石窯アンバサダーSeason６ラスト！話題の！マリトッツォ♡

皆さん、こんにちは

石窯ドームアンバサダーを務めます、伊賀亮子と申します。

皆様、本日はお知らせがあります、、、

なんと、、、

２年間に渡り、務めさせていただきました

石窯ドームアンバサダーを

この度卒業することとなりました

さみしい気持ちと共に、この２年間で沢山のお料理を石窯ドームで作らせてもらい

楽しかった思い出がよみがえってきています

新しい機能を一番に試せ、その進化に感動したり、

アンバサダーになる前には知らなかった便利機能を使いこなすことができたり、

この２年間でますます石窯ドームのことが大好きになりました

ブログを読んでくださっていた皆さんも本当にありがとうございました

ということで！今回は東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使って

今、話題沸騰のメニューを作りましょう

レシピはこちら！

～話題沸騰！クリームたっぷりいちごのマリトッツォ＆オレンジブリオッシュ～

最近よく耳にするのがマリトッツォ

ブリオッシュ生地にたっぷりの生クリームを挟んだスイーツで、

イタリア・ローマの名物で、現地では朝食として、

バールなどでカプチーノと一緒に食べるのが一般的だそう。

サンドされているあふれんばかりのたっぷりのクリームに心を掴まれますよね～

クリームを挟んでいるのはパン生地で、甘すぎないのもうれしいポイント。

朝食としてはもちろん、おやつにもぴったりのスイーツです

クリームがたっぷり入った丸いパンは見た目も可愛くてインパクトありますね

最後には、やはり石窯ドームの代名詞であるパンを作りたいと思い、

何にしようか考えたところ、今話題のこのメニューに決めました

＜材料＞いちごのマリトッツォ３個＆オレンジブリオッシュ３個分

☆強力粉　２００ｇの１/２

☆粉糖　大さじ３

☆卵　１個(溶いておく)

☆卵黄　１個分

☆仕込み水　５０～６０ｃｃ(４０℃に温めておく)

★強力粉　２００ｇの１/２

★さくらんぼイースト酵母　小さじ２・１/２

（インスタントドライイーストで代用する場合は、小さじ１・２/３）

★塩　小さじ１/２

★バター(食塩不使用)　４０ｇ

カットオレンジピール　３０ｇ(お湯で表面を洗い、水気をペーパーで取っておく)

ぬり用卵　適量

グラニュー糖　小さじ１

生クリーム　２００ｇ

砂糖　１８ｇ

粉糖　適量

いちご　２個(横に輪切り)

＜作り方＞

①☆の材料を透明ボウルに入れ、木べらで良く混ぜる。

②★の材料を透明ボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③こね台に取り出し、バターとさくらんぼイースト酵母が生地になじむまでこねる。

表面を整え、丸める。

④２分割にし、片方の生地を広げ、オレンジピールを混ぜ込む。

⑤それぞれ、ボウルに入れふんわりラップをし、

角皿にのせ、発酵機能４０℃で３５分発酵させる(１次発酵)。

⑥生地が一回り大きくなったら取り出し、ガス抜きしてそれぞれ３分割にする。

乾燥しないようにぬれ布巾をかけベンチタイム１０分とる。

⑦丸め直しし、とじ目を下にして角皿に並べ、

ぬれ布巾をかけ、発酵機能４０℃で２５分発酵させる(２次発酵)。

生地が一回り大きくなったら取り出し、オーブンの予熱を入れる(１９０℃)。

⑧予熱を入れている間に、パンの表面に塗り用卵をハケで塗り、

オレンジブリオッシュの３個にはグラニュー糖をかける。

⑨予熱が終わったら、下段に入れ、オーブン機能１９０℃で１４分前後加熱する。

⑩焼き色がついたら取り出し、粗熱を取る。

その間に生クリームと砂糖をボウルに入れ、９分立てにしておく。

⑪熱がしっかりとれたマリトッツォ用の３個に切り込みを入れ

生クリームをはさみ、いちごと粉糖を飾る。

できました

か、かかわいいいいいい～～～～

このたっぷりな生クリームといちごの断面が・・・

萌え～映え～

これは、人気になるはずですね笑

ブリオッシュはバターがたっぷり生地なので、

パン自体もふわふわで美味しいです

やっぱり『パンを焼くなら絶対石窯ドーム！』

石窯ドームにはパンを美味しく焼ける理由があります

その1つが【業界最高350℃】まで温度が上がること。

実際に、350℃で焼くパンレシピって少ないのですが、じつは

①最高温度が高い方が、加熱が早い！

②最高温度が高い方が、ふくらみが良い！

③最高温度が高い方が、美味しく焼き上がる！

ので、実際200℃とか250℃とかでも焼き上がりが全然違うんです。

パンって、高温短時間で焼くことで表面がパリッと、中がふんわり仕上がるのですが

まさに、それを実現してくれるのが石窯ドームなのです

皆さんも、東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』で

話題のメニュー・マリトッツォを作ってみませんか？？？

２年間本当にありがとうございました

これからも石窯ドームアンバサダーの活動自体は続いていきますので、

次のSeasonも楽しみにしていてくださいね！

また、ABCのスタジオで会いましょう～～～

～世界中に笑顔の溢れる食卓を～

石窯ドーム×ABC Cooking Studio

石窯ドームアンバサダー　伊賀亮子

GW明けのお疲れに！簡単節約！トマトソースの豆腐ハンバーグ☆

皆さん、こんにちは

石窯ドームアンバサダーを務めます、伊賀亮子と申します。

皆様、GWはいかがお過ごしですか？

お天気が良く、気持ちいい休日が多いですね

今年は連休期間も長く、お出かけに遊びに忙しい私ですが

(もちろん、感染対策はちゃんとしてです)

