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refrainの美味しいもの見つけた!

食べ物は一期一会  

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (6)コストパフォーマンス  などを重視しています。

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理

 

南が丘牧場のペロシキ  おとりよせ  (那須) 85点

・ペリメニキッチン の ペリメニ (幡ヶ谷) 85点

イクラバル 用賀 焼き醤油ペリメニは価値あり 82点

・ビストロペリメニ(渋谷)

・ロゴスキーのペリメニ (銀座) 81点

ゴドノフ東京 丸の内店 ペリメニはサワークリームを使った水餃子 81点

・マトリョーシカ  新宿 オリーブオイルとレモンで食べるペリメニ 80点

・スンガリーのペリメニ (新宿) 77点

ロゴスキー  (池袋東武) 75点

・ストロバヤ  浅草 75点 

・ソーニャ 茗荷谷 74点
 

ペリメニ縛り
⭐️ロゴスキー
⭐️スンガリー
⭐️ペリメニキッチン
⭐️ストロバヤ  浅草 供し方がしゃれているが、水餃子の域を出ない 
⭐️ソーニャ 茗荷谷 完全に家庭料理
⭐️イクラバル 用賀 焼き醤油ペリメニは価値あり
⭐️ゴドノフ東京 丸の内店 料理は洗練されているが、ペリメニはサワークリームを使った水餃子
⭐️マトリョーシカ  オリーブオイルとレモンで食べるペリメニ
⭐️スカズカ  ペリメニ、柔らかくて滑らかで美味しい
⭐️ アロヒディン 日本橋店  トマト、ガーリック、オニオン味のウズベキスタン風
⭐️海燕 (カイエン)春日駅 ペリメニ、サワークリームのスープはいかがなものか
⭐️ラルース 浅草ペリメニ。キャベツロールが名物。

浅草マノス ペリメニあり 浅草
[月~金]11:30~14:00(L.O) 17:00~21:00(L.O)、[土・日・祝]11:30~21:00(L.O)
定休日    火曜

ミンスクの台所 ペリメニ有り 六本木一丁目駅2番出口より徒歩2分
ディナー 17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日    日曜

カフェロシア 吉祥寺 ペリメニなし
11:30~23:00(L.O.22:00)
定休日    無休

六本木 バイカル ペリメニ有り 六本木駅 徒歩1分
ランチ  11:30~14:30(月~金)、ディナー 17:00~12:00(日~木)、17:00~26:00(金・土)
定休日    無休

わたる食堂 代々木公園 Smi:re diner
1830-2215
水のみ

ペリメニ専門店 露餃庵 ペリアン 銀座
火、土 のみ営業

ロマーシカ 大井町駅 ペリメニあり
[火~土] 18:00~22:30(L.O)
わがままな店主の都合により、営業時間や閉店時間が早くなったり、遅くなったりすることもあります。
お電話での確認、歓迎します
基本的に日・月曜日と祝日がお休みです。

ととら亭 西武新宿線【野方駅】
11:30~14:00(最終入店)/18:00~21:30(最終入店)
定休日    火曜日 (1~2週間程度の臨時休業あり、要確認)

かふぇ たぬきや / ぴしぇら たぬきや 中目黒駅から485m  ペリメニあり
11:30~17:00 18:00~24:00 
定休日    月曜日・日曜日・祝日・不定休

ボナ・フェスタ ペリメニ無いかも 「田原町」駅より徒歩5分弱 
[月〜土]11:30~16:00(L.O.15:00)、18:00~22:30(L.O.21:00)
[日・祝]11:30~16:00(L.O.15:00)、17:00~22:30(L.O.21:00)
定休日    水曜日(祭日の場合は翌日)

サラファン ペリメニ無いかも 神保町駅から309m
[月〜金]11:30~13:30(売切次第終了)、18:00~20:30(L.O)
[土]11:30~13:30(売切次第終了)、18:00~19:30(L.O)
定休日    日・祝

