鮨

採点基準は、（１）独創性　（２）料理全体のバランス　（３）素材の質・季節感　（４）調理技術の高さと味付けの完成度　（５）お店の雰囲気、接客　（６）コストパフォーマンス　　などを重視しています。

９０点以上　そのために旅行する価値がある卓越した料理　　　８０点以上　遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理　　　７０点以上　そのカテゴリーで特に美味しい料理

・東麻布 天本 　　９０点

・青空 （銀座）　 90点

・すし匠（四谷）　90点

・初音鮨（蒲田）　９０点

・すぎた（蛎殻町）　９０点

・さいとう　

・よしたけ（銀座）

・鮨　良月（広尾）　

・一心鮨光洋（宮崎）

・鮨みなと 　（旭川） 　８９点

・鮨　竜介　（新橋）　８８点

・すし 喜邑 　　（二子玉川） 　８７点

・鮨 尚充 　（中目黒） 　　８７点

・とかみ　（銀座）　８9点

・はしぐち　（赤坂見附）沈む鮨　８７点

・海味  外苑前      86点 

・さわ田

・冨所　（御成門）　８６点

・すが弥

・久兵衛　（銀座）　８５点

・小判寿司（福島）

・はっこく（銀座）

・小松弥助（金沢）

・佐竹　（銀座）　

・すし匠　齋藤　（赤坂見附）

・さえ喜

・利崎　（渋谷）

・鮨あい澤 （渋谷）

・きよし

・あさひ鮨 本店 （気仙沼） ８４点

・すし屋の磯勘 （明大前） 　　８４点

・にぎにぎ一 西荻本館　　　８２点

紅茶屋さん ☆ Myランキング

採点基準は、（１）独創性　（２）料理全体のバランス　（３）素材の質・季節感　（４）調理技術の高さと味付けの完成度　（５）お店の雰囲気、接客　（６）コストパフォーマンス　　などを重視しています。

９０点以上　そのために旅行する価値がある卓越した料理　　　８０点以上　遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理　　　７０点以上　そのカテゴリーで特に美味しい料理

・ロアーコーヒーさんのチャイラテ　シロッコ（八丁堀）　８９点 

・mimetさんのチャイ

・コンテナート（代々木） ８８点
・ケニヤン（千歳烏山）８８点

・ロアーコーヒー（八丁堀）　８８点

・ケニヤン（渋谷）　８８点

・ティーサロンジークレフ（吉祥寺）　８８点

・ベリーズティールーム　（浜田山）　８８点

・マリアージュフレール（銀座、新宿）　マルコポーロ　８８点

・月のしずくさんのチャイ

・デンメア   六本木  88点  デメル風ザッハトルテ とホテルザッハーブレンド

あくまで個人的な評価です。あしからず。

ちゃんぽん、タンメン 、鶏そば、☆ My ランキング！

採点基準は、（１）独創性　（２）料理全体のバランス　（３）素材の質・季節感　（４）調理技術の高さと味付けの完成度　（５）お店の雰囲気、接客　（６）コストパフォーマンス　　などを重視しています。

９０点以上　そのために旅行する価値がある卓越した料理　　　８０点以上　遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理　　　７０点以上　そのカテゴリーで特に美味しい料理

・長崎（三軒茶屋） ８９点

・あんかけ庵（渋谷） ８９点

・來來來 （三軒茶屋） ８９点

・銀座　吉宗　　８８点

・長崎飯店渋谷店　　８７点

・香妃苑の鶏そば   

・新橋亭の鶏そば

・チャイナルームの鶏そば

・餃子とタンメン 天 （羽田空港） ８６点

・はしばやん 道玄坂店 （渋谷） ８６点

・栄新楼（明大前） 　８５点

・桃園（調布） ８４点

・豪快（笹塚）８３点

・ちゃんぽん亭（水道橋）８２点

黒酢酢豚 ☆ My ランキング

採点基準は、（１）独創性　（２）料理全体のバランス　（３）素材の質・季節感　（４）調理技術の高さと味付けの完成度　（５）お店の雰囲気、接客　（６）コストパフォーマンス　　などを重視しています。

９０点以上　そのために旅行する価値がある卓越した料理　　　８０点以上　遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理　　　７０点以上　そのカテゴリーで特に美味しい料理

・香宮 メニューにはない

・富麗華

・センス

・上海老飯店 　２ 　烏骨鶏スープ、黒酢酢豚、中国豆腐　（六本木）　８５点

・胡同マンダリンシノワホール 　餃子、北京ダックも　（銀座）　８５点

・メゾンドユーロン 　たまり醤油のフカヒレ、担々麺、豚梅肉蒸し　（赤坂）　８４点
・ジーテン　Jeeten （代々木上原）　８３点
・桃の木 　その２ 　（田町）　８３点

・Chinese resturant わさ 　（都立大学）　８３点

・上海食府　８３点

・中華　うずまき 　（赤坂）　８２点

・陳 　（渋谷セルリアンタワー）　８１点

豚まん ☆ My ランキング！

採点基準は、（１）独創性　（２）料理全体のバランス　（３）素材の質・季節感　（４）調理技術の高さと味付けの完成度　（５）お店の雰囲気、接客　（６）コストパフォーマンス　　などを重視しています。

９０点以上　そのために旅行する価値がある卓越した料理　　　８０点以上　遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理　　　７０点以上　そのカテゴリーで特に美味しい料理

(私は関西系の醤油を余り使わないタイプが好きなのです、なので江戸清などは入れてません）


・551の豚まん 　　その２ 　３ 　（関西）　８４点

・目黒五十番　の　豚まん 　８３点

・鹿港　ルーガン 　（世田谷）　８２点
・老祥記 （神戸）　８２点
・二見の豚まん 　（大阪）　８１点

・しゅんた　の　ミートパイ 　（国立）　７９点

・吉丸の豚まん（多摩センター） 　７８点

・ホテル西洋銀座の西洋肉まん （東京大丸）　７７点

・浪華の焼売太楼 　（新宿高島屋）　７５点

・毬毬（まりまり）のブタまん （東京）　　７０点