GW明けに疲れが出ないか心配、、、

お財布の紐も緩んでいたので引き締めなきゃ、、、

ということで！今回は東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使って

簡単＆節約メニューを作りましょう

レシピはこちら！

～レンジで作るトマトソースとオーブンで焼くふわふわ豆腐ハンバーグ～

節約の代名詞といえば『豆腐』ですよね

お手軽に手に入る食材ですが、栄養素も高く、色々な食材との相性もいいのが特徴です

昨年は、ダイエットメニューとしても紹介しましたね！

↓過去のブログはコチラ

『Vol.4② 夏のダイエットにも！石窯ドームで低糖質メニュー！豆腐でグラタン☆』

豆腐ハンバーグは皆さん鳥ひき肉などど合わせて和風の味付けをすることが多いかと思いますが

今回はソースも簡単に市販のカットトマト缶で作り、さっぱりふわふわハンバーグに仕上げていきます！

＜材料＞４人分

合いびき肉　２００ｇ

木綿豆腐　１５０ｇ(ペーパーで包み、水気を切っておく)

玉ねぎ　１００ｇ(みじん切り)

バター　６ｇ

ナツメグ　少々

塩・こしょう　少々

パン粉　大さじ３(牛乳と合わせておく)

牛乳　大さじ１

☆カットトマト缶　１缶(約４００ｇ)

☆コンソメ　小さじ１/２

☆砂糖　小さじ１

☆ケチャップ　大さじ１

☆塩・こしょう　少々

＜作り方＞

①＜トマトソース＞を作る。

☆の材料を大きめの耐熱ボウルに入れよく混ぜる。

ふんわりラップをかけ、庫内中央に置きレンジ機能６００Wで４分加熱する。

②一度取出し、よく混ぜ、次はラップなしでレンジ機能６００Wで４分加熱する。

ラップをし、保温しておく。

③＜ハンバーグ＞を作る。

玉ねぎとバターを耐熱ボウルに入れ、ラップなしで庫内中央に置き

レンジ機能で６００W３分加熱する。

全体を混ぜ、粗熱を取っておく。

④ボウルに、合いひき肉、木綿豆腐、ナツメグ、塩・こしょうを入れ

粘りが出るまでよく混ぜる。

⑤③、合わせておいたパン粉と牛乳を加え、よく混ぜ

4等分にし形を整え角皿に並べる。

⑥ハイブリット機能２５０℃で１９～２２分加熱する。(予熱あり/上段)

焼き色がついたら取り出し、トマトソースをかけて完成。

冷蔵庫にあったレタス(分量外)を添えてできました

う～ん

豆腐＆ハイブリット機能のおかげで、中がふっくらジューシーに仕上がってます！

お肉も少しの量ですが、豆腐がボリューム出してくれているので

満足感あり

レンジとオーブンだけでできるので、フライパンいらずで片づけもラクチン☆

トマトソースは2回目の加熱では、水分を飛ばすため、

飛び散らないように、大きめの耐熱ボウルを使用するのが◎です

ちなみに角皿は『とれちゃうコート』という微細な粒子でコーティングされてるので、

直にハンバーグを置いて加熱しても、あとの洗い物もつるん♫と汚れが取れて

簡単にきれいになりますよ！

さすが石窯ドーム

皆さんも、東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』で簡単％節約メニューを作ってみませんか？

また、次回も読んでいただけると嬉しいです

ではまた

～世界中に笑顔の溢れる食卓を～

石窯ドーム×ABC Cooking Studio

石窯ドームアンバサダー　伊賀亮子

春のお弁当～卵サンド＆ペペロンチーノに揚げないエビフライ～

皆さん、こんにちは

石窯ドームアンバサダーを務めます、伊賀亮子と申します。

桜も満開を終え、一気に暖かくなりましたね～～

お外で過ごすのが気持ちいい季節は

お弁当を持ってピクニックに行きたくなりますよね

今回は春のお弁当メニューのご紹介です

東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使って春のお弁当メニュー！！

レンジで作る卵サンド＆キャベツとしらすのペペロンチーノ

揚げないエビフライ・鶏もも肉の照り焼き・お手軽ピクルスを作りましょう

秋にもお弁当メニューをご紹介しましたが、

▽前回のお弁当メニューはこちらから▽

『石窯ドームで秋の行楽弁当☆～秋の味覚満載！おこわ弁当～』

前回は秋の行楽弁当だったので、

今回は春のピクニック弁当をテーマに仕上げていきます

レシピはこちら！

＊材料はすべて2人分＊

◎卵サンド

食パン　２枚(６つ切り)