ロシア亭 神保町
◆ディナー【月~金】 17:30~22:00(LO)、【土~日】17:30~21:00(LO) 

チャイカ ペリメニ冷凍のお土産はあるが、、、高田馬場駅徒歩 1分
ランチ 11:30~15:30(L.O. 15:00)、ディナー 17:30~22:00(L.O. 21:20)
定休日    月曜日

Betterave Bistro Jiro  ウクライナ系 ペリメニあり「代々木八幡駅(南口)」から徒歩4分
ランチ [月〜金] 11:30-15:00(L.O. 14:00)※祝日も営業
ディナー [月〜土] 17:30-24:00(L.O. 23:00)、[日・祝] 17:00-24:00(L.O. 22:00)

Hitch×kakeru ヒチカケ 御徒町 ペリメニは日替わり、、
18:00~23:30(L.O. 23:00)
定休日    月曜

スメターナ 国立 ペリメニあるか不明
[火~金]11:30~14:30(L.O.13:45)、18:00~23:00(L.O.22:00)、[土・日・祝]16:00~22:30(L.O.21:30)
定休日    月曜日

ロシア料理 サモワール 池尻大橋 ペリメニあるか不明
17:00~24:00
定休日    水曜日


毎週水曜日と第1第3第5火曜日を定休日とさせて頂いております




 

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (6)コストパフォーマンス  などを重視しています。

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理

 

 

ベトナム料理アオザイ    (赤坂) 83点

ベトナムアリス (銀座、新宿など) 82点

ジーテン Jeeten (代々木上原) 82点

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (6)コストパフォーマンス  などを重視しています。

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理


宝泉 の 究極のわらびもち(京都)  90点

・茶庭 然花抄院 渋谷ヒカリエ ShinQs店 (渋谷) 89点

・老松 (京都) 89点
廚菓子くろぎ (東京)  89点 

祇園徳屋 の わらび餅(京都)  89点
・長竹 の抹茶のデザート (京都) 89点

・喫茶去のくずきり(上野) 88点
叶匠壽庵 の葛 (京都、東京駅) 88点
慈げん の 芸術的かきごおり(埼玉)  88点

・甘寛 下北沢

イタリアン 富士山天然氷 シロッポ 88点

遊形 サロン・ド・テ(俵屋)  (京都)  88点
祇園徳屋のむにむに(びろ~~~ん)系わらびもち (原宿)  87点
ふるや古賀音庵 幡ケ谷本店 の 古賀音だんご 黒胡麻和三盆  87点
とらや の 葛きり  (赤坂) 86点

鍵善良房 高台寺店 85点

京わらびもち茶洛  (京都紫野)  85点
ひみつ堂の ひみつのかき氷(谷中)  85点

雪の下のかき氷 85点
SAKE SHOP 福光屋(六本木ミッドタウン)  85点
新宿 みつばちの 「カキ氷 ゴマみるく味」 その2 (新宿) 85点

月和茶  (吉祥寺) 84点
・かりんとうまんじゅう(麻布十番)
れんこん菓子  (京都) 84点

茶寮都路里(京都)  84点

かりんとう鯛焼きを発見!(下北沢)  84点
いり江の異世界の”豆かん”(門前仲町)   84点
銀座中条 の 豆乳クリームの あんみつ大福(銀座)  83点

どらやき 菊焼残月  83点

ちもとの 八雲餅  (都立大学) 83点 
・天極堂 83点
鍵善良房 (京都四条 82点
花園茶寮の 葛流し  と いちご氷(新宿) 82点 
中村藤吉京都駅店(京都)  82点
雪印パーラー (札幌) 82点
とらやの本店  82点
正庵のあんず大福と、麩饅頭  82点
水ういろ    (餅屋文蔵 餅文総本店) 82点
味麓庵の福栗(小布施)  82点
虎屋のういろ  小倉とよもぎ  82点
讃岐屋のこだわりの寒天と求肥餅 (新宿 高島屋)  82点

