アンコール・トム　の　カンボジア料理（町田市）

町田にカンボジア料理店がある。
東京はありとあらゆる食が集まる街であるが、カンボジア料理は珍しい。
地理関係をみても、タイとベトナム南部と深い関わりがあることがわかる。

トムヤムクンなどもあるが、レモングラスを多用するメニューが多い。

いきなりディープなメニュー、プラホック。
もっとくせのあるものかと想像していたが、日本人なら自然に食べられる程度の風味だ。

揚げビーフン。
これ、おつまみみたいなものかと思ったら、ソースとの相性もあいまって、美味しかった。

レモングラスのスープ。
ん～、これは素晴らしい。ここまで鮮烈なスープはそうそうない。

これはおなじみ、バインセオ。
これも比較的さっぱりしています。
このお店の特徴なのか、カンボジア料理の特徴なのかわかりませんが、
全体にさっぱりとしていて健康的と感じました。

これは、洋風のスイーツになじんでいる人には苦しいかも。

Refrainの美味しいもの見つけた！