卵　３個

牛乳　大さじ２

塩　少々

マヨネーズ　大さじ２

(お好みで)マスタード　大さじ１

＜作り方＞

①卵を耐熱ボウルに割り入れ、牛乳・塩を入れよく混ぜる。

②庫内中央に置き、レンジ機能５００Wで２分加熱する。

③一度取出しよく混ぜ、再度レンジ機能５００Wで１分加熱する。

④粗熱をとり、マヨネーズを混ぜ合わせ、お好みでマスタードを塗った

食パンの上に塗り広げ、もう1枚の食パンで挟んで完成。

◎キャベツとしらすのペペロンチーノ

パスタ　１００ｇ

☆水　２００ｃｃ

☆塩　小さじ１/２

☆鷹の爪　１個

☆顆粒和風だし　小さじ１/２

☆おろしにんにく　小さじ１/４

釜揚げしらす　３０ｇ

キャベツ　１００ｇ　(食べやすい大きさに切る)

しょうゆ　小さじ１/２

オリーブ油　小さじ１

＜作り方＞

①耐熱ボウルに半分に折ったパスタと☆の材料、キャベツを入れる。

②ラップをし、庫内中央に置き、レンジ機能６００Wでパッケージのゆで時間+５分間加熱する。

(今回は１．７ｍｍの８分茹でのパスタを使用のため、１３分加熱)

③釜揚げしらす、しょうゆ、オリーブ油を混ぜて完成。

◎揚げないエビフライ

海老　６尾　(１尾２５ｇ前後)

こしょう　少々

薄力粉　適量

マヨネーズ　適量

パン粉　適量

＜作り方＞

①海老の尾から一節残して殻をむき、背ワタを取り

腹に３か所切り込みを入れ、曲がらないようにする。

ペーパーで水気を取り、こしょうをふる。

②薄力粉をまぶし、角皿に並べ、

オーブン機能３００℃で１４～１９分焼く。(予熱なし/下段)

焼き色がついたら完成。

＊料理集No.１１０からも作り方が見れます

◎鶏もも肉の照り焼き

とりもも肉　１枚(２５０ｇ位)

みりん　大さじ１

しょうゆ　大さじ１

＜作り方＞

①鶏肉はフォークで所々刺し、身の厚いところは包丁をいれて

厚さを均一にする。ビニール袋に材料を全て入れ、約３０分漬け込む。

②角皿に焼網をのせ、皮面を上にしてのせる。

オーブン機能２００℃で１４～１９分焼く。(予熱あり/下段)

焼き色がついたら完成。

＊料理集No.４からも作り方が見れます

◎スピードピクルス

アスパラガス　１本　(ななめに切る)

ラディッシュ　３個　(縦半分に切る)

玉ねぎ　３０ｇ　(薄切り)

人参　直径５ｃｍ、幅８ｍｍのもの６枚　(型抜きでくりぬく)

★砂糖　大さじ１

★塩　小さじ１/４

★こしょう　適量

★酢・水　各５０ｍｌ

ローリエ　１枚

＜作り方＞

①★の材料を耐熱容器に入れて混ぜ、野菜・ローリエを入れ混ぜる。

②庫内中央に置き、料理集No.１８３を選び、加熱する。

加熱終了後、冷蔵庫で３０分冷まし、完成。

できました～～～～～～！！

グリーンリーフやグレープフルーツ(ルビー)で彩りを添えて、

春のお弁当メニューの出来上がりです

春の食材も使いながら、簡単にできるメニューばかり

フライパンで揚げ物もしなくていいし

パスタもボウル１つで完結してるし

卵サンドも火を使わなくていいし

万能だよ、石窯ドーム

みなさんもぜひ

東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』で、春のお弁当メニューを作ってみてください

ブログを読んでくださり、ありがとうございます。

また、次回も読んでいただけると嬉しいです

ではまた

～世界中に笑顔の溢れる食卓を～

石窯ドーム×ABC Cooking Studio

石窯ドームアンバサダー　伊賀亮子

おもてなしにも使える！～深皿でみんな大好き！餃子～

皆さん、こんにちは

石窯ドームアンバサダーを務めます

伊賀亮子と申します

春は別れと出会いの季節・・・

まだまだ感染対策が必要ですが、何かと人が集まることが多いシーズンですね。

そこで！今回は大人から子供まで大好きなあのメニューを作ります！

東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使って

大皿メニューを作りましょう

レシピはこちら！

おもてなしにぴったり！！

深皿で作る大人のキムチ餃子と子供のチーズ餃子

石窯ドームの優秀なところは大皿料理が簡単にできるとこ！

それは、何度もご紹介している深皿のおかげなんです！

深さがあって、一度に多くの量を作ることができるので

人が集まるときには私はこの深皿にいつも助けられています

今回は家に姉家族が姪っ子を連れて遊びに来てくれたので

大人も子供も大好きな餃子を作ることにしました～

レシピはこちら

＜材料＞キムチ餃子１８個、チーズ餃子１２個分

豚ひき肉　２００ｇ

A　しょうゆ　小さじ２

A　酒　小さじ２

A　ごま油　小さじ１

A　にんにく・しょうが(すりおろし)　各小さじ１

A　砂糖　小さじ１/２

A　塩　小さじ１/４

A　黒こしょう　少々

白菜　１４０ｇ(みじん切り)