夏限定 新発売 黒のおたべ ぷるぷる夏のおたべ (京都) 82点

浪芳庵のだんご  82点

阿左美冷蔵 金崎本店(埼玉)  82点

竹むら の 粟ぜんざい(神田)  82点

ori HIGASHIYA の和菓子?  (六本木) 82点

追分だんご本舗 新宿本店   82点

甘味の老舗 上野みはし (上野)  81点

水乃果  (新宿伊勢丹) 81点

築地ちとせの「栗ぼうし」  81点

羽二重餅  (新宿高島屋) 80点

わらくの月  80点

もちもちデザート 梅の花の杏仁豆腐? (京王永山) 80点

・亜門茶廊(帝国ホテル) 80点

段かずら こ寿々 こすず  のわらび餅 (鎌倉) 80点

菊乃井の わらびもち (新宿高島屋) 80点
くず桜(ぶどう) 村上(新宿高島屋)  79点

鍵善良房  (京都四条)  79点
鳴沢氷穴の信玄きなこパフェ  79点
茶房いせはん の 春限定 苺パフェ(京都)  79点
段葛 こ寿々 (鎌倉)  79点>>>>茶処 こ寿々   75点

チョコばななういろう  79点

洋風生ういろう  (名古屋) 79点

ちもとの湯餅の話   79点

花ゆず 湯布院のお菓子 (柑橘系・・・)  79点

くらづくり本舗  (新宿伊勢丹) 78点

わらびもち 月餅直正 (京都) 78点
・ 鶴屋吉信の葛切り 78点

三笠山 ゆず  78点

落花生スイーツの話  (うみほたる) 78点

柏餅 叶匠寿庵 vs 鈴懸  78点

鎌倉五郎のモンブラン小波  銀座三越 78点

赤福氷  (伊勢) 78点

くず桜(ぶどう) 村上  (新宿高島屋) 78点

鶴屋吉信の柚餅  78点

鈴懸  (新宿伊勢丹)  78点

鈴懸の和菓子  (新宿伊勢丹) 77点
みつばち  (湯島) 77点
おわら玉天  (高山) 77点

南瓜のわたぼうし  77点

代官山たい焼き 黒鯛 (代官山) 77点

栗阿彌  (京都) 77点

黄檗  (かぎや 京都) 77点

亀十の 桜餅、揚げ饅頭  (浅草) 77点

巣鴨のわらびもち  もとこ (巣鴨) 77点

たい焼き 鉄次  (東京駅) 76点

大井屋 の まんじゅう  (高山) 76点

わらびもち二種 成寿庵、洛匠  (京都) 75点

名代たいやき 神田達磨   (神保町) 75点

御くじ餅  (富士宮) 75点

レトロン  (松本) 75点

かんてんぱぱカフェ  (初台) 75点

和カフェ Yusoshi のわらびもち  リベンジ(渋谷) 75点

・こ寿々 (鎌倉) 83点>73点




 

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (6)コストパフォーマンス  などを重視しています。

 

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理

 

 

(1) 龍天門(恵比寿) 85点

・茶禅華(広尾)

(1) メゾンドユーロン(赤坂) 85点
これは名店! 四川担担麺 阿吽(湯島)85点
雲林坊の担々麺と麻婆豆腐を(九段下)85点
・天華(下北沢) 83点
なかじま(渋谷) 83点

・意外にも 明大家(明大前) 83点

馬賊 日暮里店 83点

錦飯店 その1の担々麺 (桑名) 83点

馥香(浅草橋) 83点

四川担々麺 杏亭(名古屋)83点

・よつ葉   の辛くない担々麺 桜上水    82店

五指山(松蔭神社) 82点 移転しました

秀山 の 担々麺(新宿)82点

・担古麻(上北沢) 82点

Wakiya (新宿高島屋(期間限定)) 82点

四川料理 178 (千歳烏山) 82点

鳥じゃん麺 上町駅前店 (上町)82点

かつぎや (小川町) 82点

中華 うずまき(赤坂) 81点

・毛家麺店(千歳烏山)

