜 → 春菊入りチキンドリア

(玄米、鶏肉、春菊、無脂肪牛乳、

玉ねぎ、椎茸、ピザ用チーズ、粉チーズ)
・副菜 → ブロッコリーの炒め物

(ブロッコリー、にんにく、レモン)

・副菜 → かぼちゃとくるみのサラダ

(かぼちゃ、くるみ)

・汁物 → じゃがいものコンソメスープ

(じゃがいも、人参)

です

使用した食材を食品の分類に振り分けると

・穀類 → 玄米

・いも類 → じゃがいも

・肉類 → 鶏肉

・野菜類 → 人参、玉ねぎ、ブロッコリー、
かぼちゃ、春菊、にんにく ・乳類 → 無脂肪牛乳、ピザ用チーズ、粉チーズ ・きのこ類 → 椎茸


・果実類 → レモン
・種実類 → くるみ
です　

献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

□今日の例でいうと･･･

魚介類、豆類、藻類
果実類(摂取量が少量だった)など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります
本日の豆知識

今日はじゃがいものコンソメスープ

に使用した人参　皮なし　生 100g の

栄養成分値等についてお伝えします

栄養成分値は

エネルギー 30.0 kcal

たんぱく質 0.8 g

脂質 0.1 g

炭水化物 8.7 g

ビタミンA　 690.0 μg

食塩相当量 0.1 g　　　


一年中購入することのできる
常備野菜で緑黄色野菜の代表である人参は
11月～３月に収穫したものが味がよい🥕

おいしい今の時期にいただきたい
オススメの食材ですね



ちなみに昨日に食べたのものと
昨日食べたものを比べてみました









さらにこの献立は～ ・１食のエネルギー量600kcal以下

・食塩相当量2.5g未満


・１食の野菜類摂取量120g以上


・日本人の食事摂取基準に基づいた
　たんぱく質、脂質、炭水化物
　のバランスのとれた献立です



皆さまの健康やご家族の健康のために
栄養バランスのとれた
おいしい食事を作って

健康の維持・向上につながる
食生活にしたいですね



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