塩　小さじ１/８

B　にら　３０ｇ(小口切り)

B　白ねぎ　３０ｇ(みじん切り)

B　しいたけ　２枚分(みじん切り)

白菜キムチ　１００ｇ(粗みじん切り)

プロセスチーズ　４０ｇ(５ｍｍ角)

餃子の皮　３０枚

ごま油　小さじ２

【たれ】

しょうゆ・酢・ラー油　適量

＜作り方＞

①白菜は塩をふって約１０分なじませ、水気をしぼっておく。

②ボウルに豚ひき肉・Aを入れよく混ぜ、白菜・Bを加え混ぜる。

③②の２/３量にキムチ、残りにプロセスチーズを加え、混ぜる。

④それぞれ、餃子の皮にのせ、皮の周囲に水(分量外)をぬって包み、とじ目をしっかりと閉じる。

(キムチ１８個、チーズ１２個)

⑤深皿に餃子を並べ、表面にハケでごま油をぬる。

庫内にいれ、過熱水蒸気２１０℃で１７～２２分加熱する。(予熱あり/上段)

⑥中まで火が通ったら完成。たれの材料をお好みで混ぜ、餃子をつけて食べる。

☆料理集→メニュー番号No.40からも作り方が見れます

うーーん♡おいしいっっっ

餃子って、、、ビールが進みますよね～～

楽しいお喋りに、美味しい餃子に、ビールに、堪能しました

姪っ子もチーズ餃子をぱくぱく食べてました～～～

子供が多い場合は、キムチとチーズの比率を変えても良いですね！

ああ～やっぱり、深皿って便利～～～

餃子ってフライパンで焼くと油の飛び跳ねが気になるのですが

深皿ならその心配もなし

そして、石窯ドームの良いところはお手入れも簡単にできるとこです

餃子の匂いなどが気になる時は、お手入れ・設定のところから、

脱臭ボタンを押すだけです

皆さんも、東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』で

深皿メニューを作ってみませんか？

また、次回も読んでいただけると嬉しいです

ではまた

～世界中に笑顔の溢れる食卓を～

石窯ドーム×ABC Cooking Studio

石窯ドームアンバサダー　伊賀亮子

春だからスイーツを作ろう！石窯ドームで作るザク・ふわ！全粒粉のスコーン♫

皆さん、こんにちは

石窯ドームアンバサダーを務めます、伊賀亮子と申します。

3月も半ばになり、ようやく暖かくなってきましたね

暖かい日差しを浴びると、心もウキウキ♪おなかはスキスキ♫

春ってなんだか甘いものが食べたくなりませんか？笑

今回は東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使って

スイーツメニューを作りましょう

レシピはこちら！

～ティータイムにぴったり！ザク・ふわ！全粒粉のスコーン～

＜材料＞６cm直径９個分

A 薄力粉　１５０ｇ

A 全粒粉　５０ｇ

A ベーキングパウダー　大さじ１

A 砂糖　大さじ１/２

A 塩　少々

バター(食塩不使用)　１００ｇ

牛乳　１/２カップ強(１００ｍｌ強)

＜作り方＞

①バターは１cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

②ボウルにAを合わせてふるい入れ、スケッパーでバターを細かく刻むように混ぜる。

サラサラの状態になったらそのまま冷蔵庫で約３０分冷やす。

③牛乳を少しずつ加えながら、手で練り混ぜる。

生地をひとまとめにして軽く薄力粉(分量外)をふった台の上で４～５回こね、

長方形にのばし、三つ折りにしてラップで包み、冷蔵庫で約２０分休ませる。

④③をめん棒で約２～２.５cmの厚さに均一にのばす。

⑤④を直径６cmの丸型を生地に押し当てて軽くまわし、６個抜く。

余った生地集め、三つ折りにしてのばし３個抜き、角皿に並べ、牛乳を少量(分量外)ぬる。

⑥庫内に入れオーブン２１０℃で１０分加熱する。(予熱あり/下段)

