完熟トマトでペスカトーレ♡甘酒食パンと新たなヨーグルト

おはようございますおねがい




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HMH所属料理研究家sakiです星





始まりました春休みゲロー

小学校は本日終業式で給食無し…




お昼ご飯は子供達が大好きな
ピザにします( ´ ▽ ` )ﾉ
生地が自慢のナポリ風ピザ右矢印♡♡♡
粉はゴールデンヨットがオススメウインク


このピザ生地めちゃ旨ハート
自分で言った真顔





今日のレシピは完熟トマトを使ったパスタピンクハート
珍しく海鮮
たぶんペスカトーレ♡
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お家でトマト収穫してて…
完熟してしまったトマト救済！！
もちろんトマト缶でも作れますが
完熟トマトで作ったソースは
絶品です！！

では作り方です下矢印
材料    3人分
完熟トマト又はトマト缶     400g
オリーブオイル    大3
にんにく みじん切り   ひとかけ
ベーコン    2枚
いか     1杯
エビ（皮むいた安いやつ）   9尾
白ワイン （日本酒）大3
コンソメ顆粒    小2
砂糖   小2
塩胡椒   適量
スパゲティ（モンスーロ1.7ミリ使用）240g

1、いかは処理をして輪切りにします。ベーコンは1㎝幅に切ります。トマトはざく切りにします。

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2、スパゲティを茹でるお湯を沸かします。沸いたら塩を入れて茹で始めます。モンスーロは11分茹でです。

3、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけます。香りが立ったらベーコンを加えて火が通ったら、イカとエビを加えて白ワインを入れます。

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4、イカとエビに火が入ったら一度取り出します。左矢印固くなるの防止です。

5、そこへトマトを加えて潰して煮詰めていきます。コンソメ顆粒、砂糖も加えます。

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6、スパゲティが茹で上がったらお湯をきって、フライパンに入れます。さらに取り出しておいたイカとエビも加えてソースを絡めます。

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7、塩胡椒で味を整えて完成です。


＊ベーコンはしっかり加熱して旨味を
出して下さい。

今回は珍しく海鮮使用
特売のイカと半値のエビ
しましたが具はお好みでニヤニヤ


ナスの素揚げしたものやきのこも
美味しいよんピンクハート




そして




昨日朝食用に焼いた
甘酒食パン♡
イースト、水分量をちょい変更してみたルンルン
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今回は角食に♡

まだまだ研究中やけど
こっちの方が山食よりしっとり星
本当に美味しい笑い泣き




そして次のヨーグルトは
生クリーム入り♡
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牛乳1000㏄の内200㏄を生クリームに
替えて作ります♡

只今発酵中キラキラ
出来上がりが楽しみラブ


そして
明日のAM10時より
４月お料理教室受付開始します

よろしくお願いします
(*^^*)






最後まで読んで頂きありがとうございました♡


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