神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

スポーツ栄養で子どもをアスリートのカラダに!簡単にササッと作れる調理法で、驚くほど料理が楽しく簡単に美味しくなる!
家族に絶賛される健康食が作れる料理教室
身体に優しい sacchin-kitchen Colza


 
ご訪問いただきありがとうございます。

 

 

食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

sacchin 奥田佐智子です。
 

 

身体の調子を整えて

パフォーマンス力を上げる

簡単アスリート料理を

 

5か月でマスターできる

 

料理教室です。

 

バランス食=健康食=美容食

 

身体に優しいアスリート料理は

すべてのことに繋がります

 

 

献立を考えるときに・・

 

品数をたくさん、と思うと

 

しんどくなってしまうことがあります。

 

 

 

わたしも

 

時間がないときは

 

3品だけ作って

 

そこに「まごわやさしい」+お肉の食材が入るように

 

考えたりします。

 

 

 

 

1汁2菜を基本にすると

 

ちょっと気が楽になります。

 

 

 

・ごはん

・汁もの

・メイン

・副菜

 

 

これを基本形にして

 

あとは、調理しなくても良いもので

 

足していく感じにするのはどうでしょう。

 

 

納豆

冷奴

ちりめんじゃこ・しらす

おさしみ

チーズ

豆乳

 

トマト

 

海苔

ごま

ナッツ類

梅干し

 

みかん

バナナ

 

 

 

クローバーまごわやさしい1汁2菜例

 


 

●玄米ごはん

※玄米を食べることで、おかずが少なくても

食事全体の栄養価がアップします

 

●豚バラと豆腐と舞茸の塩麹卵スープ
※塩麹で味をつけるだけの、すぐにできるスープ

ま・・豆腐
し・・舞茸

肉・・豚バラ、卵

 

●鯛とあさりのアクアパッツァ
※以下のレシピに、トマトと加え、パセリのかわりにあおさ海苔を

わ・・あおさ海苔
や・・トマト

さ・・鯛、あさり

 

●かぼちゃのマッシュアーモンド入り

蒸してつぶして、アーモンドを加えるだけ

ご・・アーモンド

い・・かぼちゃ

 

 



 

 

 

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

 

◇鯛とあさりのアクアパッツァ



① 鯛の切り身に、塩・こしょうする。


② フライパンに、にんにくの薄切りとオリーブ油を入れ

弱火にかける。

 

③ 鯛を入れ、中火で表面を焼く。

 

④ あさりを入れて、白ワインを回しかけ煮立てば蓋をして

あさりが開くまで煮る。

 

⑤ パセリを散らす。

 

 

★鯛  消化の良い良質のたんぱく源

 

★にんにく たんぱく質の吸収を高めます

 

★あさり 鉄、マグネシウム、精神安定

 

★パセリ ビタミンC、鉄、カルシウム

 

 

食べたもので身体はできているから


楽しく楽に


喜んで、感謝して作れたら


食べたものは


もっともっと栄養になる




 

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄 畦野(うねの)駅下車 徒歩5分

車新名神高速 川西IC より車で5分

車阪神高速池田線 池田木部 より車で15分 *駐車場完備
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担当講師:奥田佐智子

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テーマ別の

栄養講座とレシピの勉強

 

アスリート料理アドバンスプランナー養成講座

 

 

 

オンライン講座の1期生が

 

いよいよスタートしましたニコニコ

 

 

 

求めてくださる方が

 

1人でもいらっしゃれば

 

始めてみようと思ったオンライン講座ですが

 

 

 

 1期生から、なななんと

 

5名ものお申込みをいただき

 

無事にスタートをきることができましたおねがい

 

 

 

富山県、神奈川県、広島県、神戸、大阪

 

 
 

 

 

 

遠く離れていても繫がれて

 

レッスンを受講していただくことができる

 

 

 

すばらしい文明の利器だな~と思います

 

 

 

リアル講座と遜色がないように

 

動画を活用したり

 

ライングループでの

 

ディスカッションを盛んにしていくなど

 

 

工夫をちりばめていきたいと思います

 

 

 

 

オンライン1期生は

 

野球、サッカー、陸上、バレー、バレエ

 

様々な競技に関わる方が集まってくださいました

 

 

 

・身体が小さいので、食事を工夫して大きくしてあげたい

 

・故障をきっかけに、食事を見直したいと思った

 

・バードな練習をこなしているので、食事サポート頑張りたい

 

・兄弟で競技が違うので、食べ方の違いを学びたい

 

・好き嫌いがあるので、工夫して食べれるレシピを学びたい

 

 

 

みなさま

 

いろいろな想いがあります

 

 

 

アスリート食は

 

スポーツのパフォーマンスが上がるだけでなく

 

健康な身体になることに繋がる食事です

 

 

 

一生の財産になる食の学び

 

 

 

ご縁をいただきましたことに感謝して

 

オンラインクラスも充実をはかってまいります~ニコニコ

 

 

アスリートの基本の食事と献立の考え方

 
なぜ、アスリート食が必要なのか?
 