できました！

おーーーーー

スコーンのぱっくりとした割れができてます

外はザク！中はふわ！の食感がたまりません～～～～

ジャムやクリームチーズを挟んで食べればなお美味しい

ティータイムにピッタリの一品です

今回はプレーン味でしたが、お好みで

チョコやナッツを入れたり、チーズやフライドオニオンを入れて

おかず系スコーンもおススメです

よくABCのお教室で聞くのが、皆さん石窯ドームって

パン作りに向いてるイメージが強いかと思うのですが

実は、スイーツ作りにも向いているんです

とにかく、予熱時間が短くて、型に生地を入れたり型抜きのタイミングで予熱を入れても

作業が終わるまでに予熱完了

生地の状態が変わらないようにスピードが重要なスイーツ作りにおいて、

予熱が早いのは本当に助かります

今回の２１０℃も、７分程で予熱が入りました！

石窯ドームには天板も２枚ついているのでたくさん作りたい時は、

今回の量を2倍量で作って、上下段で同時に焼いても良いですね！

皆さんも、東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』でスイーツメニューを作ってみませんか？

また、次回も読んでいただけると嬉しいです

ではまた

～世界中に笑顔の溢れる食卓を～

石窯ドーム×ABC Cooking Studio

石窯ドームアンバサダー　伊賀亮子

石窯ドームでひな祭り！～春野菜の華やかおこわ重＆あられとシソの鶏団子～

皆さん、こんにちは

石窯ドームアンバサダーを務めます、伊賀亮子と申します。

少しずつ暖かな日も増えてきて、春を感じるようになってきましたね！

スーパに行くと春野菜に出くわすようになりました

なかなか外出ができない今年だからこそ、こういうところに春を見つけることが

楽しみになってます笑

今回は春のひな祭りメニューのご紹介です

東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使ってひな祭りメニュー！！

春野菜の華やかおこわ重＆あられとシソの鶏団子を作りましょう

昨シーズンでもひな祭りメニューをご紹介しましたが、

▽前回のひな祭りメニューはこちらから▽

『Vol.18 石窯ドームでひな祭り～華やかローストビーフ～』

前回は『映え』を意識した仕上がりだったので、今回は更に『映え』＆『旬』を意識して

ご紹介したいと思います！

ひな祭りメニューと言えば、ちらし寿司や手巻き寿司が定番ですが、

今回は、もっちり食感で満足感が得られるおこわを春らしく仕上げていきます

石窯ドームのスチームレンジ機能では４００Wレンジ機能＋スチームを使って

加湿しながら温めてくれるため、蒸し器の手間もいらずにおこわが炊けるんです！

しかも、お米が固すぎたり、柔らかすぎたり、などの失敗知らず

かーーんたーーんに作れます

レシピはこちら！

＜材料＞2人分

◎春野菜の華やかおこわ重

　もち米　１６０ｇ(１カップ)

　水　１６０ｍｌ

　酒　大さじ１

　顆粒昆布だし　小さじ１/２

　塩　少々

　菜の花　２本

　白だし　小さじ２

　水　８０ｃｃ

　ゆで筍　８０ｇ

　花麩　４個

　アスパラ　２本

　スナップエンドウ　４本

　そら豆　４さや

　桜の花の塩漬け　(塩抜きし、飾り用にいくつか取り残りをみじん切りにしておく)

(飾り用)

　桜型大根　適量　(大根を桜の抜き型で抜き、半分は調理酢にそのまま漬け、半分は食紅を入れた調理酢に漬ける)

　菊花　適量

　

＜作り方＞

①もち米は洗ってザルで水気を切り、耐熱ボウルに水と一緒に入れて1時間浸水させておく。

②菜の花は水で洗い、3等分に切り、ラップで包んだら

庫内中央に置き、レンジ機能６００Wで２分加熱し、水に取る。

③ゆで筍は半分は半分に切り、上の部分は薄切りに

下の部分は５ｍｍの角切りにして、白だしと水と共に耐熱容器に入れ

レンジ機能６００Wで２分加熱する。

④③の筍を取り出し、残った煮汁に花麩を入れて

レンジ機能６００Wで２分加熱する。

⑤④の花麩を取り出し、残った煮汁に４等分に切ったアスパラ、

筋を取ってななめ半分に切ったスナップエンドウ

さやから出したそら豆(薄皮は加熱後に取る)を入れ、レンジ機能６００Wで２分加熱する。

味が染み込んだら、水分を除いておく。

半分は飾り用によけておく。

⑥①の耐熱ボウルに酒、顆粒昆布だし　塩を入れ、混ぜる。

ラップなしで、庫内中央に置き、給水カセットに水を入れる。

レンジ→スチームレンジ４００W機能で18分加熱。

⑦6分経ったら、一度、取り出してかき混ぜ、さらに6分加熱する。

上記を再度、繰り返し、都度混ぜる。

加熱終了後、角切りの筍、桜の花の塩漬け、アスパラ、

スナップエンドウ、そら豆を混ぜ合わせ、布巾をかけてラップをしてしばらく蒸す。

⑧粗熱が取れたおこわをお重に入れ、飾り用によけて置いた春野菜などの食材をのせて完成。

◎あられとシソの鶏団子

　鶏ひき肉　２００ｇ

　白ネギ　５０ｇ(みじん切り)

　マヨネーズ　大さじ１/２

　鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ１/２

　おろししょうが　小さじ１/２

　片栗粉　大さじ１

　こしょう　少々

(成形用)

　サラダ油　適量

(飾り用)

　あられ　２５ｇ

　シソ　６枚(軸を取り、千切りにしておく)

(タレ)

　しょうゆ、みりん　大さじ１・１/２

　砂糖　大さじ１

①タレの材料を耐熱容器に入れ、混ぜ

レンジ機能６００Wで２分加する。

②成形用と飾り用以外の材料をボウルに入れよく混ぜ、８等分にし

成形用のサラダ油を使用し、丸める。

半分には飾り用のあられをまぶす。

③ハイブリット機能２５０℃で２０分焼く。(上段/予熱あり)

