宮崎名物 きっちょううどん（宮崎）

実は、宮崎でもっとも美味しいものは何かと問われれば、
ひょっとして、うどんと答えるかもしれません。

こちらが、とても美味しいとは言いませんが、宮崎のうどんの美味しさの一辺を見せてくれます。

ここのお店の自慢は天かすのようですが、
天かすがおいしいから、うどんを推しているわけではありません。

実は、このうどんの食感が私は好きなのです。
よく、宮崎のうどんは、伊勢うどんに近いと言われますが、
私はそうは思いません。

確かにかなり柔らかく明確なコシはないのですが、
噛み切る直前に適度な反発があるのです。
これは絶妙なうどんです。

ここのうどんがベストではないのですが、市内の便利な場所にあるので、
食べに行きやすいお店です。
お勧めのうどん屋さんは、また後日。