・想吃担担面 エスカ店   名古屋    81点

麺飯場 たんや の チーズ担々麺 (大岡山) 81点

・護摩龍 新宿

ジーテン Jeeten(代々木上原) 80点
龍口酒家 (新宿高島屋イートイン)80点

だんだん麺 はしご(銀座) 80点

奇珍樓 の ワンタン麺(横浜山手)80点

かつぎや (小川町) 80点

・メゾン・ド・ユーロン (赤坂) 80点

礼華の黒ごま担々麺(新宿) 80点

上海老飯店(六本木) 80点
香港麺 新記 (三宿) 79点

四川(シェラトン都ホテル白金) 79点

美華園 新橋店 79点

雲呑好 エキュート立川店 79点

香家の担々麺 (新代田) 79点

本郷蘭亭 の チャーシューとワンタン麺(水道橋)79点

希須林(表参道) 79点

陳麻家 西新宿店 の 担々麺(マイルド) (新宿) 79点

翠芳楼(筑波) 79点
 の汁無し担々麺 (渋谷セルリアンタワー) 79点
天手毬の担々麺(下北沢) 79点

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (6)コストパフォーマンス  などを重視しています。

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理



仔豚の丸焼き BOTIN(ボティン)  88点
くらさわやの桜えび料理  (静岡由比) 88点 

福よし (気仙沼) 88点

・ワトル(東京駅)

居酒屋 ちょーちょ (仙台) 88点
メキシコ料理ジャパネスクの エンチラーダ  (国分寺) 87点

・クンビラ   ネパール料理    87点
くろば亭 の マグロ料理(三崎港)  86点

・赤坂 一龍のソルロンタン (赤坂) 86点
・竹浜(岡山) 86点
三崎口 牡丹の「まぐろラーメン」(三崎)  86点

開眼! 宮崎うどん 重乃井 (宮崎) 86点

旨味太助 (仙台) 85点

Slovak Pub (Blatislava) のハルシュキ  (ブラティスラバ) 85点

川香苑 の 花椒入り沸騰魚! (新宿)  85点

料亭 能登新 の 鮭づくし(新潟・村上)  85点

ぴんぽん (気仙沼) 85点

みな美 の 鯛めし(松江)  85点

秋本の鎌倉野菜(鎌倉)  85点

せんや の海鮮料理(新潟)  85点

黒豚料理 寿庵 (鹿児島)   85点
腰越名物 しらすや(腰越)  85点
郷土料理を頂くなら、割烹 かどや(岡山)  85点

白えび亭(東京駅) 85点
Union Square Tokyo(六本木ミッドタウン)  85点
カフェ ウィーンのショコラーデンプディング(三越日本橋店 )  85点
松江郷土料理 てれすこ(松江)  84点
ヤマロク醤油の本物の醤油(小豆島)  84点
鉄板焼きステーキ みやちく (宮崎)  84点

あさひ鮨 本店 (気仙沼) 84点
ペローラ アトランチカ の ポルトガル料理(表参道)  84点

気仙沼お魚いちば 84点
磯の味 黒進 平兵衛酢シャーベット(宮崎)  84点
なかぶ庵 の 生そうめん(小豆島)  84点

鎌倉やさいとRiche (布田) 83点

あさひ鮨 仙台駅店 83点

休暇村 気仙沼大島 83点
ハンガリースイーツ ジェルボー 東京本店(表参道)  82点
アンコール・トム の カンボジア料理(町田市)  82点
KICHI+ キチプラスの シラス、桜えび丼(熱海)  82点
薬膳レストラン 10-ZEN (品川)  82点
フルーツ大野 の 深夜パフェ(宮崎)  82点
根っこ の 松江おでん(松江)  82点
松川の関東風ひつまぶし(渋谷)  82点
岡山B級グルメ えびめし と デミかつ丼(岡山)  82点
宮崎料理 じとっこ組合(下北沢)  82点