④焼き上がった後、粗熱を取り、あられがついてないものをタレにくぐらせ

シソをのせ完成。

できました～～～～～～！！

映え＆旬を意識した、ひな祭りメニューの出来上がりです

３色あられも添えて、、、

華やかですね～～～

春野菜を使うだけで、一気にお家の中まで春になった気分です

みなさんもぜひ

東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』で、ひな祭りメニューを作ってみてください

ブログを読んでくださり、ありがとうございます。

また、次回も読んでいただけると嬉しいです

ではまた

～世界中に笑顔の溢れる食卓を～

石窯ドーム×ABC Cooking Studio

石窯ドームアンバサダー　伊賀亮子

風邪に負けない！スタミナメニュー～キムチ料理で免疫力UP！～

皆さん、こんにちは

石窯ドームアンバサダーを務めます

伊賀亮子と申します

まだまだ寒さ厳しい毎日ですが、、

今年は特に、風邪なんてひいてられないですよね

風邪にもウイルスにも負けないよう

免疫力をUPできるようなスタミナメニューはいかがですか？？

今回は東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使って

キムチメニューを2品作りましょう

レシピはこちら！

～キムチ料理で免疫力UP！！

厚揚げと豚肉のキムチ焼き＆たらのキムチチゲ～

キムチは世界5大健康食品といわれているほど、

たくさんの栄養素が含まれています

その一つが乳酸菌で、キムチに含まれている乳酸菌は生きて腸まで届き

腸内の善玉菌を増やしてくれます

また他にもカプサイシンが含まれており

腸の運動を促進する効果が期待できます

キムチの白菜には食物繊維が含まれていますし、
腸には免疫をつかさどっている免疫細胞が集中しているので、

免疫細胞の活動を活発にすることで免疫力を上げることができるのです

さて、キムチの効果が分かったところで早速作っていきましょう～

レシピはこちら

まずは、深皿で作るメニューをご紹介

深皿の特徴は何度もご紹介していますが、とにかく便利

の一言につきます

●厚揚げと豚肉のキムチ焼き●

＜材料＞４人分

厚揚げ　２枚　(半分に切り、厚さ1㎝に切る)

豚こま切れ肉　４００ｇ

白菜キムチ　１００ｇ

しめじ　１００ｇ　(小房に分ける)

しょうゆ　大さじ１

みりん　大さじ１

青ねぎ　適量　(小口切り)

＜作り方＞

①深皿に青ねぎ以外の材料を全て入れ混ぜる。

②オーブン２５０℃で１２～１７分加熱する。(予熱あり/上段)

③加熱終了後、全体をよく混ぜる。器に盛り付け青ねぎを散らす。

☆料理集→メニュー番号No.25からも作り方が見れます

ああ～やっぱり、深皿って便利～～～

材料を入れて混ぜるだけで・・・

これはもう、神様的レシピです

さてさてお次はこちら、レンジで簡単にできる

キムチメニュー

こちらも混ぜてチンするだけの神的メニュー

●たらのキムチチゲ●

＜材料＞２人分

甘塩たら切り身　１切れ８０ｇ前後を２切れ　(３～４等分にそぎ切り)

大根　８０ｇ　(厚さ５ｍｍ短冊切り)

豆腐　６０ｇ　(一口大に切る)

しめじ　８０ｇ　(小房に分ける)

★鶏がらスープの素　小さじ２

★コチュジャン　大さじ１/２

★みそ　小さじ２

★水　８０ｍｌ

白菜キムチ　８０ｇ　(刻んでおく)

ごま油　大さじ１

青ねぎ　２～３本　(５ｃｍ幅に切っておく)

＜作り方＞

①★印の材料を混ぜ合わせておく。

　たらは熱湯を回しかけ、臭みを取り除く。

②耐熱容器にごま油と青ねぎ以外の材料を入れ、よく混ぜ、ごま油を加える。

③ラップをして庫内中央に置いてレンジ６００Wで８分～１０分加熱する。

④加熱終了後、青ねぎを加えて混ぜ、予熱で火を通す。

料理集→メニュー番号No.217からも作り方が見れます

こちらも簡単ですよね～

ぽかぽかあったかメニューの完成です

キムチ料理を食べて、風邪もウィルスも跳ね飛ばしましょう

そして、石窯ドームの良いところは

お手入れも簡単にできるとこです

キムチの匂いなどが気になる時は、

お手入れ・設定のところから、

脱臭ボタンを押すだけです

皆さんも、東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』で

風邪に負けないスタミナメニューを作ってみませんか？

また、次回も読んでいただけると嬉しいです

ではまた

～世界中に笑顔の溢れる食卓を～

石窯ドーム×ABC Cooking Studio

石窯ドームアンバサダー　伊賀亮子

石窯ドームで作るバレンタイン♡～チョコレートテリーヌ～

皆さん、こんにちは

石窯ドームアンバサダーを務めます、伊賀亮子と申します。

寒さが増してきた今日この頃、、皆様お元気でお過ごしですか？

今年も中々外に出かけることもできず、バレンタインもおうちで過ごしそうな予感・・・

そこで今回は東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使ってバレンタインの

チョコレートスイーツメニューを作りましょう

レシピはこちら！

～お好み温度でらくらくかんたん！チョコレートテリーヌ～

ご存知でしたか？

実は、石窯ドームのレンジ機能『お好み温度』を使うと

かんたんにチョコレートやバターを溶かすことができるんです

通常は『湯せん』にかけて溶かすのですが、、、

誤って水分がチョコレートのボウルに入ると失敗してしまったり。。。

通常のレンジ機能で溶かそうとすると、時間の調整が難しくて

バターが爆発してしまったり。。。

意外とチョコレートやバターを溶かすのって難しいんですよね

でも、石窯ドームならかんたーーーんなんです

レシピはこちら

＜材料＞18cmパウンド型1台分

チョコレート(スイート)　１００ｇ

バター(食塩不使用)　１８０ｇ

卵　２個

砂糖　３０ｇ

ココアパウダー　小さじ１

＜作り方＞

①ボウルにチョコレートとバターを入れ、ラップをせずに庫内中央に置く。

　　レンジ機能→お好み温度→５０℃で設定し、チョコレートとバターを溶かす。

　　(あたため時間が終わってもかたまりが残っている場合はよく混ぜれば余熱で溶けます)

