春木屋郡山分店【1月31日まで】＠新横浜ラーメン博物館

世界初のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史～ラー博史上最大のプロジェクト「あの銘店をもう一度」を2022年7月1日から始動。

過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ3週間のリレー形式で出店するプロジェクトになり、並行して2022年11月7日より1994年新横浜ラーメン博物館の創業店が3カ月間のリレー形式で出店する「あの銘店をもう一度"94年組"」もスタート。

あの銘店をもう一度ここまで出店した店。

第1弾 2022年7月1日～7月21日「井出商店」

第2弾 2022年7月22日～8月11日「牛乳屋食堂」

第3弾 2022年8月12日～9月1日「頑者」

第4弾 2022年9月2日～9月22日「中華そば一力」

第5弾 2022年9月23日～10月13日「伊豆あまからや」

第6弾 2022年10月14日～11月3日「中華そば坂本」

第7弾 2022年11月4日～11月24日「名人の味らーめん爐」

第8弾 2022年11月25日～12月15日「大砲ラーメン」

第9弾 2022年11月26日～2023年1月9日「八戸麺道大陸」

第10弾 2023年1月10日～1月30日「谷口食堂」

第11弾 2023年1月31日～2月20日「麺の坊砦」

第12弾 2023年2月21日～3月13日「やよいそば」

第13弾 2023年3月14日～4月3日「元祖名島亭」

第14弾 2023年4月4日～4月24日「新・函館ラーメンマメさん」

第15弾 2023年4月25日～5月15日「支那そばや」

第16弾 2023年5月16日～6月5日「IKEMEN HOLLYWOOD」

第17弾 2023年6月6日～6月26日「カーザルカ -CASA LUCA-」

第18弾 2023年6月27日～7月17日「らぁ麺むらまさ」

第19弾 2023年7月18日～8月7日「新福菜館」

第20弾 2023年8月8日～8月28日「YUJI RAMEN」

第21弾 2023年8月29日～9月18日「ふくちゃんラーメン」

第22弾 2023年9月19日～10月2日「魁龍博多本店」

第23弾 2023年10月3日～10月30日「かもめ食堂」

第24弾 2023年10月31日～11月20日「蜂屋」

第25弾 2023年11月21日～12月11日「けやき」

第26弾 2023年12月12日～2024年1月10日「無垢ツヴァイテ」

現在第27弾として出店中なのが「春木屋郡山分店」

春木屋郡山分店は昭和24年創業「春木屋荻窪本店」から独立した店舗になります。

東京のラーメン店ではレジェンド中の大レジェンドで、東京醤油ラーメン・荻窪ラーメンとして昔から長年知られ荻窪にある老舗人気店春木屋荻窪本店ではなく、春木屋郡山分店が出店。

1994年11月1日オープンし今年創業30周年を迎える春木屋郡山分店。

東京ラーメン礎の地荻窪でも1番の知名度を誇り確固たる地位を築き上げ、現在も多大なる影響を与えてる東京荻窪中華そば春木屋荻窪本店は今年創業75周年を迎え、東京のラーメン店でもトップ中のトップの老舗。

創業者の今村五男氏は「中国レストラン春木家（閉店）」を経営していた兄の今村国治氏を頼って戦前に上京し戦争時中、五男氏も兵役についたものの体格が小さかったことから厚木にあった兵舎で食事を作る担当になり終戦後、設備投資や当時蕎麦粉が手に入りづらかったこともあり鍋釜があればラーメン店ができるということで現在本店がある場所にて屋台を構えたのが始まり。

順調にお客さんがつき人気店となって1949年に店舗を構え、五男氏は昭和63年に現役を引退するまで厨房に立ち常日頃から味の研究を重ね時代の変化と共にベースの味は変えずお客様に分からないよう少しずつ味を変え毎日欠かさず朝食前に1杯ラーメンを食べ、いつしか「春木屋理論」と言われるように。

ちなみに昭和6創業で同じ荻窪にある「春木家本店」は元々蕎麦店で、創業者同士が親戚に当たる遠縁。