基本の栄養素と身体を作る仕組みを学びます
 
 
 
まごわやさしい食材を使って
 
献立を考えることをベースとし
 
今後
 
そこからレパートリーを増やして展開していきます★
 
 
 
 
 
追加項目 必要摂取量の計算方法
 
今期から
 
新しく加わった追加項目です
 
 
カロリーを計算しながらの食事作りは
 
大変で楽しくないし
 
体質や食べれる量には個人差があるので
 
あまり推奨してこなかったのですが
 
 
 
目安を知って
 
目標を決めたり、量を調節したりの
 
参考にしていただくための補足講座です。
 
 
 
ジュニアの頃は
 
食べれる量に個人差があるので
 
量にこだわるのではなく
 
質にこだわり、バランスを意識する
 
 
そこはしっかりとお伝えしていきます
 
 
 
発酵食品の活用法
 
発酵食品は
 
アスリートの強い味方
 
 
なせ、発酵なのか・・・
 
について学びます
 
 
消化の働きを良くする工夫で
 
身体の修復作用を高めることができます
 
 
 
塩麹づくりのワークショップは
 
動画で学びます
 
 
 
 
 
自宅で手作りの
 
塩麹・醤油麹・甘酒は
 
酵素が生き生きとしています★
 
 
 
甘酒と豆乳を混ぜて
手作りプロテイン
 
レモンを加えれば
ビタミンCとクエン酸プラスで
疲労回復に!
 
 
 
 
1回目のレシピのいろいろ
 

 

身体に優しい

身体を作るお料理

 

 

楽しんでいきましょうね

 

 

 

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sacchin 奥田佐智子です。
 

 

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今月も

 

アスリートワンプレート料理教室が

 

動画レッスンになりました~ニコニコ



栄養の勉強をしても

 

レシピがマンネリ化したり

 

献立に悩んだり

 

 

 

実践で使えるお料理レシピを増やすために始めた

 

アスリートワンプレート料理教室

 

 

 

子どものスポーツを支えるだけでなく

 

わたし自身が

 

自分のマラソンの身体づくりのために考えた

 

オリジナルレシピを

 

 

 

毎月

 

たくさんの解説付きで

 

美味しく、楽しく、おしゃれに

 

やっております~ウインク

 

 

 

 

 

4月、5月は

 

お休みなので・・・

 

かねてから気になっていた

 

動画レッスンの作成に・・

 

 

 

今月も取り組みました~ラブ

 

 

レシピを生み出す大好きjな台所

 

 

 

まだまだ撮影と編集に慣れなくて

NGがでたときのショックからの立ち直り・・

 

何回も落ちて・・上がりました・・(>_<)

 

 

 

もう、完成したときの喜びといったら

 

もうほんとにほんとに

 

嬉しくて嬉しくて


ついつい祝杯をあげてしまいます照れ

 

アスリート体形でなくなってしまいそうですえーん

 

 

 

今月のメニューは・・・・

 

春の食材を生かした、疲労回復・腸を整える効果のある献立です
お浸し、卵とじの基本からアレンジが広がります

 

 

 

●そら豆の塩麹クリーム煮

筋力アップエネルギー変換を助けるアスリート豆を
クリームスープでいただきます
 
 
 
 
●チーズ巻きポークのキャベツ煮
疲労回復効果の豚肉をトロトロのチーズと一緒に・・
酢で煮込んだキャベツで食欲増進
 
 
 
 
●焼きアスパラとわかめのごまお浸し
アスパラで疲労回復
わかめで腸を整え、ごまで抗酸化力をアップします
 
 
 
 
●穴子(うなぎ)の卵とじ
穴子(うなぎ)で免疫アップ、エネルギー変換を助けます
ごぼうで腸を整えます
 
 
 
 
えのきの梅煮
えのきがエネルギー変換を助け、腸を整えます
梅干しで疲労回復、食欲増進効果
 
 
 
 
 
春野菜のサラダ 柑橘ドレッシング
旬の柑橘類で免疫アップ、疲労回復
手作りドレッシングが食欲をそそります
 
 
 
 
 
豆乳あまなつ寒天
ダイエットしたい女子におすすめ
栄養も満点★身体に優しいアスリートなデザート
 
 
 
 
 
 
 

 

今月も

なかなかにかなり美味しかったですニコニコ

 

 

 

軽くパンですまして

 

お腹がすいてお菓子を食べたりする日と

 

 

 

ちゃんと作って食べた日とでは

 

 

 

身体と頭のすっきり感がぜんぜん違う

 

 

 

こういうことの

 

積み重ねなんだなぁ~と

 

改めて感じる今日このごろです。

 

 

 

 

 

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兵庫県川西市キッチンスタジオ

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電車能勢電鉄 畦野(うねの)駅下車 徒歩5分

車新名神高速 川西IC より車で5分

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