きてくださってありがとうございます！
更新が少し空いてしまいましたが、そんな間も見に来てくださった方、昔の記事を読み返してコメントくださってる方、本当にありがとうございます！！(更新してなくても血眼でコメント欄みてます笑)
そして「ひるおび」を観て下さった方、「ジェーンスー生活は踊る」を聴いて下さった方ありがとうございました！！
ひるおびで紹介した、暑い夏でもめちゃめちゃ簡単にできるレンジのレシピです。
(実はこれ、リハーサルで1回スタッフさんたちと作ったら想定の倍の時間かかって「絶対間に合わんやん…！！」ってなって。言うてる間に本番始まってしまったから、とにかく朝日奈央さんと杉浦太陽さんに急いで作ってもらう形でなんとかおさめたんですけど、めちゃめちゃせわしなかったと思います笑)
1品目はスタジオでめちゃくちゃ好評頂いたトマト照り焼きチキン。
照り焼きチキンにトマトを加えただけなんですが、このトマトの酸味が甘辛ダレと合わさってほんまに美味しいです！なんかちょっと手の込んだお店っぽい味になる。
番組では一口大に切った鶏肉を使っていたのでより簡単でした。
しらおまソースをかけるとより美味しいので、ぜひ試してみてください！
※いつもの白いソース⇒知らんわお前のいつも⇒しらおまソース
材料(2人分)
・ 鶏もも肉…1枚(300g)
・ミニトマト…10個(約100g)
A 片栗粉…小さじ1 ぐらい
A砂糖…大さじ1と1/2 ぐらい
A醤油…大さじ2ぐらい
・好みで大葉…適量
＜作り方＞
①ミニトマトは半分に切る。耐熱皿にAを入れて混ぜる。
②鶏肉はフォークで両面に穴をあけ、耐熱皿に入れてAをよくもみこみ(時間があれば10分ほど置いておくとより味が染みます)、皮目を下にする。ミニトマトをのせ、両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分半(500Wで5分ほど)加熱する。
③鶏肉を裏返し、ラップをはずして2分半(500Wで3分)加熱し、器に盛る。好みで大葉を乗せる。好みでしらうまソースをよく混ぜてかける。
＜しらおまソース(レモンマヨソース)＞
・マヨネーズ…大さじ1
・レモン汁…大さじ1/2
・ 砂糖…小さじ1/2
続きまして
なすのそぼろあんです。
昔々、それこそジップロックコンテナがまだ古い時代に作ったものをより美味しく失敗なく進化させたものです！レンジで１発でちょっと料亭チックな副菜ができるんで(料亭チック。その軽さ料亭に謝れ)、ぜひ試してみてください。
材料(2人分)
・なす…2本(約160g)
・塩…少々
・サラダ油…大さじ1ぐらい
・合いびき肉…60gぐらい
・ 片栗粉…大さじ1/2ぐらい
A 砂糖…大さじ1/2 ぐらい
A醤油、みりん…各大さじ1ぐらい
A顆粒和風だしの素…小さじ1/2 ぐらい
A水…大さじ4ぐらい
＜作り方＞
①なすは縦半分に切って5ミリ間隔ぐらいで切り込みを入れるか、縞目に皮をむいて乱切りにし(番組では5ミリ間隔ぐらいで切り込みをいれて乱切りにしてました)、ポリ袋にいれて塩とサラダ油をもみこむ。
★なすに油と塩をもみ込んでおくことで、レンジでも固くなったりカフカフした食感にならずジューシーに仕上がります。あと下味もつく。
②耐熱ボウルにひき肉を入れ、片栗粉を入れて菜箸でよく絡ませる。Aを順にいれて混ぜ、なすを広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
★片栗粉だけを先に絡ませることでダマをなくすのと、ひき肉から出るアクをおさえ、あんが濁るのを防ぎます。
③ゴムベラで底からよく混ぜて器に盛り、好みでネギや大葉をのせ完成！
また作ってみてください。
最後に
めちゃくちゃいいものができてます。来年のカレンダーもよろしくお願いします！
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最後まで読んでくださってありがとうございます！
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