ウィーン空港のカフェ の  グラーシュ  (ウィーン) 82点

ホテルザッハーのザッハトルテ  (ウィーン) 82点

OCCELLI バター  (まれに東急フードショー) 82点

チョコラテリア・サン・ヒネス の チュロス  (マドリッド) 82点

宮崎名物 きっちょううどん(宮崎)  82点
葱や平吉 自由が丘店  82点
コリアスンデ家(新宿)  82点
粋仙 宮崎名物もも焼き(宮崎)  82点
藤の木(ソウルミョンドン)   82点
新潟カツ丼 タレカツ 吉祥寺店  82点
さんいんサカバ(松江)  82点
パテカトルボラーチョの「手作りトルティーヤ」(上北沢)  81点
ビアードパパの「もちもち八ツ橋シュー」(京都)  80点

CIGARRAL HIERBABUENA  (トレド) 80点

PIVNICE U KOZLAのポテトパンケーキ  (Bratislava) 80点

悠流里 の 村上牛炙り丼・鮭親子丼セット(新潟・村上)  80点

いずみ屋 の みそ天丼セット  湯葉ステーキ  (諏訪) 80点

キッチンABCのオリエンタルライス  80点

温泉亭の道の駅バイキング(岡山)  80点

モンサンミッシェルの名物オムレツ  (モンサンミッシェル) 79点

エヴェレストのモモ(ネパール餃子)  (京王堀之内) 79点

ミューラーバイスル の シュニッツェル  (ウィーン) 79点

ロシア料理 スンガリー 新宿西口店  78点

小作の”おざら”  (諏訪) 78点

銘菓ブブロンと手作りシードル  (フランス ブブロン村) 78点

やき龍 禅  (新宿) 78点

日本ぜんざい学会 弐号店(松江)  78点

京都を感じられる居酒屋さん チドリアシ (京都)  78点

すし 柳美 で のど黒の塩焼きを(新潟)   78点

トルコ料理 ボスボラス ハサン (新宿)  78点

美ら花 沖縄料理  (那覇) 78点

ホテルザッハーのアプフェルシュトゥルーデル  (ウィーン) 78点

ジェロニモ  (メキシコ料理) 77点

盛楼閣 ぴょんぴょん舎 の冷麺 (盛岡) 77点

観音屋のバジリコチーズフォンデュ  (神戸) 76点

大阪ぼてぢゅう で B級グルメ  新宿サブナード店  76点

沢内甚句(盛岡)  76点

アンバサード オーベルニュ  (パリ) 76点

ビビンパプの定番 古宮(ソウル明洞)   75点
地酒と宮城のうまいもん処 斎太郎 75点
妻家房の海鮮チジミ (ルミネエスト新宿)  75点
TSUNAMI 新横須賀名物 チェリーNYチーズケーキ(横須賀中央)  75点
Chocolateria San Gines - チョコラテリア サンヒネス(渋谷) 74点
ゴチソウドコロカネハチ の 川幅丼(埼玉 鴻巣)  74点

扇屋(盛岡)  74点

ほうとう不動(河口湖)  73点

恒瑞隆  (トレド) 73点

居酒屋わくた    (那覇)  73点

ホテルビアトリス La Romana  (スペイン トレド) 73点

立田野食堂のソースカツ丼 (桐生)  73点

カフェ ブラウナー  (秋葉原) 73点

ブラティスラバ中央駅前のスタンド  (ブラティスラバ) 70点

風の蔵 の 吉田うどん(調布)  70点

脇茶屋の朴葉みそ  (高山) 70点

博多もつ鍋 なぎの木  (中州) 70点

学生食堂 in Bratislava   ??

 

アイルランド編

Restaurant Patrick Guilbaud

・Boxty

・Sheehan's

・The Shack Restaurant

・O'Shea's Restaurant 

・Old Storehouse

・Mansion House

・LEO Burdock

・eatokyo

・Lemon Jelly

・Insomnia

・Queen Tarts

・Cloud Nine