コム・ハニー（巣蜜）でお夜食はいかが

1月から2月の寒い夜、遅くまで自宅でお仕事をする方や、受験生はちょっと夜食に何か欲しいですよね。

そんな時には、脳の疲れにも、体力回復にも、栄養たっぷりのはちみつを使ったお夜食はいかがでしょう。

コム・ハニー（巣蜜）は蜜蜂の巣をそのまま切り出したものです。

ミツロウでできた小さな巣房は、はちみつでいっぱいです。

トロ～リとしてとても美味しそうですね。

巣房が蜂蜜でいっぱいになるとミツバチは、蜜蝋（みつろう）で蓋をします。

これがとっても美味しい完熟はちみつです。

時に花粉や、黒い点のプロポリスがありますが、これこそ自然そのものの証拠。

召し上がって頂いても大丈夫です。

むしろ、健康にとても良いものです。

花粉やプロポリスとして、別に販売されているくらいですから。

コム・ハニーを少しカットしてパンに載せてトーストして下さい。

トロ～リと溶けてはちみつが、まるで甘いバターを塗ったような味です。

くれぐれも焦がさないように！（焦がしてしまいました）

これで栄養付けて、ゴールに向かってフレー、フレー　

ラズベリーのハニートーストで寒い朝も元気に！

ラズベリーのハチミツで優しい時間を♡

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はちみつで漬けたキンモクセイのホット・ドリンク

久しぶりにスポーツ・ジムへ出かけて筋トレやエアロビクスをやったので、すっかり疲れてしまいました。

帰ってから早速はちみつ入りのホット・ドリンクを作りました。

10月にキンモクセイを蜂蜜漬けにしておいたので紅茶に入れてみました。

口に含むと、キンモクセイの香りがほのかにしてきます。

はちみつで、今日の疲れも回復、キンモクセイの香りで心も温かくなりました。

やっとゆっくり寝れそうです

想い出詰めた金木犀 （キンモクセイ）の蜂蜜漬け２

金木犀の蜂蜜漬け３

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梅はちみつってあるんですね

梅の蕾がほころび始めました。

花が咲いていると考えることは

この花からははちみつができるのかしら？

東風（こち）吹かばにおひおこせよ梅の花

主なしとて春な忘れそ（菅原道真）

こんな短歌もありますが、最近はまず、蜂蜜ができるかどうかなんて思ってしまうのです。

調べて見ると、ちゃんと梅の蜂蜜もあるんですね。

ここで売っていました梅の里　西田町

http://homepage2.nifty.com/nishita/index.html

食べてみたいな～。

いつからでしょう？自分でも不思議です。

梅の花を観て、はちみつを思い浮かべるなんて！

梅のハチミツは、きっとほのかな優しい梅の花の香りがすることでしょうね。

これは梅はちみつドリンク 梅の蜂蜜とは違います。

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マヌカハニーは特別な蜂蜜です

マヌカハニーはニュージーランドに原生する小さく白いマヌカの花から採れた蜂蜜です。

ニュージーランドを代表するこのマヌカハニーは、ピロリ菌やその他のバクテリアを除去したり抑制したりする高い抗菌力があることで知られるようになりました。

マヌカハニーがピロリ菌に有効だと言うことを証明したのが、ニュージーランドの国立ワイカト大学生化学科教授のピーター・モーラン博士です。

モーラン博士は、マヌカハニーに含まれる抗菌成分を発見し、マヌカハニーの抗菌性をＵＭＦ（Unique Manuka Factor）と名付けて数値にすることに成功しました。

UMFのレベルは、標準的な抗菌物質の生体消毒液のフェノール（UMF5はフェノール溶液5％のフェノール溶液）を基準に付けられています。

その数値が高いほど抗菌性が高いのです。

特にＵＭＦ10以上のものは「アクティブ・マヌカハニー」と呼ばれ、普通のマヌカハニーよりも、もう一つ異なる抗菌力のあるユニーク・マヌカ・ファクター　ＵＭＦ （Unique Manuka Factor）が含まれている特別なマヌカハニーなのです。

ニュージーランドでは、ＵＭＦ10以上のマヌカハニーを使って医学的な治療に効果をあげています。

私も５、６年前までマヌカハニーの威力を知りませんでした。

「ニュージーランドにある蜂蜜」ぐらいの認識でしたが、息子が口内炎に効くということで使い始めてからは、マヌカハニーを手放せなくなっています。

私はちょっとあわて者で、お料理の時によく切り傷を作ったりしますので、専ら傷の手当てに使用しています。

マヌカハニーで健康生活

これがマヌカハニーです

マヌカハニーで風邪の予防をしておきます

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マヌカハニーで風邪の予防をしておきます

１月、２月は、とっても空気が乾燥しています。

このところ、朝起きると何だか喉がいがらっぽく感じたり、カラカラに乾いていたりします。

風邪がはやっているようなので気をつけないといけませんね。

家族には内緒で、マヌカハニーをちょっと一舐めしました。

このマヌカハニーは夫が買い置きしているマヌカハニーです。

切り傷に使ったりしていますが・・・。

ＵＭＦ（ユニーク・マヌカ・ファクター）の抗菌度を示す表示はありませんが、これでもかなりの効き目があります。

風邪を引く前に使ってみました。

なかなか美味しい！

ちょっとだけ薬の味がしたように思いますが・・・。　

マヌカハニーで健康生活

これがマヌカハニーです

マヌカハニーの抗菌度表示には二つあります

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