きてくださってありがとうございます！
昨日のブログでギリギリ告知した「かんさい情報ネットten.」、見てくださった方ありがとうございました！いや、いつも観ててたまたまという方が大半やと思いますが！
1分ぐらいしか出てないのに、何年もやり取りしてない友達や、普段そんなLINEすることないお義父さん、姉のあんりからも連絡きてびっくりしたわ笑
Tverでそのコーナーだけ見逃し配信あるんで、またお時間あったら是非。
ちなみに今年から始まったこの「9じ５じ」というコーナー、ドーナツ・ピーナツさんが８時間以内に10個の課題をクリアするというものやねんけど、1回の放送の尺が20分しかないばかりか、その1回で10個とも全部放送されるんです。
1つの課題だけで20分やっても全然いける、なんならそれでもめちゃめちゃカットされてて勿体ないぐらいドーナツ・ピーナツさん最高に面白いのに、テレビってすごい世界やな…と改めて思いました。youtubeやったら考えられへんバッサリ具合。鬼畜！！と思ってしまうけど、だから面白いんやろうなとも思う。
(それ言い出したら「世界の果てまでイッテQ」なんか何日撮影してんねんやろと思う映像が数十分に縮められるし、「情熱大陸」なんかは数ヵ月撮り続けて30分やもんな…。DAIGOも台所は30～1時間撮って15分流れるからめちゃめちゃ良心的というか効率いいけど。ネギ1本を無言で切ってるところまるまる流れたりするし笑)←無言恐怖症の私は勝手にドキドキしてる
話それましたが、Tverでも細かいレシピは載ってないんで、こっちでも書いておきます！番組HPにも載ってます！(って他の方にコメントで教えてくださった方ありがとうございました＞＜)
フライパン1つで15分以内で作れるカルボナーラグラタン。
収録前日までカルボナーラ炒飯にするかマカロニグラタンにするかディレクターさんと迷いに迷って、最終的に合体させました。
旬の長ネギで作るのがポイントで、IMP.のお二人もドーナツピーナツさんも試食時に「ネギが最高」「ネギがめっちゃ合う！」と褒めてくださって良かったです。
トースターで焼く代わりに直接チーズをかけて蓋をして溶かすからチーズに焦げ目がつかないんですが、混ぜずにしばらく加熱すると、底のホワイトソースがいい感じに焦げ付いて香ばしくなります。
焦げ目の上下が逆になる形ですが、めっちゃ美味しいしなんせ簡単なんで、良かったら試してみてください。
材料(2人分・直径20cm程度のフライパン1台分。大きいフライパンでももちろんできます。見た時に中央にちょこんと卵黄が乗ってて「ちっさ」てなるだけです)
・ブロックベーコン…50gぐらい
・長ネギ…1本(または玉ねぎ1/2個)
・サラダ油…小さじ1ぐらい
・バターまたはマーガリン…20gぐらい
・早ゆでマカロニ…50g(3分ゆでのもの)ぐらい
※普通の9分～11分ゆでマカロニでもできます。その場合水の量を250～300mlに増やして、煮る時間を増やして下さい
・小麦粉…大さじ3ぐらい
A水…200mlぐらい
A牛乳…250mlぐらい
A顆粒コンソメ…小さじ2(固形で1個)ぐらい
Aにんにくチューブ…4㎝ぐらい
・塩、こしょう…各少々
・卵黄…1個分
・ピザ用チーズ、粗びき黒こしょう…各適量
①長ネギは斜め薄切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油を熱してベーコンを中火で両面焼き、こんがりしたら取り出す。続いてバター、長ネギを加えてしんなりするまで炒める。
③マカロニを硬いまま加えて絡め、火を止めて小麦粉を大さじ1ずつ振り入れ、その都度よく絡める。再び火をつけて軽く炒め、Aを順に加えて少しずつ伸ばし、マカロニが柔らかくなるまで時々混ぜながら弱～中火で3分ほど煮る。
★粉を具材に絡ませることでダマになりません。
★マカロニがまだ硬いうちに汁気がなくなったら水か牛乳を足して下さい。逆にシャバシャバなら強火で煮詰めればOK。
★ここでグラタン皿に移してチーズかけてトースターで焼くと普通の焦げ目ついた美味しいグラタンになります。
④ピザ用チーズをのせ、蓋をして1～2分中火にかける。溶けて底が焦げ付いたら(ちょっとヘラですくってみて)ベーコンを散らし、中央に卵黄を落とし、粗びき黒こしょうをふる。
★残った卵白はスープの具、焼き飯の具、オムレツや卵焼きの卵に足す、白目焼きにでもしてください。
卵白が残るのが嫌とか、温め直す可能性がある場合は卵自体無しでももちろん美味しいです！
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作家のこだまさんと大阪でトークイベントをします！(すでにご予約下さった方ありがとうございます！)
2月20(金)18:00〜受付 19:00〜開始 梅田ラテラルにて
(大阪府大阪市北区堂山町10-11 H&Iビル 2F)
チケット前売り3000円 当日3500円(＋1オーダー500円以上)
イベント後サイン会もあります。参加しなくてももちろん大丈夫です！
どちらの本も買ったことなくても全然問題ないんで、お友達誘ってでも、もちろん1人でも、ぜひ気軽にきてください＾＾
いつもありがとうございます！
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