②別のボウルに卵を割り入れほぐし、砂糖を加え泡立て器で混ぜる。

③【1】に【2】を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

　全体がしっかりつながってツヤがある状態になったら、敷紙を敷いた型に流し入れる。

④角皿に型をのせ、庫内に入れ１６０℃で23分～28分程焼く。(予熱あり/下段)

⑤焼き上がったら、型に入れたまま冷ます。

⑥型から取り出し、茶こしでココアパウダーをふり、完成。

かんたーーーーん

あっという間にできちゃいました！

材料もたったの４つだけで作れますし、濃厚なお味なのでワインとも相性が良さそうです

今回改めて思ったのは、

石窯ドーム、、、予熱時間が短いんです

私は型に入れる手前に予熱を入れたのですが、

入れ終わって、ボウルの掃除をし終わったタイミングでちょうど予熱が完了しました！

温度設定の時に予熱時間の目安も出るので

どのタイミングで予熱を入れればいいかも早わかりで便利でしたよ

皆さんも、東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』でバレンタインメニューをおうちで作ってみませんか？

また、次回も読んでいただけると嬉しいです

ではまた

～世界中に笑顔の溢れる食卓を～

石窯ドーム×ABC Cooking Studio

石窯ドームアンバサダー　伊賀亮子

石窯ドームでヘルシー！～たらときのこのトマトしょうが蒸し～

皆さん、こんにちは

石窯ドームアンバサダーを務めます、伊賀亮子と申します。

お正月のまったりムードも終わり、日常が戻ってきましたーーー

仕事も通常運転、体も通常運転、、

と行きたいところですが、お正月明けって

まったりしすぎたせいか体が重く感じたり

ごちそうばかり食べたからか胃が重く感じたり

そんなことありませんか？

そこで、今回は東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使って体を整える

ヘルシーメニューを作りましょう

レシピはこちら！

～スチームレンジ機能にお任せ！たらときのこのトマトしょうが蒸し

＆にんじんとセロリのあえ物～

スチームレンジ機能は以前、おこわ作りでも紹介しましたが

『石窯ドームで秋の行楽弁当☆～秋の味覚満載！おこわ弁当～』

レンジ+スチームで加湿しながら温めてくれる機能なので

お肉やお魚ならふっくらと柔らかい食感を残したまま加熱ができたり

お野菜なら歯ごたえを残しながら味を染み込みやすくしてくれたり

しかも、油を使わずにヘルシーに仕上げてくれる優秀な機能なのです

さぁ！早速2品、作っていきましょーーーー！

たらときのこのトマトしょうが蒸し

＜材料＞4人分

生たら(切り身)　４切(1切１２０ｇ)

塩・こしょう　各少々

生しいたけ　４枚

しめじ　１/２パック

えのきたけ　５０ｇ

トマト　１個

しょうが　１０ｇ

塩・こしょう　各少々

酒　小さじ４

ポン酢　適量

にんじんとセロリのあえ物　

＜材料＞４人分

にんじん　１００ｇ

セロリ　６０ｇ

ロースハム　２枚(３０ｇ)

しょうゆ　小さじ２

鶏がらスープの素　小さじ１/４

砂糖　大さじ２

酢　小さじ４

白すりごま　大さじ２

ごま油　小さじ１

＜作り方＞

①　たらときのこのトマトしょうが蒸しは、

きのこ類はすべて石づきを取っておく。しいたけは４等分に切り、しめじは小房に分けておく。

えのきたけは半分の長さに切り、トマトは１ｃｍ角に、しょうがはみじん切りにしておく。

たらは塩・こしょうをふり、下味をつけておく。

にんじんとセロリのあえ物は、

にんじんとセロリは長さ６ｃｍ、幅３ｍｍのせん切りに、

ロースハムは長さを半分に切り、幅３ｍｍのせん切りにしておく。

ボウルに調味料をすべて合わせ、よく混ぜておく。

石窯ドームには給水カセットに水を１/２以上入れセットしておく。

②先ににんじんとセロリのあえ物を加熱します。

耐熱容器ににんじん、セロリ、ロースハムを入れ

ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

あとはボタンを押していくだけ★

料理する

料理集検索

メニュー番号；No.170

スタート

(手動の場合はレンジ６００Wからスチームレンジを選び、約３分加熱する)

