【おべんとう】おにぎり弁当＊鶏むね肉とじゃがいもの甘辛酢炒めなど

きてくださってありがとうございます！

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シリーズ全１０冊の素材別インデックス付！

新刊、昨日予約開始しました。（⇒詳しい中身の紹介はこの記事に）

 

 

 

小２の娘の学童のお弁当の写真がたまってたまって玉倉千代子。（おらんわ）※おったらすみません

 

ちょっと時間がある日のおにぎり弁当です。

 

にぎるって急いでるときには若干ハードル高いんですよね。と言いつつおにぎらずのほうが私はハードル高いんですけどね。（断面とか）

 

おにぎりは若干中身がみえるようにした

 

わけでもなんでもなく勝手にはみ出てきました。

 

真ん中から

 

混ぜ込みわかめ　若菜（ふりかけ）

 

左が昆布

 

一番右がおかかです。（なんで真ん中から言うねん。なんでこう行ってこう行くねん）

 

あとはいつもの卵焼き、晩御飯の残りのおかずなど。

 

おにぎり以外は、卵焼きも全部前日の夜に作ってます。２３時とか２４時ごろから作り始めて冷蔵庫いれるか、冬場は室温に放置して朝詰めてる。

◆鶏とじゃがいもの甘辛酢炒め（晩御飯の残りですが、お弁当用の量で書きます）

＜材料＞（１～２人分）

●じゃがいも・・・・１個（１００ｇぐらい）

●鶏むね肉・・・・１５０ｇぐらい

●塩、こしょう・・・・各少々

●片栗粉・・・適量

Ａ砂糖・・・・・小さじ２ぐらい

Ａ酢・・・・小さじ１ぐらい

Ａしょうゆ・・・・大さじ１ぐらい

 

①じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ（６００W）で４分チン。（まだ固ければ裏返して１分チン）ラップごと水にボチャンと浸け、皮をむいて輪切りに。胸肉はそぎぎりにして包丁で縦横斜めに適当にバンバン叩いて繊維を壊し（やわらかくなります）、スティック状に切って塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

 

②フライパンに油（分量外）を熱して①を並べ、こんがり焼いてAを絡める。

 

★あればゴマをふってください。

 

◆やみつきベーコンピーマン（⇒この記事の）

苦味が少ないのと、油っ気があるから食べやすいみたいで、アミはめっちゃ好きです。

材料（１～２人分）

●ピーマン・・・・２～３個

●ベーコン・・・・１/２枚

Ａ片栗粉・・・・・・小さじ１/４ぐらい。ほんまちょっと。

Ａ顆粒鶏ガラスープの素・・・・・小さじ１/２ぐらい

Ａごま油・・・・・小さじ２ぐらい

 

①ピーマンは種とワタをとり、縦に細切りにする。ベーコンは７ミリ幅に切ってともに耐熱容器

にいれ、合わせたＡをまわしかける。

②ふわっとラップをかけ、電子レンジ（６００W）で２分くらいチン。よく混ぜる。

 

◆卵焼き（⇒レシピ）

 

◆実はタコさんウインナー

おさまり悪くて逆さまに詰めました。

 


おにぎり詰めて、ワックスペーパー折って仕切りにして、卵焼きから順に詰めてってます。

 

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昨日の夜中の記事にコメントくださってありがとうございました。

 

さっき、とりあえず１回目のチェックは終わりました・・・・トンネルが見えてきた。（出口ではないんかい）

なにがなんだか。

 

そして

 

めちゃめちゃ遅ればせながら、コメントに頂いた質問に返信しています。

もはや自分で解決しましたわってぐらい前ですが、遡って見て頂けたらありがたいです。

 

◆【簡単！牛乳おやつ】材料３つ！レンジでとろける牛乳キャラメル

◆【簡単！！パスタ】レンジで！春キャベツとそら豆の白だしバタースパゲッティ

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◆※長文です【お知らせ】『syunkonカフェごはん７』予約開始しました！！

◆新刊についてと「世界一受けたい授業」観てくださった方ありがとうございました＞＜

◆【おべんとう２個】かまぼこ丼弁当と、鶏となすのからあげ弁当＊学童弁当です

◆【牛乳レシピ】レンジで！春キャベツと鶏肉のクリーム煮

◆果てしない物語

 

いつもコメントくださって本当にありがとうございます＞＜

 

 

最後に

 

 

最近の昼ごはん

 

●納豆目玉焼きウインナー丼

●晩御飯の残りの小松菜油揚げ(油揚げしょっぱくなったからめっちゃ残ってる)

●晩御飯の残りのきのこやら野菜やつみれやらのわやくちゃスープ

 

最近のおやつ

 

耳までおいしいセブンブレッド。

 

 

これ、耳までおいしかったわ。セブンブレッド。

 

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

 

去年の４月に発売したレンジレシピ本です。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

 

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