③加熱終了後、キッチンペーパーで水気を除いてから合わせた調味料に加えてあえ、

ラップを密着させてかけ、約１０分なじませる。

④調味料をなじませている間に、次はたらときのこのトマトしょうが蒸しを加熱する。

耐熱容器にたらを並べ、きのこ類をのせ、トマト・しょうがをちらす。

塩・こしょうをふり、酒をまわしかける。

⑤ラップなしで、庫内中央に置いて加熱する。

ボタンを押していく★

料理する

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メニュー番号；No.169

スタート

(手動の場合はレンジ６００Wからスチームレンジを選び、約１３分加熱する)

⑥加熱終了後、器に盛り付け、ポン酢しょうゆをお好みでかけて完成！

ヘ、ヘ、ヘルシーーーーーーーー

しかも簡単にあっという間にできちゃいました！

蒸し調理は食材の旨味や栄養素を逃さない調理方法なので

お魚の旨味や、野菜のビタミンなどもぎゅっと詰まったお料理になりましたよ！

ごちそう疲れしている胃にも優しく、体の体調を整えてくれる効果もあります

石窯ドームのスチームレンジ機能は1滴1滴水を供給しスチームを発生させるので

スチームが発生してくるまで時間が短く、短時間で加熱ができるのも魅力です

今日の2品も材料を切るところから、盛り付けまで30分程でできました

お味も優しいお味たらはしょうがが入っているので体もぽかぽかになりました！

にんじんとセロリは歯ごたえがしっかりあって、野菜ですが満足感があり食べ過ぎ防止にもなりそうです！

皆さんも、東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』で、体を整えるメニューを作ってみませんか？

また、次回も読んでいただけると嬉しいです

ではまた

～世界中に笑顔の溢れる食卓を～

石窯ドーム×ABC Cooking Studio

石窯ドームアンバサダー　伊賀亮子

石窯ドームで作る～ワインに合わせたい！３種おつまみメニュー～

皆さん、あけましておめでとうございます

石窯ドームアンバサダーを務めます、伊賀亮子と申します。

２０２０年は沢山、ブログをご覧いただきありがとうございました

２０２１年もどうぞよろしくお願いいたします

さてさてお正月はおせちをつまみながらお正月番組を見て過ごす、、、

というのが毎年の定番の私なのですが

今回はおせちに飽きた頃につまみたくなる、

ワインに合うおつまみメニューなんていかがでしょうか？

東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使って

ワインに合わせたい！３種のおつまみメニューを作りましょう！

レシピはこちら！

～鮭のオレンジマスタード焼き・トリュフポテト・ベイクドカマンベール～

＜材料＞２～３人分

●鮭のオレンジマスタード焼き

鮭　２切れ

塩・こしょう　少々

★マスタード　大さじ１　(★印は合わせておく)

★はちみつ　小さじ１　(★印は合わせておく)

ケーパー　１０ｇ(みじん切り)

オレンジ　スライス２切れ(いちょう切り)

●トリュフポテト

じゃがいも　２個

塩・こしょう　少々

トリュフオイル　大さじ1

牛脂　小さじ２

●ベイクドカマンベール

カマンベルチーズ　１個

にんにく　１片

ローズマリー　１枝半

オリーブ油　小さじ２

岩塩　少々

バケッド　８スライス

オリーブ油　適量

＜作り方＞＊３種類を同時に焼くための流れになっています

●鮭のオレンジマスタード焼き

①鮭は骨を取り、身を上にして４か所ななめの切り込み(深さ半分)を入れておく。

両面に塩・こしょうをふり、５分ほどおいたら水分をキッチンペーパーでふき取る。

②★印のソースを表面に塗り、ケーパーをちらす。

切り込みにオレンジスライスを挟み込む。

●トリュフポテト

③じゃがいもはよく洗い、皮つきのままくし形に切る。

④塩・こしょうをまぶし、トリュフオイルと牛脂をまぶしておく。

ベイクドカマンベール

⑤カマンベールチーズの上面に切り込みをいれ白カビ部分をはがしておく。

にんにくは輪切りにし、芯を取っておく。

⑥スキレットにカマンベールチーズをのせ、カマンベールチーズににんにくとローズマリーをさす。

オリーブ油、岩塩をふりかける。

バゲットの表面にオリーブ油を塗りこみ、カマンベールチーズの周りに並べる。

⑦先に鮭のオレンジマスタード焼きとトリュフポテトの２品を一緒に角皿にのせ、

２００℃で２０分焼く。(予熱あり/下段)

⑧加熱終了後、鮭のオレンジマスタード焼きを先に取り出し、空いたところにベイクドカマンベールをのせ

更に２００℃で２０分焼く。(予熱なし/下段)

それぞれ焼き上がったら完成～

どれもワインに合いそう～～～

オレンジの酸味とマスタードの辛みが、鮭と合います～

トリュフの香りが～～食欲をそそります

バケットでチーズをすくって、とろ～りチーズがたまりません

どれもワインに合うおつまみになりました～～～

これは、飲みすぎないように気を付けなければ笑

皆さんも、おせちに飽きたら、東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』で、

ワインに合うおつまみを作ってみてはいかがでしょうか？

ブログを読んでくださり、ありがとうございます。

また、次回も読んでいただけると嬉しいです

ではまた

～世界中に笑顔の溢れる食卓を～

石窯ドーム×ABC Cooking Studio

石窯ドームアンバサダー　伊賀亮子